Recettes salées

mercredi 5 août 2020

Crème au Caramel au beurre salé.

Une recette express des plus simples pour un dessert plein de saveurs.
Je vous propose une crème dessert dans laquelle j’ai utilisé des caramels au beurre salé.
Le beurre salé ajoute du goût et de l’onctuosité.
Vous pouvez utiliser tous autres caramels de votre choix.
J'ai servi mes crèmes dans 2 tasses à thé anciennes chinées à Marseille, sinon optez pour des tasses à café si vous êtes plus nombreux.
D'autres recettes de crèmes sur le blog : ici.
Prenez soin de vous et à bientôt.

INGRÉDIENTS :
P/4 petites verrines.
375 ml de lait entier
125 ml de crème fluide
50 gr de caramel au beurre salé
30 gr de maïzena
1 voile de cacao noir pour la déco.

PRÉPARATION :
Versez le lait et la crème dans une casserole.
Mélangez.
Mettez sur feu moyen.
Ajoutez le caramel.
Chauffez doucement en remuant jusqu’à ce que le caramel fonde.
Ôtez du feu.
Laissez tiédir.
Mettez la maïzena dans un bol.
Versez dessus un peu de lait/crème.
Délayez bien pour avoir un mélange sans grumeaux.
Versez dans la casserole.
Mélangez.
Mettez sur feu doux.
Mélangez sans arrêt pour éviter que la crème ne colle au fond de la casserole.
Menez à ébullition.
La crème va épaissir.
Enlevez du feu.
Versez dans des ramequins ou des tasses à café ou tout autre récipient de votre choix.
Mettez au frais.
Avant de servir, couvrez toute la surface d’un voile de cacao noir.

DÉGUSTEZ.

4 commentaires:

  1. Oh! Ce dessert, tout en gourmandise me plaît beaucoup. Bisous.

    RépondreSupprimer
  2. Este postre con esa textura...😋se ve delicioso 👍besinos

    RépondreSupprimer
  3. quel joli dessert raffiné ! merci du partage ^_^

    RépondreSupprimer
  4. En grande fan de vaisselle ancienne j'aime beaucoup ta photo. Et que dire de la crème caramel. Ca doit être juste extra. J'ai envie de plonger une cuillère dedans

    RépondreSupprimer

Merci de ta visite et grosse bise.