lundi 13 janvier 2014

Crème Bonne Maman à la Vanille Tahiti.

Elle est charnue, elle est dodue et  elle est  parfumée.
Dans  votre dessert, elle libère des accents d’une terre volcanique tropicale riche où se mêlent, dans une admirable allonge, les arômes suaves de pruneaux, de vanille et  de réglisse.
ELLE : c’est la vanille de TAHITI, grand Cru Bora Bora.
Elle est tellement « grosse » et charnue que vous  n’aurez besoin que du quart  de la gousse pour un litre de lait.
Vous pourrez admirer sa forme généreuse sur le site Ecophil (Site qui fête son 2ème anniversaire et qui fait des réductions très intéressantes pour l’événement).
Pour découvrir  les saveurs d’une telle vanille, j’ai décidé de l’utiliser dans un dessert Bonne Maman : La crème à la Vanille.
Résultat : une crème couleur or, mouchetée de petits points noirs.
Elle est DÉLICIEUSE.
J’ai un faible pour les desserts Bonne Maman : en plus de la qualité du produit, la recette figure toujours sur l’emballage et on peut la refaire soi-même.

INGRÉDIENTS :
P/6 à 8 verrines.
1/4  gousse de vanille de Tahiti (j'en ai mis une 1/2)  (ou 1 gousse de vanille Bourbon).
1 litre de lait entier
100 gr de crème fraîche
3 jaunes
3 œufs entiers
160 gr de sucre
30 gr de maïzena.


PRÉPARATION :
Mélangez le lait et la crème.
Mettez sur le feu.
Menez à ébullition.
Coupez la vanille dans la longueur.
Grattez les graines.
Mettez-les dans le lait.
Laissez infuser.
Mettez les œufs entiers, les jaunes et le sucre dans un saladier.
Battez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez la crème de maïs.
Battez encore.
Versez lentement le lait/crème sur la crème aux œufs en mélangeant.
Remettez l’ensemble dans la casserole.
Faites  cuire sans cesser de remuer et sans faire bouillir jusqu’à épaississement.
Retirez  du feu.
Versez dans des verrines ou des ramequins.
Servez frais.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.



26 commentaires:

  1. What a lovely and mouthwatering cream!
    Have a lovely week,dear!

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  2. Terriblement gourmande, des petites crèmes très appréciées chez moi :) bisous et bon lundi !

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  3. Tres delicieux Nadji!! Bravo!
    Bonne joiurnèe!!

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  4. Qué bien te ha quedado la crema y con esos puntitos de la vainilla que me encanta.

    besazos

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  5. je note ta recette de petite crème ! j'aime beaucoup en manger après un bon repas !!

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  6. Elle doit être bien crémeuse et bien onctueuse cette crème vanillée:)

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  7. Un régal déjà pour les yeux ;)
    Bizoux

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  8. cette crème a l'air délicieuse!!! bisous

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  9. Elle a l'air trop bonne ta crème ^^ bises

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  10. Une crème pleine de saveur, j'adore vainille.
    À bientôt!

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  11. c'est vrai que la crème Bonne maman est super bonne, mais la tienne semble encore plus vanillée et on peut s'en servir de plus grosses parts!...miam!...

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  12. Bien gourmand la vanille ! Une très belle crème bien délicieuse !
    Bis

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  13. elle doit être divine hummm
    bonne fête de l'Aid ma belle
    bisous

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  14. Une petite cuillère d'urgence, s'il te plait, que je puisse la plonger dans une de tes belles et délicieuses verrines !!

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  15. Se ve muy exquisita su crema es irresistible,abrazos.

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  16. Un véritable délice et ça à l'air très goûteuse!

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  17. Les petites crèmes font partie des desserts que je préfère ... Celle-ci, pleine de petits grains de vanille, semble avoir la texture idéale ... Tu m'as donné envie d'y plonger ma cuillère ...
    Bisous et bonne journée
    hélène

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  18. Une crème des plus savoureuses... Elle a vraiment l'air exquise !
    Bises, bon mardi !

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  19. j'adore! un dessert super bon, j'aime bien la vanille, jamais trouvé une vanille belle comme celle-là! bravo Nadji, bonne soirée

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  20. Me encanta el color es precioso y la textura incita a llevarse esa cucharilla a la boca sin pensarselo dos veces :)

    Besossss

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  21. moi qui adore les creme comme celle ci mais pas le droit en ce moment trop riche mais je la note pour plus tard grrr vivement que j’aille mieux c'est trop bon !!!bizz

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Merci de votre passage et à très bientôt.