samedi 31 mai 2014

Cake au Nougat de S. Dudemaine.

Cela fait un moment que je n'ai pas fait de cakes sucrés et pour y remédier, je me suis remise aux cakes de Sophie.
J'ai décidé de les tester tous et j'en ai réalisé 6 jusqu'à présent. Tous très bons.
Pour ce week-end, je vous propose le cake au nougat.
Il est moelleux et léger.
Il est, certes, un peu calorique mais  tellement bon !!!!!!
Les morceaux de nougat ont eu tendance à aller vers le fond du moule.
La prochaine fois, je les roulerai dans un peu de farine avant de les mettre dans la pâte.
Ne faites pas l'impasse sur les épices. Elles donnent un très bon goût au cake.

INGRÉDIENTS :
3 œufs
125 g de sucre glace
125 g de beurre demi-sel
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
160 g de nougat aux amandes
½ cuillerée à café d’extrait d’amande amère
½ cuillerée à café de grains de coriandre concassés
1 pincée d’anis.


PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 240°C (th 8)
Dans un saladier, battez le sucre glace avec le beurre ramolli.
Ajoutez un à  un les œufs.
Incorporez la farine, la levure et l’extrait d’amande amère, la coriandre et l’anis.
Coupez à l’aide d’une paire de ciseaux le nougat en petits dés
Incorporez-le à la préparation.
Laissez reposer 15 min.
Versez le tout dans un moule non graissé.

Mettez au four.
Commencez la cuisson à 240°C pendant 5 min.
Poursuivez  à 180°C pendant 45 min.
Démoulez aussitôt.
«  La grille du four sur laquelle vous poserez votre moule doit toujours être froide, afin d’éviter le dessèchement de la pâte.  »

DÉGUSTEZ.

29 commentaires:

La Nature et moi a dit…

Mmmm ! Bien appétissant ce cake au nougat ! A bientôt et belle journée

Assia a dit…

Coucou Nadji, je suis une grande fana de nougat et ton cake est super gourmand miam! si tu aime le nougat, tu trouveras une tite recette de crème chez moi:)Bisous

Federica Simoni a dit…

che meraviglia, deve essere buonissimo!!!

Chrystel a dit…

Tiens, on s'est passé le mot chère Nadji. J'ai fait un cake au Caranougat (marque Carambar) la semaine dernière.
Ton cake a tout pour nous plaire
bisous et bon samedi
Chrys

Amalia a dit…

Ohhhh il a l'air vraiment succulent ce cake original

Silvia Brisigotti a dit…

J'aime beaucoup ce cake!! Bravo Nadji!! Gourmende et moelleux!! J'adore!!

Federica a dit…

dev'essere strepitoso questo cake :) un abbraccio, buon fine settimana

DAN a dit…

MMMMM!! Je suis conquise, surtout s'il s'agit d'une recette de Sophie Dudemaine! Avec du nougat, forcément, je suis fan!!
Belle journée à toi

maya25 a dit…

très gourmand,j'adore! gros bisous ma belle amie

Merchi a dit…

Entra por los ojos, Nadji!!. Se ve tan rico que me comía ahora mismo un buen trozo. La miga y el color que tiene es ideal.

Besines

Mely a dit…

Un cake au nougat, franchement je n'y pensais pas ! C'est une bonne idée d'autant que j'ai un amateur à la maison... Et à voir le tien, il a l'air parfait en texture et en goût, moelleux et parfumé, miam...
Bon week-end, bises.

Nathalie a dit…

Une vrai gourmandise à l'heure du thé ce cake!! Bizzz

Caroline B. a dit…

Wow! Moi qui adore Sophie Dudemaine, je suis bien servi !! Très belles recette.

sotis a dit…

ohlalal la tuerie!!!bisous

LadyMilonguera a dit…

Je t'en prendrais bien une tranche...

Teti a dit…

Come faccio a resistere a un dolce con il torrone: io lo adoro! questo è assolutamente da provare, viene l'acquolina solo a leggere gli ingredienti...

virginie moreau a dit…

Trop trop sympa ton cake avec le nougat !!!!!!!

Le Ballet Des Gourmets a dit…

Il est très tentant ce beau gâteau!! Miam! Bon week-end!

Laurence G. a dit…

Comme c'est original de mettre de la coriandre dans un dessert! Avec le nougat, ce doit être un vrai régal!

samia a dit…

J'adore le mélange d'épices de ce cake.
Bizou

lynda a dit…

un délice ma chere Nadji bravo !!!
à bientôt

Ingrid Lolibox a dit…

ton cake doit etre vraiment très bon !

naniskitchen1 a dit…

il est superbe ton cake ! bises

Àngels García a dit…

Aissss, quien pillara ahora un trocito para tomar, se ve delicioso, mi enhorabuena te quedó de lujo, besosss!!!

Anonyme a dit…

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La Cassata Celiaca a dit…

trop bon! j'ai du nougat au congélateur, j'ai envie d'essayer!! merci et bon dimanche

lolo a dit…

Ce cake doit être une vraie merveille ! Bonne journée bises

oumkadia a dit…

voilà encore quelque chose dans mes goûts lol! il a l'air extra ton cake! très beau et très savoureux!

La table lorraine d'Amélie a dit…

Super appétissant et gourmand. J'en veux bien une tranche pour demain matin. (rire). Bisous