vendredi 5 décembre 2014

Tarte au Chocolat

Les fêtes approchent avec leur cortège de cadeaux, de menus spéciaux  et de gourmandises.
Bien sûr, il y aura toujours les biscuits et les petits gâteaux, parfumés à la vanille ou aux épices et les bûches de noël  de toutes saveurs.
Pour vous simplifier la vie si vous avez peur de ne pas rouler correctement la bûche, je vous propose une délicieuse tarte au chocolat qui présente très bien et qui a l'avantage d'être plus légère.
En effet la crème fraîche est remplacée en grande partie par du Capri-Sun  Red fruits, une boisson plate aux fruits.
Avec du chocolat à 70% de cacao, la  tarte est très peu sucrée.
Accompagnée d'une crème glace, de fruits rouges ou d'une glace, elle sera au top si vous aimez les desserts plus sucrés.
Cette tarte se déguste tiède ou à température ambiante.
Froide ou sortante du frigo, le chocolat sera trop figé et ne sera pas au maximum de ses saveurs.
Si elle est froide et que vous êtes pressé(e)s, mettez-la quelques secondes au micro-ondes sur décongélation. La ganache sera au top et c'est le bonheur assuré.
(Recette : atelier Capri-Sun)

INGRÉDIENTS  :
300 gr de Capri-Sun Red fruits
220 gr de chocolat à 70%
75 gr de crème
1 œuf et 1 jaune
Quelques fruits rouges.
Pâte  :
150 gr de farine
55 gr de sucre glace
60 gr de beurre
3 jaunes d’œufs (60 gr)
1 moule de 22 cm.
Garniture :
Des fruits rouges.
Groseilles givrées :
1 grappe de groseille
1 blanc d’œuf
Du sucre cristallisé.


PRÉPARATION  :
Pâte  :
Mélangez tous les ingrédients.
Elle doit être homogène sans trop de corps.
Étalez la pâte.
Couvrez-la de papier film.
Mettez-la au frais pendant 2 heures.
Beurrez le cercle ou le moule.
Abaissez la pâte dans le moule.
Piquez le fond de la tarte avec les dents d'une fourchette.
Replacez-la au frais le temps de préparer la crème.
Crème  :
Hachez le chocolat.
Faites bouillir la crème et le Capri-Sun dans une casserole.
Versez le liquide sur le chocolat.
Remuez sans faire entrer d'air afin d'obtenir un appareil lisse  .
Mettez les œufs dans un récipient.
Homogénéisez avec une fourchette pour obtenir un mélange liquide.
Ajoutez les œufs au chocolat.
Mélangez sans faire entrer d'air.
Versez l'appareil sur le fond de tarte.
Mettez dans un four  préchauffé à 180°C.
Laissez cuire 30 min.
Laissez  tiédir.
Servez avec des fruits rouges et/ou une crème anglaise.
Groseilles givrés :
Battez le blanc d' œuf avec une fourchette pour former une mousse.
Trempez les groseilles dans le blanc d’œuf.
Roulez-les dans le sucre.
Posez-les à plat sur un plat couvert de papier sulfurisé.
Laissez sécher.


DÉGUSTEZ.

20 commentaires:

Kapriss a dit…

Il faut vraiment que j'arrête de venir sur ton blog, y a trop de gourmandise ! Tu es une vilaine tentatrice...
Allez hop à tester !

Mila a dit…

Meravigliosa presentazione e certamente ottima!!! Complimenti

Amélie a dit…

Tu es une tentatrice redoutable (rire)..§ Comment résister à cette gourmandise..? bisous

LadyMilonguera a dit…

Elle a du plaire cette tarte !

Sam Mijote a dit…

La Choco Addict que je suis te dit Miam Miam

Chrystel a dit…

Rhoooo, Nadji, tu es une redoutable tentatrice ma belle. Ta tarte est fantastique et j'y goûterais avec grand plaisir
Bises

Annalisa B a dit…

Vraiment un'ottimapreparazione! Très bon!
Bon week-end

Bon Ap chez Mamounette a dit…

C'est très joli avec ces groseilles givrées, pas toi hein j'ai dit les groseilles ! Le chocolat et les fruits sont une merveille en bouche.
Je ne connais pas du tout le produit dont tu parles. Bises

Nathalie a dit…

Elle est carrément appétissante cette jolie tarte!!bonne soirée

Mely a dit…

Elle est superbe cette tarte au chocolat !
Bonne soirée, bisous.

nathalielielie a dit…

whaou elle donne trop envie ta tarte au chocolat y en a un qui est vraiment gaté !!!! ;-)
bises bon we

DAN a dit…

Cette délicieuse tarte change des bûche et serait parfaite sur ma table de Noel!

Silvia Brisigotti a dit…

Tres gourmande et delicieux Nadji!! Bravo!!
Bonne fine du semaine!!

virginie moreau a dit…

Terrible ta tarte !!!!!!!!!!!!

lynda a dit…

bonsoir Nadji un délice ta tarte !!!
à bientôt

amour de cuisine a dit…

Waw, elle est a tomber, tu me donnes envie d'aller manger du chocolat a cette heure ci...

Cooking Julia a dit…

Quelle tarte superbe ! Je me laisse tenter de suite ...

Hélène (Cannes) a dit…

Ta tarte est étonnante ! Je me laisserai volontiers tenter aussi !
Bises
Hélène

Anièce a dit…

AH ! chocolat....je craque !
belle soirée

FLaure a dit…

Gourmande comme je suis, cette tarte me fait de l’œil. Je n'aime pas trop les bûches.
Belle semaine, FLaure