mercredi 25 janvier 2012

Condensed Milk Ice Cream.

Glace au lait concentré sucré.
J’ai un faible pour le lait concentré sucré. Des souvenirs d’’enfance, plus le fait qu’il donne une texture très agréable aux desserts ou gâteaux faits avec.
J’ai trouvé cette recette sur le site du The New York Time. Une glace et des meilleures, parfumée aux graines de vanille et avec une texture des plus exquises.
Sans sorbetière, très rapide à faire et seulement 3 ingrédients, cette glace va vous épater par sa douceur et sa saveur.
Une nuit dans le congélateur et elle reste moelleuse sans aucun cristal de glace.
Vous pouvez utiliser soit votre robot soit un fouet électrique.
Si vous avez un faible pour ce lait, il y a 17 recettes sur ce blog où il a la part belle. Il suffit de taper lait concentré sucré dans rechercher.

INGRÉDIENTS :
250 gr de crème fraiche fluide entière
1 gousse de vanille
1 boite de lait concentré sucré.

PRÉPARATION :
Pour la réussite de cette glace, tous les ingrédients doivent être froids.
Coupez la gousse de vanille en deux.
Grattez les graines qui sont à l’intérieur.
Gardez la gousse pour parfumer votre sucre.
Mettez la crème fraiche dans la cuve de votre robot ou un cul de poule.
Montez la crème fraiche en chantilly.
Quand elle commence à prendre, rajoutez les graines de vanille.
Fouettez jusqu’à ce qu’elle commence à former des pics.
Versez lentement le lait concentré tout en continuant à battre.
La crème va se liquéfier un peu.
Continuez à battre la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et forme des pics.
Mettez-la dans un récipient.
Déposez dans le congélateur.
Laissez prendre plusieurs heures à une nuit.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

La recette en V.O :
Condensed Milk Ice Cream
Time: 15 minutes, plus cooling
Yield: 6 servings.
1 cup cold heavy cream
1 teaspoon pure vanilla extract
1 (14-ounce) can cold sweetened condensed milk.
In a mixer, whip heavy cream just until it begins to thicken.
Add vanilla and whip until soft peaks form.
With mixer running, slowly pour in condensed milk and whip until high peaks form.
Transfer into a container or bowl for freezing.
Freeze at least 4 hours or overnight.

56 commentaires:

  1. ¡Que rico!, me comía una bolita ahora mismo, una delicia.

    Besos

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  2. Che delizia, così bello cremoso e con quei frutti rossi. Un bacio, buona giornata

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  3. Tout simplement superbe et une très grande réussite. Bien que nous soyons en hiver, on a automatiquement envie de la déguster ! Bisous ma chère Nadji

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  4. Le lit concentré sucré ... Tout un poême ... En berlingot à 4 heures au goûter !!!!
    Belle semaine !
    ♥♥♥

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  5. Que bueno!!!!!!!!!!!!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  6. Un délice, je testerai bientôt
    bises

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  7. Que delicia de helado, y de leche condensada con lo que me gusta. Aqui hace frío, pero en serio te digo que me tomaba uno para después del almuerzo :)

    Besos

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  8. Nadji Bonjour!
    Wow ....... merveilleuses glaces au lait condensé est une tentation .... amooo hummmmmm, irrésistible, est très beau et savoureux!
    Bisous .. ♥

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  9. Bonjour Nadji. Voilà une glace bien savoureuse. Rien de tel après un bon repas qu'un dessert glacé. Bises & bon appétit!

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  10. J'aime la crème glacée. Je vais tester très bientôt. Diane

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  11. très gourmande!! belle idée celle du lait concentré :-) il doit donner une belle texture :-)) merci et à bientôt :-))

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  12. cette glace doit être deux fois riche en gout avec du lait concentré!!!bravo Nadji
    bisous et a bientot

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  13. Godete!!! ahh!!! e come' dovrei arrivare da te per assaggairlo...dev'essere buonissimo oltre che molto coccoloso...Buona giornata, ciao.

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  14. This looks DELICIOUS! I am going to try this for sure. Thanks :)

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  15. j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeee
    merci mon amie pour le partage !! j'espere que tu nous traduiras les autres recettes
    boussa

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  16. Que lujo de helado Nadji, me lo llevo preciosa. Un besazo.

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  17. C'est bien vrai que la texture de cette glace a l'air impecc. Ces derniers temps j'ai des envies de glace à la vanille et je dois dire que cette recette ne m'aide pas;) Il va falloir que je craque!

