FmD4FRX3FmXvDZXvGZT3FRFgNBP1w326w3z1NBMhNV5=
items

Poulet rôti au citron, feta et miel.


Mon blog a un peu plus de 10 ans et il était temps qu’il fasse peau neuve. J’espère que son look plus dynamique, plus professionnel comme dit son concepteur vous plaît.
Il y a encore de nombreux réajustements à faire. 2015 recettes de publiées. Cela se fera progressivement.
Côté gourmandise, je vous propose une recette un peu sucrée, un peu épicée et très citronnée.

Ce poulet rôti est, comme d’hab. facile à faire et très bon.

La feta ajoute une touche crémeuse et salée adoucie par le citron et le miel. Je l’ai servi avec du riz mais des légumes rôtis feront très bien l’affaire aussi, peut-être même mieux. 

Source : New-York Times. 

Prenez soin de vous et à très vite.
nous avons créé une page de support pour nos supporters maintenant vous pouvez soutenir le blog en cliquant ici
 

INGRÉDIENTS :

  • P/4 pers 
  • 4 cuisses de poulet avec os et peau 
  • Sel 
  • Poivre noir 
  • 2 grosses gousses d'ail, finement râpées ou écrasées en pâte 
  • 1 cuillère à soupe de miel 
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus encore pour arroser 
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge, et plus pour servir 
  • 2 brins de romarin frais 
  • 1 citron tranché finement et épépiné
  • 50 gr de feta, émiettée en gros morceaux. 
  • Menthe, aneth ou persil, pour servir.
 

PRÉPARATION :

Salez et poivrez le poulet.

Mettez l'ail, le miel, l'huile d'olive et 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge dans un bol.
Mélangez.
Ajoutez le poulet.
Mélangez bien avec vos mains, en étalant la pâte d'ail sur les morceaux de poulet. (Ne vous inquiétez pas si le miel est un peu grumeleux.)
Ajoutez les brins de romarin et les tranches de citron.
Mélangez.
Laissez mariner à température ambiante 30 minutes, ou jusqu'à 8 heures au réfrigérateur.
Chauffez le four à 200°C.
Tapissez une plaque de cuisson ou un grand moule de papier sulfurisé.
Répartissez le poulet et les citrons sur une seule couche.
Arrosez généreusement d'huile d’olive.
Enfournez pendant 20 minutes.
À l'aide de pinces, retournez les morceaux de poulet.
Répartissez les tranches de citrons.
Couvrez de morceaux de feta.
Continuez à cuire pendant 20 à 25 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien doré.
(ou un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse ou du pilon enregistre 165 degrés).
Servez garni d'herbes hachées.
Saupoudrez de flocons de piment rouge, si vous le souhaitez.
 

DÉGUSTEZ.

8/Post a Comment/Comments

  1. hummmm comme il est beau et appétissant ton poulet ! merci du partage ^_^

    RépondreSupprimer
  2. Este pollo con ese acompañamiento se ve de gran cheff 👍🏻besinos

    RépondreSupprimer
  3. Humm voilà un poulet bien parfumé
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  4. Comme il doit être savoureux ce poulet!

    RépondreSupprimer
  5. Una receta que me llevo para hacerla la próxima vez que compre pollo ,super rica
    Besitos

    RépondreSupprimer
  6. Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.

    RépondreSupprimer
  7. Molto invitante il pollo così cucinato, grazie!

    RépondreSupprimer

  8. Une recette dignes d'un grand chef !
    Bisous.

    RépondreSupprimer
73745675015091643

Gâteaux.

[getBlock results="5" label="Gâteaux." type="block2"]