mercredi 20 juin 2012

Petites crèmes au chocolat de T. Deseine.

Un nouveau président et une majorité absolue à l'Assemblée.
Cela suffira-t-il à tenir les promesses faites pendant la campagne, à réduire le chômage et à endiguer la crise? Nous l'espérons.
En attendant, je vous propose une crème au chocolat, simple à faire, rapide à préparer et tellement bonne.
Elle peut être servie en dessert ou  dégustée en en-cas.
La cuisson au bain-marie donne à la crème beaucoup d'onctuosité.
Demandant peu d'ingrédients, le choix d'un chocolat de qualité est une nécessité et un gage de réussite.
Évitez de battre la crème et de la faire mousser, vous aurez beaucoup de bulles qui vont gâcher la surface de la crème.
Vous pouvez servir les crèmes nature ou accompagnées de biscuits et pourquoi pas d'un peu de chantilly. A vous de  voir selon vos envies et vos désirs.
Une recette de Trish Deseine extraite de "Je veux du chocolat".

INGRÉDIENTS :
P/6 pers.
75 gr de sucre
5 œufs
100 gr de chocolat noir (60% de cacao)
60 cl de lait entier.




PRÉPARATION :
Faites chauffer le four  à 180°C.
Hachez le chocolat.
Versez  le lait dans une casserole.
Mettez  sur le feu.
Portez le lait à ébullition.
Versez-le sur le chocolat.
Mélangez bien.

Battez légèrement les œufs dans un récipient.
Ajoutez petit à petit  le lait  chocolaté en mélangeant doucement .
Versez la crème dans les petits pots ou des ramequins.
Placez-les dans un plat à  gratin.
Remplissez le plat à moitié d’eau chaude.
Faites cuire les crèmes  au bain-marie15 à 20 minutes.
Enlevez les ramequins du bain-marie.
Laissez-les  refroidir.
Servez nature ou avec des petits biscuits.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.


31 commentaires:

  1. Hummmm c'est bon le chocolat ! Très jolies tes crèmes !

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  2. You are making me really hungry!!!

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  3. Même là de bon matin, ces crèmes me font saliver!!!

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  4. Che tentazione quelle coppette. Golosissimo dessert :) Un bacio, buona giornata

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  5. Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

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  6. hummmmmmmmmmmmm trop sympa miammmm

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  7. Difficile de croire les politiciens, hein???? C'est bien pareil par ici... J'adore ces crèmes!!!!

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  8. J'espère pour vous de résoudre la crise!
    la crème est délicieuse avec des biscuits! bisous mon amie!

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  9. Que bueno y exquisito se ve.

    Saluds

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  10. Une mousse qui m'a l'air bien gourmande, de quoi se régaler !
    Bonne fin de journée.

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  11. Oh la la, pourquoi tant de tentation !!!!!!!!!!!! C'est cruel de ta part ;-) "Petite crème au chocolat" peut-être... mais il y a aussi la chantilly , le petite gâteau qui va avec... !!!!!!!
    Bisous ;-)
    Delph

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  12. coucou Nadji !!
    voila une delicieuse creme a chocolat mmmm meme si cela me provoque des migraine j'en mangerai avec plaisir !!
    bizzzz

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  13. J'veux pô être désagréable, mais depuis qu'ils sont au gouvernement, y z'ont considérablement réduit les journées ensoleillée.
    Heureusement que tu mets des recettes qui apportent des couleurs en nous faisant découvrir des recettes de tous les coins du monde (quel con, le monde est rond, y'a pô d'coin).
    Ciaooooooooooooooooooooo

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  14. elles sont irrésistibles ces petites crèmes miammm
    bonne soirée ma belle
    bisous

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  15. blog de oum mohamed19 juin 2012 à 20:34

    wawwww une bonne idée mérci pour le partage bizou et bonne soirée

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  16. Vraiment irrésistible ce dessert !! Je veux bien plonger ma petite cuillère dans cette belle crème !
    Bis

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  17. Des petites crèmes fort agréables et gourmandes. On fait souvent ce genre de crème à la maison.
    Bisous

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  18. coucou ma belle
    voila une bonne creme au chocolat qui me plait
    bravo pour cette belle realisation
    bises
    bonen soiree

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  19. il a l'air terriblement bonne ton dessert!!
    bisous

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  20. Vraiment trés appétissantes ces petites crèmes !

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  21. miam miam je plonge avec plaisir ma cuillère dedans
    bonne soirée
    bisous

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  22. La crème délicieuse, comme une mousse.
    À bientôt.

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  23. Ça c'est une douceur sucrée comme je les aime!...

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  24. Look absolutely delicious Nadji!!

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  25. blog de oum mohamed21 juin 2012 à 08:37

    une belle présentation laisse moi une part jarrive le déguster
    mércii et bonne journéee

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  26. oh je me serais bien invitée pour en déguster une!!superbe tes crèmes!!bonne soirée!à bientôt!

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  27. Es una tentación para cualquier momento del día.

    Bises

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Merci de votre passage et à très bientôt.