mercredi 12 septembre 2012

Mini-Cœurs d’Artichauts au Poulet et Sauce Citronnée.

Je ne sais pas ce qu’il en est vous mais je trouve que les artichauts sont un légume qu’on ne cuisine pas assez.
C’est vrai aussi que si on veut le consommer frais, l’artichaut est long et pénible à préparer.
Sauf à le préparer en salade, on met un temps fou à arracher les feuilles et à enlever le foin.
J’ai découvert dans les mini-cœurs d’artichauts Picard un excellent compromis. Des cœurs tout prêts à être cuisiner et très bons en plus.
Le citron se marie très bien avec la saveur de l’artichaut. Avec un pain maison, c’est le bonheur.

INGRÉDIENTS :
450 gr de mini-cœurs d’artichauts Picard
3 cuisses de poulet
1 citron
1 œuf
2 oignons moyens
1 cube de légumes
1 cuillère à soupe de curry vert Ayam
Poivre du moulin
1 verre d’eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ciboulette ou persil.


PRÉPARATION :
Épluchez et lavez les oignons.
Ciselez-les.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou un faitout.
Rajoutez les oignons.
Laissez revenir un moment.
Rajoutez le poulet.
Faites dorer la viande dans les oignons.
Rajoutez le cube émietté.
Mélangez bien.
Rajoutez le curry.
Mouillez.
Laissez cuire 20 à 30 min (vérifiez la cuisson du poulet).
Rajoutez de l’eau si nécessaire.
Rajoutez les cœurs d’artichauts.
Laissez cuire 5 à 10 min.

Pressez le citron (1/2 jus à 1 jus selon le goût)
Cassez l’œuf.
Battez-le.
Rajoutez le citron.
Mélangez.
Versez dans la cocotte.
Menez la sauce à ébullition.
Éteignez.
Parsemez de ciboulette ou de persil haché.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.



35 commentaires:

jose manuel a dit…

Que ricas, me encantan.


Saludos

3 hungry tummies a dit…

Very comforting! love the flavour that goes into it.

Cacharreando en mi cocina a dit…

Que buena pinta tienen, este plato es uno de mis favoritos, pero a mi marido no le gustan nada y casi nunca hago.
SOlo de imaginarmelas.... ummm
gracia por la receta

Merchi a dit…

Pues si, yo las alcachofas no suelo prepararlas en casa porque solo me gustan a mi, así que siempre me las compro de bote y me las preparo rapidito.
Estas tuyas tienen un aspecto fabuloso.

besos

Federica a dit…

Che gustoso abbinamento, adoro i carciofi. Buona giornata, un bacio

Fuat Gencal a dit…

Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar...

gut a dit…

J'utilise souvent ces mini coeurs d'artichauts, ils sont tellement tendres ! Tu as du réaliser une sacrée recette avec ! à bientôt Nadji !

habbouss a dit…

Merci du paratge, ça m'a l'air bien gourmand surtout qu'à la maison tout le monde apprécie ce légume! D'ailleurs j'en fais assez souvent et je les cuisine frais mais je crois que je vais faire un petit détour chez picard!Lol!!!

le gars astronomique a dit…

Coucou, je suis de retour après une énooooooooooooorme absence sur la planète blogosphère.
Même pô pris l’temps d’m’occuper du mien pendant des semaines . . .
Alors voili-voilà, je prends 5 minutes par ci, 5 minutes par là pour reprendre un p’tit rythme, mais d’ici à ce que je reprenne « LE » rythme, y va couler d’l’eau sous les ponts . . .
Sinon, entièrement d'accord avec toi pour les artichauds, à la romaine par exemple, ça claque ça race . . . Ciaoooooooooooooooooooo

Méline a dit…

Bonjour Nadji,
Belle composition alléchante et gourmande vraiment tentante, j'aime beaucoup ces coeurs d'artichauts particulièrement goûteux, excellente idée et superbe réalisation, bravo à toi !
Belle journée de mardi, bisous
Méline

Kim Garceau a dit…

Moi non plus je ne cuisine pas assez les artichauts! j'adore ta recette, elle est superbe!

soleil18 a dit…

tu as bien raison, on ne cuisine pas assez les artichauts, mais avec cette belle recette, on va essayer d'y remédier !! merci !

poucinette a dit…

un délice que j'empresse de noter

christèle a dit…

snif snif je ne suis pas fan des artichauts!!!!!!!
bon mardi
bisous

Katerina a dit…

This is a very autumn dish! Now that the days are cooler, flavors like this one are the best!

samar a dit…

comme j'adoooore ce plat trooop bon !! ca me rappelle bcp celui que ma mere nous faisait !!
bizzz

Chiara Giglio a dit…

un piatto splendido, adoro i carciofi, grazie !

Isa-Marie a dit…

D'accord avec toi : cuisinons les artichauts !
Petit coucou d'Isa-Marie...

lou a dit…

les artichauts, c'est vrai que c'est bon! Bonne soirée, bises
lOu

Miss Bretzel a dit…

Pour confirmer ce que tu dis, je n'en ai jamais cuisiné! Je note ton idée, pour faire quelque chose qui change!

LA COCINERA DE BETULO a dit…

J'adore les artichauts.
La sauce est excellente pour accompagner d'un bon pain.
À bientôt.

La table lorraine d'Amélie a dit…

Un plat extra. J'adore les artichauts, mais les hommes beaucoup moins ! Bisous

Delph a dit…

Oh la la cette recette me plaît beaucoup !!!!!! Il est 1 h du mat' et tu me donnes déjà faim !!!! Merci pour tes encouragements de "rentrée" ! Tout c'est bien passé et j'ai déjà repris le rythme ! J'espère que toi aussi tu es satisfaite de ton emploi du temps et de tes classes !!!?!! As-tu commencé à leur préparer de bonnes gourmandises ????? ;-)
Je t'embrasse, bon mercredi,
Delph

Giovanna a dit…

le tue idee sono sempre spettacolari complimenti

Anna a dit…

Me gustan muchísimo las alcachofas y cocinadas así se ven una delicia. En tu casa siempre se come de maravilla!!!. Besos

Carla a dit…

Adorei o toque do limão. Delicoso.
Beijinhos

EmilieRD a dit…

Elle me plait beaucoup ta petite sauce!

Heart Of Wild a dit…

Je ne mange que très rarement des artichauts et encore moins chauds, ce doit être bien bon pourtant !

Au gré du marché a dit…

Voilà une repas bien convivial, agréablement parfumé au citron et au curry vert.
Malheureusement, nous n'avons pas au Québec ces jolis artichauts tout préparés et congelés!
Lou

Béné a dit…

J'adoooore les artichauts et effectivement, c'est la galère quand il faut les préparer. Merci pour l'alternative que tu proposes ! Bizz

Gloria a dit…

aaah look delicious Nadji!!

Boljo a dit…

Pas de picard sur l'île et tu as raison, l'artichaut on ne le cuisine pas assez, j'utilise des boites de temps en temps mais c'est mieux surgelé, avec de poulet citronné ce doit être juste bien.

WAFIA a dit…

Hummm, j'adore l'artichaut et cuisiner comme ça c'est surement un régal, je note ta belle recette, merci Nadji, bises.

Margot Zhang a dit…

J'ai longtemps hésité à acheter ces coeurs d'artichauts chez Picard, voilà tu me rassures. Il ne me reste qu'à acheter le curry vert. Merci et bon weekend.

barbara a dit…

c'est vrai que j'achète peu des artichauts frais, par contre en surgelé comme ça c'est un bon plan !!