mardi 4 mars 2014

Beignets Epicés au Cranberry.

C’est Mardi Gras, le jour où les Chrétiens  dégustent   crêpes et beignets de Carnaval  avant d’entrer dans le Carême, période pendant laquelle  ils mangent «maigre », s’abstenant  notamment de viande ou de mets recherchés.
C’est aussi une période de festivité qui dure 3 jours, pendant laquelle les enfants se déguisent  demandant aux voisins des œufs, du sucre, de la farine  pour confectionner des crêpes et des beignets qui seront dégustés  en fin de journée.
Si la pratique religieuse  a perdu de son ampleur, confectionner et  déguster  des beignets relèvent beaucoup plus aujourd'hui de la gourmandise.
Je vous propose, aujourd'hui, des beignets aux épices et à la compote de fruits rouges.
La compote leur donne de la couleur et de l’humidité alors que les épices leur rajoutent des saveurs des plus délicieuses.

INGRÉDIENTS :
P/une 30aine de petits beignets.
180 gr de farine                     
1 cuillère à café rase de levure chimique        
¼  cuillère à café de bicarbonate de soude
¼  cuillère à café de cannelle moulue
¼  cuillère à café de noix de muscade
1 pincée de sel
75 gr  de sucre 
1 œuf
1 cuillère  à soupe d'huile d’olive
50 ml de lait


PRÉPARATION :
Mélangez  ensemble les aliments secs (sauf les sucres).
Tamisez.
Battez ensemble les sucres et l’œuf.
Ajoutez l’huile.
Mélangez.
Ajoutez  la moitié de la farine, le lait puis le reste de farine en mélangeant  à  chaque fois.
Complétez par la compote de Cranberry.
Déposez la pâte dans l’huile chaude cuillerée par cuillerée.
Tournez au bout de quelques secondes.
Déposez les beignets sur du papier absorbant.
Saupoudrez  de sucre glace avant de servir.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.



22 commentaires:

  1. une délicieuse idée fruité pour ces beignet de carnaval.
    bizo

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  2. Vraiment chouettes ces beignets fruités. Avec des cranberries, je devrais adorer !
    Bises, bon mardi gras !

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  3. Che buone!!! sembrano davvero deliziose complimenti!!!

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  4. très originaux ces petits beignets ! je ne doute pas de leur goût qui doit être délicieux !!

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  5. Mamma mia che buone ed in questo periodo ne sto mangiando davvero tante!!!!!
    Bravissima

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  6. speziati devono essere davvero speciali :) un bacio, buona giornata

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  7. Toujours un plaisir de voir de nouveaux articles sur ce blog! Cette recette m'inspire bien ^^ A tester illico!

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  8. Me encanta me encanta y que ricas se ven con azùcar glas,super,abrazos.

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  9. pas encore fait cette année...ils sont super bons, merci pour ce partage et à très bientôt! ciao

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  10. Des beignets pleins de saveur pour le goût des épices.
    À bientôt!

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  11. Qu'ils sont beaux tes petits beignets ! A croquer avec gourmandise ! Bonne journée

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  12. Comme d'habitude ils sont merveilleusement gourmands tes beignets Najdi !!! à bientôt

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  13. What a yummy treat!
    Kisses,dear!

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  14. What a yummy treat!
    Kisses,dear!

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  15. Un grand miam, pour ces délicieux beignets!
    merci pour le partage
    bizz

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  16. Ils sont supers,moi je suis tres beignets, donc cette recette est pour moi , merci y bise

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  17. Magnfiques tes beignets Nadji. On croquerait bien dedans illico
    Bises
    Chrys

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  18. Des beignets tout à fait delicieux! j'adore les cranberries. Bisou

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  19. oh honte sur moi ! j'ai oublié mardi gras... je n'ai plus qu'à me rattraper ce WE !
    en tout ces ces beignets canneberges c'est original et très attrayant
    bisous

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Merci de votre passage et à très bientôt.