lundi 6 mai 2013

Crèmes à l’Orange.

J’ai eu le coup de foudre pour cette crème à l’orange vue sur le blog de Farah du blog Sunshine Cooking
Une crème onctueuse au goût d’agrumes.
Une crème express demandant 10 minutes de préparation pour 10 minutes de cuisson. 
Si elle n’est pas consommée le jour même, elle lâche un peu d’humidité et on se retrouve avec un petit fond liquide. Pour éviter cela, ajoutez une feuille de gélatine.
Un dessert bien frais et très agréable en bouche.
J'adore les desserts aux agrumes. La prochaine fois, j'essayerai avec plus de jus de citron.

INGRÉDIENTS :
Pour 4 verrines
300 ml de crème fraîche épaisse (c'est important pour qu'elle tienne)
60 gr de sucre
50 ml de jus d'orange
25 ml de jus de citron
Le zeste d'une orange (réserver quelques zestes pour la décoration).


PRÉPARATION :
Mettez la crème et le sucre dans une casserole, sur le feu.
Faites chauffer en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
Menez doucement à ébullition.
Laissez cuire à feu très doux 3 min environ.
Ne laissez surtout pas bouillir.

Ajoutez le zeste d'orange.
Éteignez.
Laissez infuser quelques minutes.
Passez au chinois si désiré.
Ajoutez  les jus de  citron et d’orange.
Mélangez.

Versez dans des verrines.
Laissez refroidir avant de mettre au frais pour plusieurs heures.
Servez les verrines décorées  de zeste d'orange.
Accompagnez  de petits biscuits.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.



28 commentaires:

  1. je les vu sur plusieurs blog cette recette! j'aime beaucoup car en plus elle est sans oeufs! bonne journée

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  2. C'est vrai qu'elles sont bien appétissantes ces crèmes !

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  3. Quelle bonne texture! J'aime les desserts d'agrumes, sont très rafraîchissant.
    Bon dimanche!

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  4. A mi también me gustan los postres con citricos. Esta crema de naranja tiene que estar riquisima, no me importaria probarla ahora mismo, aunque sé que si lo hiciera, me comería un tarro entero de ella :)

    besos y feliz dia

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  5. hum ces petits pots de crème sont tout à fait à mon goût !

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  6. miam..une crème délicieuse et parfaite après le repas! bravo ma chère et bon dimache :-D

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  7. Bonjour Nadji,
    Une belle et savoureuse recette légère et délicate très parfumée, moi aussi j'aime beaucoup les desserts à base d'agrumes, voilà une délicieuse idée gourmande, merci à toi !
    Je te souhaite une très belle fin de journée de dimanche, bise amicale
    Jacqueline

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  8. Merci Nadij, mais certainement jamais comme les originaux .. J'aime beaucoup ton dessert. Bonne dimanche.

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  9. Delicioso postre suave me encanta,abrazos y abrazos.

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  10. Look delicious nadji, I love oranges and your pictures stunning!!xo

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  11. J'ai testé une crème de cette sorte dont j'avais trouvé la recette dans un livre mais ça n'a pas vraiment pris....il va falloir que je tente à nouveau, ça parait trop bon!...

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  12. elle est bien légère et délicieuse cette crème..
    bonne soirée ma belle
    bisous

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  13. hum tes verrines elles son super ça me fait saliver humm bisous bon dimanche

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  14. Nadji ami, merci pour votre commentaire, j'avais fait beaucoup de plaisir. Je serais ravis d'essayer la crème à l'orange, je vais acheter les ingrédients nécessaires et demain je vais essayer. place prochainement

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  15. Tout à fait mon genre de petit dessert! Elles ont l'Air extra ces crèmes!

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  16. Menuda pinta más irresistible que tiene, está genial y súper bonito presentado.

    besos

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  17. c'est vrai qu'elles ont l'air bien bien gourmandes ces petites crèmes !!

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  18. Wowww quelle belle gourmandise!! J'adore!

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  19. Elles doivent etre vraiment cremeuses, c'est le moins que l'on puisse dire.

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  20. En v'là un dessert qui doit bien faire couler un repas bien gourmet.
    Ca parait léger et fruité.
    Tout pour me convenir . . .
    Ciaoooooooooooooooooooooo

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  21. Una crema SUBLIME! Ottima per un fine pasto!!! Complimenti

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  22. je n'aime pas les crèmes mais je reconnais que les tiennes sont ravissantes et doivne t en régaler plus d'un! bzz

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  23. Very refreshing and creme! I love the citrus flavor!

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  24. un peu de gélatine et on pourrait penser à une panna cotta aux agrumes...j'adore !

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  25. J'aime beaucoup ces saveurs acidulées et tes petites crèmes ont l'air bien tentantes. Biz et bonne journée. Véro

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Merci de votre passage et à très bientôt.