jeudi 11 octobre 2018

Figues rôties au chèvre frais.

Il y a peu de temps, j'ai assisté à un atelier culinaire organisé par Galeries Lafayette Gourmet, bd Haussmann à Paris.
Nous avions réalisé un chutney de pêches et des figues rôties au chèvre.
Pour ce faire, nous avions utilisé des paniers gourmands de chez Quitoque.
Quitoque est  un site qui propose un large éventail de recettes (entrées plats, desserts)et nous évite la corvée des courses.
Il suffit de choisir sa ou ses recettes et Quitoque livre le nécessaire ( voir ici tous les détails). 
Ce sont des recettes faciles et très accessibles dans leur majorité comme ces figues rôties au chèvre que je vous propose aujourd'hui.
Je vous conseille aussi de visiter le site de Galeries Lafayette Gourmet qui propose régulièrement des activités ludiques, gourmandes et gratuites sur simple inscription (voir ici).

INGREDIENTS :
3 figues par pers.
Environ 50 gr de chèvre frais pour 3 figues (plus ou moins en fonction de la taille des figues)
Huile d’olive
Topping ou garniture : 
Épices au choix : cannelle, curry, safran, cumin, piment…
Herbes fraîches : coriandre, persil, cerfeuil, ciboulette
Fruits secs, fruits à coque, miel…
Me concernant :
Figues
Chèvre frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de Piment d’Espelette
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre blanc
Du miel.


PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 200°C
Rincez les figues.
Séchez-les.
Faites 2 entailles en croix sur le dessus de chaque figue.
Attention à ne pas aller en dessous de la moitié sinon la figue va s’effondrer pendant la cuisson. Mettez  le chèvre frais  dans un bol.
Ajoutez  1 filet d’huile d’olives.
Mélangez pour détendre un peu  l’appareil.
Attention à ne pas le transformer en purée.
Ajoutez les épices selon vos goûts et vos envies.
Garnissez les figues en vous aidant d’une petite cuillère.
Placez l’ensemble des figues sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé.
Enfournez dans le four préchauffé.
Laissez cuire 8 à 10 min.
Servez  nature ou avec une salade verte.


DÉGUSTEZ.

6 commentaires:

Merci de ta visite et grosse bise.