Recettes salées

samedi 11 avril 2020

Œufs mollets sur Chutney de mangue et Naan.

Une recette express avec des naans express.
Ce n’est pas parce qu’on est confinés qu’on a envie, tous les jours, de passer des heures et des heures dans la cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple à faire et des plus délicieuses : des naans prêts en 5 minutes, garnis (pour moi) généreusement de chutney de mangue et surmontés d’œufs mollets ouverts pour permettre au jaune de couler sans retenue sur le naan.
Accompagné d’une salade verte, cela constitue un en-cas pour les plus gourmands ou un repas léger pour le soir.
A vous de voir.
Pour réussir mes œufs mollets aussi facilement, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur Journal de Femmes.
Si vous n'avez pas ou n'aimez le chutney de mangue, vous pouvez le remplacer par une sauce de votre choix.
Recette Moins de 30 min de Jamie Oliver.
Prenez soin de vous et confinez-vous.

INGRÉDIENTS :
P/2 pers.
2 naans
4 œufs très frais
Du chutney de mangue
DU mesclun ou toute autre salade de votre choix.

PRÉPARATION :
Préparez les naans (voir recette ici).
Les œufs mollets :
Mettez une casserole pleine d’eau sur le feu.
A ébullition, à l’aide d’une écumoire, déposez délicatement les œufs dans l’eau.
Après la reprise de l’ébullition, laissez cuire 6 min.
Enlevez les œufs.
Plongez-les aussitôt dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
Roulez délicatement les œufs sur le plan de travail.
La coquille va se fêler et faciliter le travail.
Écalez délicatement les œufs.
Réservez.

Montage :
Étalez généreusement une couche de chutney de mangue sur le naan.
Coupez chaque œuf en deux sans aller jusqu’au bout
Posez 2 œufs sur chaque nann.
Accompagnez de salade verte.

DÉGUSTEZ.

6 commentaires:

  1. Ils sont très réussis! bravo, bizz

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  2. MMM!! 😋😋que tentación ☺esos huevos están de pan y moja 👍besinos

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  3. il est magnifique ton œuf mollet!!
    quelle saveur pour les papilles!!
    bon dimanche

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  4. Merci pour l’article qui est tres interessant que j’aime bcp.
    Bonne continuation

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Merci de ta visite et grosse bise.