mardi 24 septembre 2013

Mousse de Mascarpone aux 3 Mûres.

Les mûriers de « mon parc » ont été très généreux cette année et nous avons pu faire une grande provision de ce fruit rouge. Cela m’a permis de multiplier les réalisations  à base de mûres : confiture, gelée, coulis et desserts.
Aujourd’hui, je vous propose une mousse de mascarpone aux 3 mûres : mûres en confiture, mûres confites et mûres fraîches.
La présentation en verrines permet de mieux apprécier, visuellement, les différentes textures.
Dessert un peu calorique d’accord, mais le mélange de saveurs est délicieux.

INGRÉDIENTS :
P/4 verrines
150 gr  de mascarpone
150 ml de crème entière
3 cuillères à soupe de confiture de mûres
1 cuillère à soupe de sucre
250 gr de mûres.


PRÉPARATION :
Mettez  un bol et les bras d’un fouet dans le congélateur.
Rincez les mûres.
Gardez quelques-unes pour la décoration.
Équeutez les mûres.
Mettez-les dans une casserole.
Ajoutez le sucre.
Mettez sur feu doux.
Laissez confire à feu doux en écrasant un peu les fruits.
Mettez de côté un moment.
Répartissez le confit de mûres dans les verrines.
Battez le mascarpone pour l’aérer.
Ajoutez la confiture.
Mélangez l’ensemble.

Versez la crème bien froide dans le bol bien froid.
Battez en chantilly.
Rajoutez la chantilly au mascarpone.
Mélangez intimement en soulevant la masse.
Remplissez les verrines de cette crème à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.
Décorez de mûres.
Mettez au frais plusieurs heures.
Saupoudrez de sucre glace (facultatif).
Servez.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


29 commentaires:

Hélène (Cannes) a dit…

et voilà un petit dessert pour accompagner les courgettes ! ;o) On a pas mal de mûriers, dans le coin, mais je dois dire que je n'ai pas été vraiment prévoyante et ai plutôt croqué tout de suite mes récoltes journalières ! ;o))

lolo a dit…

Vite vite une cuillère !!! Extra tes verrines ! Bises

Mila a dit…

Lo sai che adoro i dolci cremosi e i dolci col mascarpone sono sempre fantastici!!! Bravissima

Llysa a dit…

oulalala quelle tuerie! bravo Nadji et merci pour le partage! bonne journée

naniskitchen1 a dit…

ce doit être un pur délice !

circuit sud marocain a dit…

C'est original, et très appétissant également!

Priya Suresh a dit…

Une vraie tuérie cette mousse..

DeLpH a dit…

Une délicieuse idée de dessert automnal !
Bisous Nadji ;-)
Delph

Gut a dit…

Les gros amateurs de mûres, dont je fais partie, sont comblés avec ce dessert !! un vrai régal !

sotis a dit…

rhooo qu'elles sont gourmandes tes verrines!!!

Janet ' Oum Yacine a dit…

un régal ce dessert , le l'ai préparé aussi mais sans mûre , avec ce fruit c'est divin !!
bisous Nadji

Babeth De Lille a dit…

Trop tentant!....il faut que je trouve quelqu'un qui a un parc avec des mûres!....urgemment!....

Gloria Baker a dit…

Did you know I love mures, I think are one of my favorites with strawberroes, and always have some frozen boxes, his look delicous and I will make soon! Of course !
a vientos mon amie, bizzzzz

Pounchki a dit…

Un excellent dessert de saison ! j'adore :) bises et bonne soirée !

jackie a dit…

Un dessert excellent et gourmand. Belle soirée

lilakitchen a dit…

Un dessert très gourmand
Bonne soirée bisous ^^

Karine D. a dit…

Un beau dessert bien léger et bien délicieux !
Bis

jose manuel a dit…

Delicioso y se ve fácil

A Paixão da Isa a dit…

super cet dessert miam miam hummm bisou bonne semaine

Culinaire Amoula a dit…

Un vrai délice ton dessert!!J'adore!!
Bonne nuit.

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Une recette fantastique! Le saveur des mûres est delicieux.
À bientôt!

Kim G. a dit…

J'aimerais tellement avoir des mûres sous la main!!!

Fely (laviana) a dit…

delicioso postre refrescante y muy rico.
bexinos

Bay leaf a dit…

Tempting!

Sonia a dit…

quelle vision!! l'année prochaine j'espère en avoir dans le jardin de maman, merci pour l'idée, ciao.

Daiana Molineris a dit…

Fresca e buonissima Cara,brava!!!:-))
Un abbraccio

Au gré du marché a dit…

Je le contemple des yeux et je me dis: Ciel, que ça doit être bon!
Bises,
Lou

Rosita Vargas a dit…

Que rico mousse perfecto me llevaré dos copas,abrazos.

ptitecuisinedepauline a dit…

Un très jolis dessert d'automne!