lundi 1 août 2016

Glace au Yaourt à la Grecque.

Il  fait chaud, très chaud  (là où je suis, nous avons largement dépassé les 30°C.) et une glace est toujours la bienvenue.
Comme les glaces au yaourt ont le vent en poupe, je vous en propose une,  très facile à réaliser pour peu qu'on soit en possession d'une sorbetière.
J'ai trouvé cette recette sur le site "Académie du Goût".
L'académie du Goût propose d'utiliser de la crème allégée et du yaourt à 0% de matières grasses  pour une glace plus light.
Je n 'ai pas encore essayé. Je sais seulement que la crème allégée  monte difficilement en chantilly.  Mais peut-être que ça vaut le coup d'essayer.
Cette glace est délicieuse. Elle est sucrée juste ce qu'il faut. 
Si vous avez un bec plutôt sucré, rajoutez-en un peu.


INGRÉDIENTS 
P/4 pers
500 gr de yaourt nature à la grecque
100 gr de sucre
200 ml de crème fleurette.


PRÉPARATION
Entreposez un saladier vide ainsi que les fouets du batteur électrique, pendant 30 minutes dans le congélateur.
Versez la crème fleurette dans le saladier bien froid.
Commencez à battre la crème en chantilly à l'aide du batteur électrique.
Incorporez progressivement le sucre.

Ajoutez ensuite le yaourt.
Continuez à fouetter jusqu'à l’obtention d'un appareil homogène.

Versez la crème dans une sorbetière.
Turbinez jusqu’à obtenir une glace bien onctueuse.
Mettez la glace 2 heures au congélateur pour lui donner plus de fermeté.

DÉGUSTEZ.

14 commentaires:

LadyMilonguera a dit…

Elle me dit bien ta glace...

Federica a dit…

lo adoro :) un bacio, buona settimana

la gourmandise est un joli défaut a dit…

j'ai envie de plonger dans ta glace!!!! bisous

Geek Balsamique a dit…

C'est vrai qu'avec une chaleur pareil, une glace est l'idéale :) ! La tienne à l'air terriblement gourmande et crémeuse :) !

papillonmyosotis a dit…

Succulente ta glace et originale à la fois.

Raffaella Agnesetti a dit…

io amo il gelato allo yogurt, e con questo caldo è l'ideale :)
baci e buona settimana
raf

Chiara Giglio a dit…

un delizioso dessert, mi piace molto !

fimère .b a dit…

irrésistible
bonne soirée

Assia a dit…

Une bonne glace maison ça ne se refuse pas humm:)Bises

Gloria Baker a dit…

Je aime beaucoup Nadji :)

Gloria Baker a dit…

Je aime beaucoup Nadji :)

Mila a dit…

Ricetta segnata e assolutamente da provare!!!! Grazie mille

José Manuel a dit…

Que cosa más buena, me encanta este helado.

Messergaster a dit…

ça tombe bien... j'envisageais justement de resortir ma sorbetière!