lundi 20 octobre 2014

Brownie Nutella /Spéculoos.

J'aime les brownies bien chocolatés et  bien humides.
Aujourd'hui, j'ai testé un autre brownie à  base de pâtes à tartiner chocolat et spéculoos et pour changer des traditionnelles noix, j'ai opté pour des pistaches.
Le fait de battre les œufs et le sucre jusqu'au blanchiment donne au final un gâteau très léger.
Le spéculoos ajoute des saveurs épicées au brownie.
Le cacao pur atténue le goût du sucre des 2 pâtes et accentue le côté chocolaté.
Un très bon brownie aux saveurs inhabituelles.
Bonne semaine à vous tous. 

INGRÉDIENTS  :
160 gr de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
100 gr de Nutella
100 gr de pâte à spéculoos
160 gr de beurre
70 gr de farine
3 œufs
1 pincée de fleur de sel
80 gr de pistaches.


PRÉPARATION  :
Éparpillez les pistaches dans un moule.
Mettez-les à dorer  une 10aine de minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Mettez-les dans un torchon de cuisine.
Frottez les pistaches avec le torchon pour enlever le maximum de peau.
Laissez refroidir.
Concassez-les grossièrement.
Mettez les 2 pâtes à tartiner et le beurre dans une casserole.
Faites fondre le tout au bain-marie.
Mélangez.
Tamisez le cacao.
Ajoutez-le à l'appareil chocolat.
Mélangez bien.
Mettez les œufs  et le sucre dans un récipient.
Battez l'ensemble jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu.
Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée.
Mélangez.
Ajoutez en dernier la fleur de sel et les pistaches.
Mélangez.
Versez la pâte dans un moule carré de 20/22 cm  couvert de papier sulfurisé.
Mettez à cuire dans le four préchauffé à 180°C. 25 à 30 min.
Plongez la pointe d'un couteau au milieu du gâteau qui doit ressortir couvert de chocolat encore humide mais pas liquide.
Laissez refroidir sur une grille.
Découpez en carrés.
Servez.

                                                                           DÉGUSTEZ.

20 commentaires:

  1. Nutella et Spéculoos, c'est irrésistible !

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  2. Terrible ce brownies, z'en veux trop !!

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  3. Il a l'air parfait, bien fondant ce brownie, miam:)

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  4. Je craque totalement, ça a l'air d'être une vraie tuerie... troooop bon !
    Bon début de semaine, bises.

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  5. Bravo Nadji!! Cette gateau est fantastique!! Bonne journèe!!

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  6. Bine gourmand ce brownie! De quoi fondre de plaisir! Bises

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  7. troppo golosi questi quadrotti
    sarebbe perfetto adesso uno col caffè :)
    un bacio, buona settimana

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  8. rhooooo il est terriblement gourmand ton brownie!!! bisous

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  9. je bave!! à faire absolumment! merci et bonne semaine

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  10. avec ces pistaches c'est juste trop excellent! merci

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  11. Un brownie des plus décadent. Bisous

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  12. Rien qu'à regarder, j'ai déjà pris au moins 2 kilos!!
    Ils sont absolument superbes!

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  13. Potente pero delicioso. Un besazo.

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  14. Voilà c'est démoniaque cette recette! J'adore!!

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  15. Bourré de bonnes choses! je ne peux qu'adorer !!!

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Merci de votre passage et à très bientôt.