lundi 26 juin 2017

Cookies Apéritif aux Graines.

Il fait beau et chaud. Côté gourmandise, c'est apéro et BBQ.
Aujourd’hui, je vous propose des cookies version salée pour un apéritif des plus gourmands.
Ils sont faits avec un mélange de graines, de noix de cajou et de raisins secs, de graines de chia et  de graines de sésame.
Un mélange de graines bio de la marque Le Sillon qu'on peut utiliser aussi pour assaisonner une salade ou agrémenter quelques plats à notre convenance.
Le Sillon est, depuis 30 ans, un expert dans la sélection de fruits secs biologiques.
Raison pour laquelle ce produit est seulement disponible en magasins bio.
Si vous n'en trouvez pas, pourquoi ne pas faire vos propres mélanges.
Pour une version végétarienne, supprimez le jambon.
J'ai servi mes cookies sur ma planche préférée Ève de chez CookUt.

INGRÉDIENTS :
2 tranches de jambon cru.
160 gr de farine
120 gr de beurre
90 gr de parmesan
1 sachet de levure
½ sachet de Mélange pour Salade Le Sillon (60 gr)
1 œuf
1 pincée de sel.


PRÉPARATION :
Coupez le jambon en petits dés.
Mélangez la farine, le parmesan, la levure le jambon cru et le Mélange de Salade.
Ajoutez ensuite le beurre mou en dés, le jaune d’œuf et une pincée de sel.
Mélangez des bouts des doigts jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Surtout ne pas trop travailler la pâte.
Formez un boudin.
Enroulez-le dans un film alimentaire en serrant.
Laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
Enlevez le film.
Coupez la pâte en tranches de façon à obtenir des disques réguliers d’environ 1 cm d’épaisseur.
Déposez les disques sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
Enfournez 10 à 15 min dans four préchauffé à 180°C.


DÉGUSTEZ tièdes ou froids.

6 commentaires:

  1. Je passe en récupérer quelques uns, j'adore !

    RépondreSupprimer
  2. Voilà qui me plait énormément pour l'apéro.

    RépondreSupprimer
  3. molto interessanti questi cookies salati !

    RépondreSupprimer
  4. Sono fantastici questi biscottini salati!!!

    RépondreSupprimer
  5. Un super apéro comme je les aime!
    Biz

    RépondreSupprimer
  6. de savoureux petits biscuits salés idéal pour un apéro home made !
    Merci pour ta visite ;)

    RépondreSupprimer

Merci de votre passage et à très bientôt.