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Pain perdu à l’orange.

Un merveilleux dessert à réaliser en très peu de temps + une recette anti gaspi pour liquider un reste de pain ou de brioche.
Nigella Lawson nous propose ici l’une de ses recettes express pleine de saveurs. S’il vous reste de la sauce, vous pouvez toujours l’utiliser pour arroser des crêpes ou un gâteau au chocolat.
Pour la réussite de cette recette, il faut absolument que vos tranches de pain soient épaisses. Elles vont absorber plein de lait parfumé et devenir très moelleuses.
Vous pouvez aussi faire comme moi, acheter une brioche mais en ce cas, achetez-la entière, non tranchée.
Même si le pain perdu est très bon froid, je vous conseille de le déguster chaud, vous aurez ainsi le maximum de saveurs et de gourmandise en bouche.
D’autres pains perdus sur le blog. Ici.
Prenez soin de vous et à très vite.

INGRÉDIENTS :
  • P/2 pers.
  • 2 gros œufs
  • 1 orange
  • 60 ml de lait entier
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 grosses tranches de pain blanc (ou de brioche)
  • 75 gr de marmelade d’orange
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

PRÉPARATION :

Prélevez le zeste et le jus de l’orange.
Sauce à l’orange :
Versez la marmelade, le jus d’orange et le sucre dans une casserole. Mettez sur feu moyen.
Menez à ébullition. Baissez le feu. Laissez bouillonner quelques minutes. Réservez.
Pendant ce temps :
Coupez 2 grosses tranches de pain ou de brioche.
Mettez les œufs, le lait, le zeste d'orange et la cannelle dans un plat à gratin. Fouettez l'ensemble.
Trempez les tranches de pain ou de brioche dans ce mélange. 
Laissez absorber au moins 2 min de chaque côté.
Chauffez le beurre dans une poêle à fond épais.
Rajoutez une goutte d'huile pour que le beurre ne brûle pas. Posez les tranches de pain dans le beurre chaud. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, à feu moyen.
Chaque côté doit être bien doré. Attention à ne pas laisser brûler quand même.
Servez le pain perdu chaud arrosé de sirop.
Mettez le reste de sirop dans un pot. Chacun en rajoutera à volonté.

DÉGUSTEZ

12/Post a Comment/Comments

  1. ça fait tellement longtemps que je n'ai pas mangé de pain perdu ! Belle idée !

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  2. La grande gourmande que je suis préfère la brioche perdue! belle recette! bizz

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  3. Tellement gourmand avec la marmelade d'orange !
    Bonne soirée, bises.

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  4. Ce pain perdu parfumé m'a l'air délicieux !

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  5. Una delicia para comenzar la semana.....con fuerzas y buen humor
    besitos y cuidate mucho¡¡¡

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  6. Miam! j'adore le goût de l'orange, belle recette intéressante!!

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  7. Hummmm que cosa más rica y fácil!!!
    Besitos NADJI
    tedeternura.com

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  8. Ottima questa versione all'arancia, molto invitante!!!

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  9. rhoooooo qu'il est tentant ton pain perdu!!!! bisous

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  10. Mi piace moltissimo, grazie per la ricetta, a presto :)

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  11. humm ça fait pensé au Noel bravo bisous santé

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  12. coucou avec de la marmelade, non mais quelle merveille ce pain perdue, bisous

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Gâteaux.

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