dimanche 12 avril 2015

Gâteau au Yaourt et Pommes.

Je n’ai pas fait de gâteaux au yaourt depuis que mon fils a quitté l’école élémentaire. Il est à présent à l’université. Cela fait un sacré bail maintenant.
J’ai eu envie d’en refaire un quand Alison, une jeune amie passionnée de cuisine elle aussi, m’a parlé de son gâteau au yaourt et aux pommes cuit dans la multifry.
J’ai  voulu, moi aussi, testé la cuisson  d’un gâteau dans la multifry.
Et  comme vous pouvez le constater, ça marche.
Bien sûr, la cuisson du gâteau dans cet appareil m'a permis de voir qu'il ne sert pas qu'à faire des frites sans huile et qu'il peut vraiment faire fonction de four. Mais si vous n'avez pas de multifly, une cuisson dans le four traditionnel se fait aussi sans aucun souci.
J'adore les gâteaux aux pommes. La prochaine fois, je testerai avec une pomme supplémentaire. La version poires doit être toute aussi gourmande.
Je vous souhaite un excellent dimanche.

INGRÉDIENTS :
1 yaourt nature
3 pots de yaourt de farine
2 pots de yaourt de sucre
1/2 pot de yaourt d’huile
3 œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
3 à 4 pommes
1 cuillerée d'huile neutre
1 pincée de cannelle
1 cuillerée de sucre
Du poivre du moulin.


PRÉPARATION :
Pelez les pommes.
Coupez-les en petits dés.
Versez 1 cuillerée d’huile neutre dans la cuve de la multifry.
Mettez-y les fruits.
Saupoudrez d’un peu de cannelle
Poivrez.
Ajoutez une cuillère de sucre.
Fermez le couvercle.
Mettez sur thermostat 3.
Lancez la cuisson.
Laissez suer pendant 5 minutes.
Cassez les œufs.
Battez-les légèrement.
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Dans un cul de poule, versez le yaourt, les œufs et l’huile.
Mélangez.
Ajoutez les sucres.
Mélangez.
Ajoutez la farine.
Mélangez jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les dés de pommes.
Mélangez délicatement.
Nettoyez la cuve.
Séchez-la.
Remettez-la dans la multifry.
Couvrez la cuve de papier sulfurisé.
Cela vous permettra de manipuler plus facilement le gâteau.


Versez la pâte dans la cuve.
Fermez le couvercle.
Réglez le thermostat sur la position 3. 
Appuyez sur la touche d’allumage de la résistance inférieure puis sur la touche marche/arrêt.
Au bout de 10 minutes, retirez la résistance inférieure.
Tournez le gâteau d’un quart de tour pour qu’il dore sur toute la surface.
Laissez cuire 15 minutes de plus toujours à thermostat 3.
Démoulez.
Posez le gâteau sur une grille.
Laissez refroidir.
Cuisson traditionnelle :
Faites sauter les dés de pommes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser. 
Réservez.
Préparez la pâte comme préciser précédemment.
Mélangez ensemble les 2 préparations.
Versez ensuite dans un moule de 26 cm, graissé et dont le fond est couvert d'un papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'un pique enfoncé dans la pâte en ressorte sec.
Démoulez.
Laissez refroidir sur une grille.


DÉGUSTEZ.

20 commentaires:

CITA a dit…

Et bien le mode de cuisson a l'air de tout changé !!! Je note ! Bon week end

Mely a dit…

J'en aurais volontiers pris une belle part pour mon petit déjeuner !
Bises, bon dimanche !

Federica a dit…

adoro le torte di mele. che dolce risveglio con una fetta a colazione.
un bacio, buona domenica

sotis a dit…

il a l'air ultra bon ce gâteau, la version aux poire me tente beaucoup!!! bisous

Alba Dicesi a dit…

Ah! Ya veo que lleva tres o cuatro manzanas..
En la web de Google no lo veía...
Buenísimo!
Saludos!

samia a dit…

toute les générations ont adoré et adorons ce bon gâteau!

Magali B. a dit…

pour moi aussi la confection d'un gâteau au yaourt remonte à très loin mais ta superbe réinterprétation me donne envie de m'y remettre également! Bon dimanche

mamie caillou a dit…

le plus simple est très souvent le meilleur !

Sam Mijote a dit…

Un classique toujours autant apprécié ;-)

salima a dit…

un mode de cuisson original ! bises

José Manuel a dit…

Un pastel fabuloso.

Silvia Brisigotti a dit…

Un classique gateau toujour delicieux!! J' adore!! Bonne soirèe!!

serena a dit…

Ciao! Yogurt and apples make a perfect cake that is soft and naturally sweet. A bientot,
serena

Messergaster a dit…

Ravie de t'avoir revue hier !!!
(sympa ta petite recette de gâteau).
Passe une bonne fin de soirée ! :)

Mila a dit…

Il dolce della domenica ma che piace per tutta la settimana

Pounchki a dit…

un bon gâteau pour le goûter :) bisous et bon après-midi !

LadyMilonguera a dit…

Hummmmmmm... je t'en prendrais bien volontiers un bout.

Chiara Giglio a dit…

perfetto per iniziare dolcemente la giornata, delizioso Nadji !

ManueB a dit…

très beau gâteau et bien réussi dans cette machine, je suis étonnée... bravo !

biz
manue :))

get rid of cellulite a dit…

I’m impressed with your views on this matter and I agree with a lot of your ideas.
bra tape