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  18. Malgré le froid ici au Québec, j'y goûterais volontiers à cette divine glace!!

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  19. Quel délice, les photos sont très gourmandes !
    Bisous

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  20. miam miam je plongerais bien ma cuillère dedans
    bisous

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  21. je n'ai qu'une nevie c'est en manger!!!!!!!

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  22. huuuuuuuuuuuuum, une tres bonne creme glacee, j'aime super bien

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  23. MMM!!! delicioso este helado.Toda una tentación.
    bexinos

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  24. Humm de la glace encore une recette à garder dans mes favoris ! bonne fin de journée, Lou

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  25. Casi había olvidado la leche condensada hasta que la compre, hace poco, para hacer un pie de lima, pro me gusta. De niña me hacia buenos vasos de leche fría en verano.
    Un postre muy bueno, sin duda alguna.
    Un abrazo.

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  26. délicieux avec une crème de lait concentré aromatisé à la vanille! excellent!bisous mon amie

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  27. tiens, elle m'intrigue cette crème glacée

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  28. Je ne sais pas pourquoi mais je crois qu'elle sera bientôt sur ma table. Bisous

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  29. waowww!!elle est magnifique!! bisous

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  30. Ta jolie glace me fait craquer, j'adore !! bises

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  31. hummm une excellente glace bien savoureuse..
    bisous

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  32. Je aime, mon amie, mangnifique delicieus cream glacé Nadji!!

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  33. Un glace merveilleux.
    Le lait condensé me fait aussi penser de mon enfance.
    À bientôt.

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  34. Hmm une merveille cette glace au lait concentré !!
    Ce qui est génial c'est qu'il n'y a pas besoin de sorbetière !!
    Bis

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  35. ¡¡Que delicia!! ahora me comía un par de bolitas!!
    Besos

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  36. Adoro gelado, seja verão ou inverno... Que apetitoso :)

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  37. J'aime trop le lait concentré sucré lol et j'avoue que je lèche le pot à chaque fois que j'ai eu la chance. Bonne recette Nadji!
    Cheers

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  38. Ohlala elle a l'air délicieuse cette glace, j'aime bien la saveur et la simplicité de sa réalisation. Merci Nadji.
    Bonne journée.

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  39. J'aime aussi beaucoup le lait concentré sucré, de beau souvenir d'enfance chez ma grand-mère où l'en en "buvait" régulièrement !
    J'en cuisine pourtant rarement !

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  40. je n'y avais jamais pensé! ça a l'air rudement bon!

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  41. Ça paraît magique!....je vais retourner en enfance en dégustant ça!....j'en ai avalè des litres dans ma jeunesse!...

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  42. il est délicieux ce glace! trés bonne idée!! :) à bientôt! :)

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  43. Es una delicia de postre una buena idea tentadora,abrazos y abrazos.

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  44. Olá Nadji,

    Com o calor que está aqui hoje está perfeito para a sua receita...


    Boa Noite!!!
    Seja Sempre Feliz!!
    1000 Beijokinhas

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  45. ca l'air délicieux !
    Très bon début d'années avec déjà plein de bonnes choses !

    bis

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  46. merci nadji pour cette délicieuse gourmandise!!!!!!moi qui adore la galce et pas de sorbetière ta recette est idéale!!!!!!!
    à bientôt!!

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  47. Excellent! Je garde ta recette pour les belles journées...

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  48. Hello ma belle,
    Oh oui que je me souviens du lait concentré sucé de mon enfance ....
    Il y avait même des petits berlingots individuels parfumés à diverses saveurs pistache, framboise, chocolat ...

    Ta glace est splendide et ô combien tentatrice...
    Merci Nadji pour ce délicieux partage nostalgique et gourmand.
    Très bonne semaine,
    Bises,
    Patricia

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  49. et si tu remplace la crème fraiche par une boite de lait de coco, tu as une superbe glace au coco (rajouter un jus de citron vert pour la fraîcheur)

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  50. Ta glace à l'air délicieuse! C'est vrai que le lait concentré sucré c'est le secret pour une glace sans sorbetière réussie!! Tu peux même en faire de la confiture de lait et ça te donnera une glace du tonnerre!

    a très bientôt!

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  51. oh oui quelle simplicité cette glace et vraiment délicieuse !!
    merci
    bizzs
    Val

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  52. Bonjour,
    Je garde la recette et je testerai!!!
    Bon dimanche

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Merci de votre passage et à très bientôt.