lundi 26 novembre 2012

Steaks Hachés au Fromage sur lit d’Oignons et Patates Épicées.

Même si j’aime beaucoup cuisiner, je n’ai pas toujours le temps de passer des heures dans la cuisine à concocter des plats. Aussi,  je suis souvent à la recherche de recettes expresses ou de produits rapides à cuisiner.
Récemment, j’ai découvert les steaks hachés Charal . Ils peuvent être dans la poêle aussitôt sortis du congélateur et  gardent toute leur saveur. 
Comme ils ne contiennent que 10% de matières grasses, cela m’a permis de les cuisiner enveloppés de fromage. La douceur de l’oignon, la force du fromage et le moelleux de la viande se marient très bien.
Une délicieuse variante du classique steak haché frites.

INGRÉDIENTS :
4 steaks hachés surgelés  " l'Authentique" de Charal
8 tranches de Gouda (ou tout autre fromage)
4 oignons.
6 pommes de terre Roseval
4 cuillères d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d'épices : mélange de paprika, ail, oignons déshydratés.
1 cuillerée de concentré de tomates
½ cube de bouillon
Poivre noir ou 5 baies
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un peu de ciboulette.


PRÉPARATION :
Les oignons :
Épluchez et lavez les oignons.
Coupez-les en 2 puis en fines lanières.
Faites chauffer  2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse.
Ajoutez les oignons.
Faites-les fondre en mélangeant régulièrement.
Rajoutez le cube de bouillon.
Poivrez.
Mélangez bien.
Vérifiez l’assaisonnement.
Laissez les oignons caraméliser un peu.
Enlevez.
Les pommes de terre épicées :
Épluchez les pommes de terre.
Coupez chaque pomme de terre en 4 ou en gros dés.
Faites-les cuire dans de l’eau salée.
Égouttez.
Faites chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive dans une poêle ou un faitout.
Rajoutez les épices et la tomate.
Mélangez bien le temps que les épices lâchent leur saveur.
Ajoutez un petit peu d'eau pour détendre la sauce.
Mettez-y les pommes de terre.
Tournez bien pour que les pommes  de terre s’imprègnent  des épices.
Mettez de côté.

Les steaks :

Préchauffez la poêle 1 minute à feu vif.
Posez les steaks congelés.
Saisissez-les 1 minute  par  face.
Laissez cuire ensuite 8 minutes à feu doux en les retournant régulièrement à l’aide d’une spatule.
(Cuisson plus ou moins longue selon goût.)
Poivrez.
Posez 2 tranches de fromage sur chaque steak.
Couvrez quelques secondes, le fromage va fondre.
Posez un lit d’oignons  sur une assiette.
Mettez dessus un steak au fromage.
Entourez de pommes de terre épicées.
Parsemez de ciboulette hachée.
Servez chaud.


DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


34 commentaires:

  1. Que plato tan interesante, me gusta.

    RépondreSupprimer
  2. quelle belle assiette qui donne envie de s'attabler de suite !!! et ça n'est pas parce qu'on est pressé, qu'on ne peut pas faire qque chose de très bon !! la preuve !!!

    RépondreSupprimer
  3. Mmm çà me fait vraiment envie! Merci pour le partage!
    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
  4. Miam, on dirait de la tartiflette à la viande ! ! ! . . .
    La viande "CHARAL", "L ARACH" . . .
    Ben ouais aujourd'hui pô de jeu de mot, mais un "effet miroir" . . .
    Ciaoooooooooooooo
    PS : Tu publie pô un reportage photo sur ton séjour SOISSONesque ? ? ? . . .

    RépondreSupprimer
  5. Bien appétissante cette assiette, ça donne l'eau à la bouche.

