mercredi 16 septembre 2015

Poulet aux Myrtilles et Sirop d’Érable.

Depuis plusieurs jours, pluie et grisaille. L'été semble bien fini. 
Pour nous remonter le moral, je vous propose un plat simple et facile à préparer : du poulet St-Sever coupé en lanières pour une cuisson plus rapide et parfumé au gingembre et sirop d'érables.
Pour une saveur encore plus nord-américaine, j'ai rajouté des myrtilles.
C'est plein de goût et de saveurs.
Si vous n'avez ni myrtilles, ni sirop d'érable, vous pourrez toujours les remplacer par du miel et des raisins secs. Le goût se sera certes pas le même mais le plat sera tout aussi bon.


INGRÉDIENTS :
P/2 pers.
2 cuisses de poulet St-Sever
1 oignon (moyen/gros)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre 1/2 d'eau 
1 barquette de myrtilles (fraîches ou surgelées)
2 cuillères à soupe (ou 3 selon goût) de sirop d'érable
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Sel, poivre.


PRÉPARATION :
Désossez les cuisses de poulet.
Coupez la viande en lanières.
Réservez.
Épluchez l'oignon.
Coupez-le en 2 puis en tranches pas trop fines.
Chauffez l'huile dans une cocotte.
Ajoutez l'oignon.
Faites revenir à feu assez fort. pour un début de caramélisation sans coloration.
Salez.
Poivrez.
Ajoutez la viande.
Mélangez.
Laissez revenir un moment.
Mouillez d'eau.
Laissez cuire un moment
Ajoutez les myrtilles et le sirop d'érable.
Mélangez.
Rajoutez un peu d'eau s'il y a peu de sauce.
Vérifiez l'assaisonnement.
Éteignez.
Servez accompagné de riz basmati.




DÉGUSTEZ.

7 commentaires:

Sam'Mijote a dit…

Une recette originale !

LadyMilonguera a dit…

Ce poulet m'a l'air bien savoureux...

Federica a dit…

intrigante questo abbinamento
adoro lo sciroppo d'acero
un bacio, buon pomeriggio

José Manuel a dit…

Se ve delicioso.

Maryse & Cocotte a dit…

Huuum du sucré-salé ... je ne peux qu'aimer !!

Hélène (Cannes) a dit…

Joli plat !
Bises
Hélène

emma a dit…

de la pure gourmandise !
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/liposuccion-tunisie.php