mercredi 13 juin 2018

Glace au cacao, sans sorbetière.

Par ces temps où le climat joue avec nous  au yoyo, que diriez-vous  d'une glace très cacaotée et simplissime à préparer?
Autre avantage : l'amertume du cacao contrebalance le goût un peu trop sucré du lait concentré.
Il y a très peu d'ingrédients dans cette glace. Il faudra donc des produits de qualité.
Pour déguster cette glace au top de son onctuosité, sortez-la un petit moment avant de la servir.
Le petit plus du dessert : saupoudrez vos boules de glace de cacao.
Pour le faire j'ai utilisé  une saupoudreuse toute en argent,datant du 19ème siècle.
Elle servait à saupoudrer les fraises. Je l'ai achetée sur une brocante à Paris.

INGRÉDIENTS :
1 boite de lait concentré sucré (390 gr)
500 ml de crème liquide entière
100 gr de cacao amer (Han Houten)
Garniture :
1 cuillère à soupe de cacao.


PRÉPARATION :
Versez   le lait concentré sucré dans un récipient.
Ajoutez le cacao tamisé.
Mélangez.

Réservez.
Mettez la crème fraîche bien froide dans un grand récipient rond.
Battez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et tienne la forme.
Incorporez progressivement la crème fouettée dans le mélange de lait concentré sucré en soulevant la masse.
Versez la crème dans un récipient carré ou rectangulaire de 2 litres.
Mettez au congélateur minimum 6 heures
Sortez la glace 10 à 15 min avant de servir si elle est bien congelée.

Formez des boules.
Saupoudrez-les de cacao.

DÉGUSTEZ.

8 commentaires:

  1. Elle a l'air super simple à réaliser cette glace :-)

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  2. Excellente recette Nadji. Je l'ai préparé pour ce midi pour l'anniversaire de ma fille et je l'ai fait prendre dans le moule "Meringue" Silikomart,en ajoutant des petits bruns émietté pour faire la base. Effet garanti tant au niveau visuel que gustatif. La petite famille a bien apprécié. Merci Nadji..

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    1. Merci Nono pour ta confiance. J'aurais bien aimé une photo de ta réalisation, elle m'aurait donné certainement des idées.
      Bises et à bientôt.

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  3. Elle est bien sympa cette recette. Bisous. Sylvie.

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  4. superbe cette glace! on fait vite et on se régale! bravo! Bon dimanche, ciao

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  5. Bonjour, je fais la même recette avec du Nutella , c'est succulent : 300g de lait concentré, 200g de Nutella, 500g de crème fraîche liquide . Je mélange le lait avec du Nutella ensuite j'ajoute la crème fraîche en chantilly .

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    1. Merci Anonyme. Je testerai ta version mais je suis sure que je vais aimer.
      A bientôt.

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Merci de ta visite et grosse bise.