mardi 23 mai 2017

Beignets de Sardines en conserve.

J'ai un faible pour les beignets et j'aime les décliner. J'en ai déjà proposé plusieurs versions dans ce blog et aujourd'hui , je vous en propose une de fond de placard avec des sardines en conserve. Une autre façon de manger des sardines en boite.
Cela me réconcilie avec les sardines en conserve  qu'on nous servait à la cantine et que je détestais.
Ces beignets sont délicieux.

dimanche 21 mai 2017

Fête des Mères : Idées cadeau.

Chaque année, nous fêtons les mamans pour les remercier de leur amour, attention et affection à notre égard. 
Ce désir d’honorer les mères ne date pas d'aujourd'hui et remonte à l’Antiquité : Les premiers à avoir instauré une journée consacrée aux mères sont les Grecs et les Romains, qui organisaient chaque année au printemps une cérémonie en l'honneur de Rhéa et Cybèle, les divinités mères des Dieux.
En France, l’idée de fêter les mères remonterait à Napoléon et c’est en 1950 qu’on l’a fixée au 4ème dimanche du mois de mai. Si cela tombe le dimanche de Pentecôte, la fête des mères est reportée au premier dimanche de juin.
Dans d’autres pays, c’est le 1er ou 2ème dimanche de mai.
Durant ce jour, on est aux petits soins avec sa maman, on lui offre des fleurs et on lui fait des cadeaux : fabriqués ou achetés.
Cette année, la fête des mères tombe le 28 mai. 
Si vous n’avez pas encore d’idées pour vos cadeaux, permettez-moi de vous proposer quelques produits que j’ai testés :

vendredi 19 mai 2017

Confiture de fraises à l’eau de fleurs d’oranger.

C’est la saison des fraises et on pourrait dès à présent penser à préparer quelques pots de fraises 
Pour la confection des confitures, personnellement, j’ai opté pour la version express grâce au confisuc, un sucre qui contient de la pectine, permettant ainsi à la confiture de se gélifier rapidement. Si vous utilisez le sucre ordinaire, la cuisson sera beaucoup plus longue et il faudra faire preuve de beaucoup de patience.
On peut faire beaucoup de confitures d’un même fruit et varier les parfums. Cela vous donnera l’impression d’en déguster à chaque fois une différente.
Cette fois-ci, j’ai opté pour de l’eau de fleurs d’oranger. La fraise et l’eau de fleurs d’oranger se marient très bien.
La quantité est une question de goût. Si c’est une première fois, commencez léger.

mercredi 17 mai 2017

Beignets de chou-fleur.

On a l'habitude de manger le chou-fleur en velouté, en gratin, cru en fleurs ou râpé mais beaucoup moins en beignets, peut-être parce que jugés un peu caloriques.
Ce n'est pas faux mais c'est tellement bon.Tout le monde va aimer et les enfants n'y verront que du feu
La recette est très simple et le fromage rajoute beaucoup de goût
Les fleurs de chou-fleur ne doivent pas être trop cuites mais plutôt croquantes , sinon vous aurez beaucoup de difficultés à les enrober de pâte à beignets et à les frire.
Pour plus de peps et moins sentir le goût de la friture, arrosez-les d'une giclée de jus de citron.
Ces beignets sont délicieux.