    RépondreSupprimer
  6. le fromage qui coule, les oignons fondus.... tout ce que j'aime!!!! bisous

    RépondreSupprimer
  7. genial, j'aime trop et ca donne vraiment envi en tout cas ! surtout le fromage mhhh

    RépondreSupprimer
  8. une assiette comme je les aime!! miam!! bisous

    RépondreSupprimer
  9. Voilà une repas délicieux et convivial qui fait l'unanimité à table!
    Bises,
    Lou

    RépondreSupprimer
  10. hummmm une belle assiette savoureuse et fort appétissante ;-)
    bonne semaine ma belle
    bisous

    RépondreSupprimer
  11. Encore une très belle idée Nadji, un steak différent, original et savoureux avec ce fromage si moelleux et si goûteux ! excellente assiette !
    belle fin de journée à toi, bises
    Jacqueline

    RépondreSupprimer
  12. Me metes hambre a las 17:24 de la tarde, Nadji. Una delicia total este plato.

    besos

    RépondreSupprimer
  13. My mouth waters Nadji! This is a beautiful steak!

    RépondreSupprimer
  14. ciao Nadji grazie della visita... questo piatto sembra delizioso! lo assaggerei proprio volentieri! cercherò di imparare qualcosina della cucina francese guardando il tuo blog. a preso e buona serata

    RépondreSupprimer
  15. hummmm un délice ce fromage coulant !! toujours le concours dans ma cuisine si ça te dis! Bonne semaine ! bises
    Lou

    RépondreSupprimer
  16. Muhm !! Une délicieuse assiette qui plairait beaucoup à ma fille qui adore le fromage fondu !!et de très jolies photos. Bonne soirée!

    RépondreSupprimer
  17. Une belle assiette qui me plais beaucoup !! Très appétissante !
    Bis

    RépondreSupprimer
  18. une assiette pleine de saveurs comme j'aime et terriblement réconfortante!!
    bonne soirée. Bises

    RépondreSupprimer
  19. rhooooooo je me serais bien invitée à ta table..
    une assiette vraiment très appétissante...

    RépondreSupprimer
  20. oulalaal NAdji tu nous fait saliver avec tes photos !! et ce fromage fondant sur les steack et ces pommes de terre epicees avec des oignons caramelisees une tuerie koi :)
    bizzzz

    RépondreSupprimer
  21. Un plat tout simple dont tu as vraiment su faire une assiette originale et très alléchante ! Bravo !

    RépondreSupprimer
  22. Ce fromage qui fond sur la viande est très alléchant. Joli plat
    Merci Nadji
    Chrys

    RépondreSupprimer
  23. Wawe, un plat très gourmand et super riche.
    Bonne soirée ma belle.

    RépondreSupprimer
  24. Très savoureux avec oignons caramélisés et fromage fondu.
    Aujourd'hui, j'ai posté une recette vôtre, le Gâteau fondant aux poires. Merci.
    À bientôt.

    RépondreSupprimer
  25. rien qu'à regarder tes photos: le coulant du fromage , le coté translucide de tes oignons:je fond !!!!

    RépondreSupprimer
  26. Que receta más rica, la probaremos seguro. Gracias

    RépondreSupprimer
  27. Un bon petit plat rapide et réconfortant que celui-ci!

    RépondreSupprimer
  28. C’est très intéressant, je vous propose des simple recettes pour Noël, C’est le moment où toute la famille se réunit autour d’une seule table. La bûche de noël, la dinde, le boudin, le foie gras… Tout ces plats présentent les traditions, l’originalité et l’élégance de la cuisine de noël. Pour avoir plus d’info consultez cet article http://www.glamissime.net/cuisine/recettes-noel/

    RépondreSupprimer
  29. super, voila mon menu de ce soir !! merci et bonne journee

    RépondreSupprimer
  30. Hum très joli plat j'ai l'ais réaliser mais j'ai rajouter une tranche de roti de porc très maigre dessous et une tranchet te de fromage fondu et dessus sur le fromage une tranche de bacon et fine tranche de poitrine fumée autour,cela empêche le fromage de s'échapper et donne un savoureux gout fumée franchement délicieux

    RépondreSupprimer
  31. Merci jc telle d'avoir testé cette recette. Ta version me semble des plus gourmandes. Je la testerai bien moi aussi.
    A bientôt.

    RépondreSupprimer

Merci de votre passage et à très bientôt.