lundi 27 janvier 2014

Salade de Lentilles aux Poivrons Rouges.

Pour ce début de  semaine, je vous propose une salade de lentilles vertes.
L’avantage de la lentille verte est qu’elle ne fond  pas après cuisson  et qu’on en a plein la bouche quand on la mange.
La combinaison lentilles/poivrons est assez inhabituelle mais  très bonne.
J’ai utilisé des poivrons rouges en conserve, ce qui m’a permis de réaliser cette salade en un temps assez court.
Si vous n’avez pas d’huile de noix, utilisez de l’huile d’olive.

INGRÉDIENTS :
2 poivrons rouges
200 gr de lentilles vertes du Puy Bio
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de noix
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 poignée de pousses d’épinard
Sel
Poivre.


PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C. (th.6)
Enfermez chaque poivron dans une feuille de papier aluminium.
Déposez-les sur une plaque.
Enfournez pour 25 min.
Sortez les poivrons du four.
Placez-les dans un sac.
Laissez refroidir 15 min.
Pelez-les.
Épépinez-les.
Détaillez-les en lanières.

Mettez les lentilles  à cuire dans une casserole pleine d’eau froide.
Laissez cuire une 20aine de minutes.
Salez légèrement en fin de cuisson.
Égouttez.
Mettez les lentilles dans un saladier.
Dans un bol, mélangez  le vinaigre avec la moutarde.
Salez.
Poivrez.
Émulsionnez avec les 2 huiles.
Versez sur les lentilles.
Mélangez pour bien enrober.
Ajoutez les lanières de poivrons.
Placez au frais  au moins 1 h.
Répartissez  dans des assiettes.
Surmontez de pousses d’épinard.


DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


29 commentaires:

Maryse & Cocotte a dit…

moi les lentilles ... j'en mange à toutes les sauces ! ta salade n peut-être que très bonne ! Bonne semaine !

CITA a dit…

Je pourrai manger des lentilles sur la tête d'un pouilleux ,c'est dire ...Alors ta petite salade dopante me plait bien pour commencer la semaine en beauté !!!

Ingrid Lolibox a dit…

hummm ça doit être très bon. Bizoux

la butineuse a dit…

Je dis oui sans hésitation!!!!!!!
Merci pour le partage
bizz

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Plutôt sympa cette salade...

Silvia Brisigotti a dit…

J'aime les lentilles!! Avec le poivron sont parfait!! Bravo Nadji!!

Enza a dit…

che buona idea..
baci

asj a dit…

Una ensalada riquísima y con legumbres que tenemos que tomar maás de las que tomamos.

bes

samia a dit…

une belle fraîcheur rustique qui me plait beaucoup dans ta salade.
b

Food, Fun and Life in the Charente a dit…

J'aime les lentilles. Bonne journée. Diane

DAN a dit…

Une salade idéale pour M. Dan et moi même!! Je la mets dans mes "à tester sans faute"!!!!

Messergaster a dit…

En ce moment que j'ai réduit ma consommation de viande, je mange beaucoup plus de lentilles.. merci donc pour ta recette qui me permet d'innover un peu!

Karine D. a dit…

J'aime bien les lentilles donc ça me plait beaucoup !
Bis

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Une recette simple et savoureuse avec des poivrons.
Bonne semaine!!

lynda a dit…

c'est frais et bon , bonne soirée

jose manuel a dit…

Te han quedado muy enteras, que aspecto tan rico.

Saludos

Lenia a dit…

I am a huge lentil fan!This must be fantastic!
Hugs,dear!

Toñi Sempere a dit…

que ricas! me gustan mucho las legumbres preparadas asi!

Gloria Baker a dit…

J'a aime beaucoup Nadji!
J'e aime1807 lentilds!!
bizzzz

A Paixão da Isa a dit…

ton plat il est super que délice hum bisou

Nathalie a dit…

Une salade bien appétissante!! Bonne soirée

Asma a dit…

une jolie salade qui fait envie miammm
bonne soirée ma belle
bisous

Asma a dit…

une jolie salade qui fait envie miammm
bonne soirée ma belle
bisous

Au gré du marché a dit…

La lentille du Puy figure parmi l'une de mes préférées. Elle est bonne, se tient à la cuisson et accompagne plein de légumes dont admirablement bien le poivron rouge!J'adore ta vinaigrette!
Bises,
Lou

Anonyme a dit…

First off I would like to say excellent blog! I had a quick question in which I'd like to
ask if you do not mind. I was curious to find out how you center yourself and clear your thoughts prior to writing.

I've had a difficult time clearing my mind in getting my thoughts out.

I do enjoy writing but it just seems like the first
10 to 15 minutes are usually lost simply just trying to figure out how to begin.
Any ideas or hints? Cheers!

Here is my web-site; South Carolina movers

Anonyme a dit…

Unquestionably believe that which you stated. Your favorite reason appeared to be
on the internet the simplest thing to be aware
of. I say to you, I certainly get annoyed while people think about worries that
they plainly don't knjow about. Youu managed to hit the nail upon the
top as well as defined out the whole thing without having side-effects , people could take a signal.
Will probably be back to get more. Thanks

Also visit my wweb blog Buy Instagrawm Followers ()

Lilakitchen a dit…

hum un régal ^^

Mijú a dit…

Que buena tu ensalada de lentejas :=)
Un saludito

Anonyme a dit…

Currently it looks like Expression Engine is the best blogging
platfoem out there right now. (from what I've read) Is that
what you are using on your blog?

my blog post ... side effects of taking garcinia cambogia