jeudi 25 octobre 2018

Gâteau moelleux aux pêches.

Un gâteau bien moelleux  repéré sur le blog de Chiara La Voglia Matta. Il est délicieux en plus d’être facile à préparer et en peu de temps.
La quantité du liquide n'étant pas précisée (1 petit verre), j'ai opté pour 150 ml. On pourrait peut-être en mettre moins mais celle que j'ai mise a donné une pâte humide et très moelleuse, même si le temps de cuisson a été plus long.
Les pêches pourraient être remplacées par d'autres fruits en fonction des goûts et des saisons.
Le sucre saupoudré à la surface caramélise les fruits et donnent un très bon goût.
Un gâteau à refaire sans hésitation.
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INGREDIENTS :
4 pêches blanches 
200 gr de farine 
150 gr de sucre
2 œufs 
1 petit verre d'huile végétale (150 ml)
1 petit verre de lait (150 ml) 
1 sachet de levure chimique
Le zeste d’un citron 
1 pincée de sel 
Quelques dés de beurre
3 cuillères à soupe de sucre.


PRÉPARATION :
Tamisez la farine et la levure ensemble.
Réservez.
Beurrez un moule rond de 20/22 cm.
Tapissez le fond de papier sulfurisé.
Beurrez-le légèrement.
Réservez.
Mettez les œufs et le sucre dans la cuve d’un robot.
Battez jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajoutez le sel, le lait et l’huile.
Mélangez.
Finissez par la farine tamisée.
Mélangez délicatement en soulevant la masse.
Épluchez les pêches.
Coupez-en 2 en petits dés et les 2 autres en fines tranches.
Versez les dés de pêches dans la pâte.
Mélangez.
Versez la pâte dans le moule.
Répartissez les tranches de pêches sur toute la surface du gâteau.
Parsemez de quelques morceaux de beurre.
Saupoudrez toute la surface de sucre.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6).
Laissez cuire 30 min (45 pour moi) ; un pic planté au milieu du gâteau doit en ressortir sec.


DÉGUSTEZ.

12 commentaires:

  1. Plus de pêches maintenant, mais il doit être en effet tout aussi délicieux avec d'autres fruits, à essayer avec des poires ... Très bonne soirée

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    1. Je testerai bien les mangues.
      Merci d'être passée Brigitte et à bientôt.

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  2. Je aime peches tres delicieux Nadji

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  3. un délicieux dessert aux fruits, merci pour le partage. bonne soirée

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  4. I'm personally a big fan of saveursetgourmandises blog. Thanks for sharing this post.

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  5. J'aime beaucoup ce genre de gâteau fruité c'est délicieux, il est Superbe!! Merci pour cette fameuse recette, merci bonne fin de journée 😚

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    1. Merci beaucoup et bonne soirée à toi aussi.
      A bientôt

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  6. Ça a l'air délicieux à essayer pour mes petits enfants qui sont en vacances chez moi

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Merci de ta visite et grosse bise.