mercredi 23 novembre 2016

Ravioles de Saumon.

Une recette rapide à vous proposer pour les fêtes de fin d’année qui approchent : des ravioles de saumon fumé farcies au tourteau.
Des ravioles faciles à préparer et qui trouveront facilement leur place dans votre menu de Noël ou celui de la St-Sylvestre.
Pour une version plus économique, j’ai opté pour du saumon fumé Marque Repère et du crabe en boite.
Le résultat est fin et très bon. 

INGRÉDIENTS :
P/ 4 personnes
8 tranches de saumon fumé Label rouge
4 pinces de tourteau cuites ( 200 gr de crabe en boite)
150 g de beurre doux (100 gr)
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
Sel
Poivre
1 pincée de piment d’Espelette.

PRÉPARATION :
Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation afin qu'il ramollisse.
Lavez et hachez les feuilles de coriandre.
Décortiquez les pinces de tourteau.
Placez la chair dans un saladier.
Poivrez
Ajoutez la coriandre et le beurre.
Assaisonnez de piment d'Espelette.
Malaxez bien.
Découpez dans les tranches de saumon fumé  8 disques de 8 centimètres de diamètres.
Garnissez-les de "rillettes" de crabe.
Repliez.
Formez une demi-lune.
Servez accompagné de pain de mie grillé chaud et arrosé d'un filet de citron.

DEGUSTEZ

13 commentaires:

José Manuel a dit…

Un bocado exquisito

Federica a dit…

che idea originale. devono essere squisiti :) un abbraccio, buona giornata

Gloria Baker a dit…

Je aime beaucoup Nadji!!
bizzzzz

LA COCINERA DE BÉTULO a dit…

Le saumon est un de mes poissons favoris, frais ou fumé.
Quel bonne apparence ont ces ravioles!!
À bientôt.

LadyMilonguera a dit…

Quelle jolie idée ces ravioles !

Chiara Giglio a dit…

molto originale, segno la ricetta per le prossime feste natalizie !

FLaure a dit…

Pour une entrée, ton assiette convient ? Une super belle idée.
Bonne journée, FLaure

habitat 41 a dit…

En effet, une recette parfaite pour les fêtes !

sotis a dit…

belle idée pour les repas de fêtes!!!! bisous

Silvia Brisigotti a dit…

Bravo Nadji!!
Tres gourmande et original!!
Bonne soirèe!

Daiana Molineris a dit…

Deliziosi ravioli :P
Bacio ciao <3

michelle a dit…

un trés beau plat de fêtes, c'est beau et gourmand. bonne journéee

jacre a dit…

Coucou ma Nadji, je met de côté cette recette qui me plait beaucoup, bisous