Recettes salées

samedi 27 juin 2020

Poulet, Miel et Halloumi.

Bientôt les vacances après une année scolaire qui a connu 2 mois de grève des transports en région parisienne plus presque 3 mois de confinement et une fin d’année avec un port de masque obligatoire, surtout pour les élèves, plusieurs heures d’affilée.
Alors, en attendant de partir pour changer d’air mais toujours masqués, je vous propose un plat très facile à faire et plein de saveurs : suprêmes de poulet au miel et au halloumi une recette de la talentueuse Donna Hey.
Pour la réussite du plat, les suprêmes doivent être de même épaisseur pour une cuisson uniforme.
Ils ne doivent pas être épais, pour que la cuisson ne soit pas longue, ce qui permettra à la viande et au fromage de garder leur moelleux.
Le halloumi caramélise pendant la cuisson, ce qui lui donne un très bon goût mais il a tendance à durcir en refroidissant. Il faut donc le consommer chaud pour profiter de toutes ses saveurs.
D'autres recettes de Donna Hay : ici.
Bon weekend à tous et prenez soin de vous.

INGRÉDIENTS :
P/2 pers.
2 suprêmes de poulet parés
150 gr de Halloumi
1 cuillère à soupe de zeste de citron.
Quelques brins de thym citronné
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Accompagnement :
De la roquette
2 ou 3 figues.

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le miel et l’huile d’olive.
Réservez.
Coupez le halloumi en 4 morceaux.
Réservez.
Assurez-vous que les 2 suprêmes soient de même épaisseur.


Placez-les dans un plat à gratin en céramique.
Ajoutez le halloumi.
Parsemez l’ensemble de zeste de citron et de branches de thym.
Arrosez de miel et d’huile.
Enfournez pour 18 à 20 minutes.
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poulet.
Servez le poulet accompagné de roquette et de figues coupées en 4.
Arrosez du jus de cuisson.

DÉGUSTEZ.

3 commentaires:

  1. Hola Nadji por aquí estamos igual aunque las cosas no veo que vayan a mejorar mucho🤦‍♀️ esto es un caos de gente que hace lo que le viene en gana sin respeto...Este pollo tiene una pinta genial con ese contraste de sabores 👍feliz fin de semana besinos

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  2. Huuuuummmmm ^^ Un beau plat bien succulent !

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Merci de ta visite et grosse bise.