Recettes salées

jeudi 29 octobre 2020

Spaghettis au thon.

Nous voilà repartis dans un 2ème confinement. Si je comprends la gravité de la situation, la dangerosité du virus, j’avoue que j’ai du mal avec la cohérence des décisions prises.
Les établissements scolaires restent ouverts, les enseignants devront se rendre au travail dans des métros bondés, passer 7 heures avec des élèves dans un lieu fermé afin de permettre aux parents de se rendre au travail ou de télé-travailler. Pendant ce temps, le virus arrête de circuler peut-être ?
A côté de ça, les lieux de culture et les restos sont fermés.
J’espère que ça ira mieux dans peu de temps.
Sinon, côté cuisine, je vous propose ce plat de pâtes au thon de Nigella Lawson très facile à faire et qui réconciliera avec le thon en boite les plus récalcitrants.
D'autres recettes de Nigella Lawson ici.
Prenez soin de vous et à très vite.

INGRÉDIENTS :
P/2 pers.
200 grammes de spaghettis
1 boîte de 150 à 200 gr de thon confit dans l'huile
Le zeste et le jus d'un citron non traité
½ gousse d'ail 
3 oignons nouveaux 
¼ cuillère à café de flocons de piment séchés (ou au goût)
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge de 15 ml
25 gr de roquette.

PREPARATION :
Egouttez le thon.
Réservez.
Emincez les oignons.
Réservez.
Relevez le zeste du citron.
Pressez et récupérez le jus.
Réservez.
Mettez une grande casserole pleine d'eau sur le feu.
Menez à ébullition.
Salez.
Ajoutez les spaghettis.
Faites cuire al dente.
Pendant la cuisson, mettez le thon égoutté dans un grand bol.
Ajoutez le zeste et le jus de citron.
Râpez l'ail.
Ajoutez-le.
Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez les oignons.
Assaisonnez au goût en ajoutant sel et flocons de piment.
Toujours à l'aide de votre fourchette, ajoutez et mélangez les oignons de printemps émincés, puis assaisonnez au goût avec les flocons de piment et le sel.
Ajoutez enfin l'huile d'olive extra vierge.
Battez avec votre fourchette pour bien mélanger le tout.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Mélangez.
Egouttez les pâtes.
Ajoutez les pâtes au thon.
Mélangez.
Ajoutez la roquette.
Mélangez délicatement.
Répartissez dans 2 assiettes.
Servez aussitôt.

DEGUSTEZ.

7 commentaires:

  1. bien triste tout ça... comme toi.. je trouve que ce n'est pas très cohérent.. (surtout que les médecins disent que les 2 endroits où le virus se propage le plus c'est justement le lieu de travail et l'école..)
    une drôle d'année que cette année 2020 ... bien triste tout ça..
    pour en revenir à ta recette... un bon plat de pâte comme le tien..ne se refuse pas..
    bizzzzzz

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  2. Estoy contigo en todo lo que dices; hay cosas que no se comprenden y porque algunos si, y otros no!!!
    En fin, voy a centrarme en tus spaghettis, que tienen un aspecto inmejorable y que además me aportan motivación para ponerlos pronto en mi mesa.
    CUÍDATE y no dejes de cocinar amigo
    Conxita tedeternura.com

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  3. il me plaît beaucoup ton petit plat!!! bisous

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  4. ta recette me fait de l'oeil, c'est tout ce que j'aime ^_^

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  5. ce triste ce ver mas ce ce pour notre bien mas bon ton spaghettis ça donne envie hum bisous tout de bon pour toi et les tiens

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  6. coucou un régal ces spaghettis, cette recette ferait fureur à la maison, bisous

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  7. Molto invitanti , semplici e deliziosi!

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Merci de ta visite et grosse bise.