lundi 9 mai 2011

Dattes farcies salées.

L'amuse-bouche idéal pour un apéro festif ou un buffet.
2 ingrédients et une explosion de saveurs tout à fait inhabituelles.
Nous avons l'habitude des dattes nature ou des dattes fourrées à la pâte d'amande blanche, verte ou rose . Maintenant, on les trouve aussi à la pâte de pistache ou de noix enrobées de graines de sésame. Mais des dattes sucrées/salées, c'est une première.

Alors, si vous êtes comme moi, toujours à la recherche de nouvelles saveurs, testez cette combinaison dattes/pâté ou terrine.

Il y a un tel contraste entre les deux.
J'ai testé dattes/ pâté et terrine de canard.

J'ai beaucoup aimé.
Il n'y a que 2 ingrédients, il faut donc qu'ils soient de très bonne qualité : le pâté très bon et la datte moelleuse et tendre à souhait.

INGRÉDIENTS :
20/25 dattes
200 gr de pâté au choix.

PRÉPARATION :
Essuyez les dattes pour les rendre brillantes.
Coupez-les en 2 sans les fendre entièrement.
Enlevez le noyau.
Remplissez la fente de pâté.

La quantité dépend de la taille de la datte mais c'est environ une cuillère à café.
Présentez individuellement les dattes dans des caissettes ou alignées sur un plat.
Si elles sont préparées à l'avance, couvrez-les de papier film pour que le pâté ne sèche pas ou ne s’oxyde pas.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

46 commentaires:

  1. hummmmmmmm, dattes salés j'ai jamais gouter

    super

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  2. ah ben moi je te suis dans cette nouvelle aventure!!! mon papa fait des oeufs au plat aux dattes... un pur bonheur en bouche... faut que je pense à un filling... pas de pâté ici :)

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  3. je n'y aurais pas pensé : merci pour l'idée !

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  4. What a fine stuffing for these dates! I know the dates stuffed with mascarpone, these are unusual for me but very appetizing. Thanks for the suggestion, have a great week

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  5. très original!!pour les amateurs du salé sucré, c'est une merveille! bonne journée! bises!

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  6. Quelle l'idée,j'aurais jamais penser ça..

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  7. Que rico. Tengo dátiles en casa, asi que los preparé, me han encantado.
    Un abrazo.

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  8. Quel contraste! J'adore, un apéritif parfait!

    Bises

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  9. Une belle idée pour un apéro…
    Je te souhaite un très bon lundi
    Valéri€

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  10. Je n'étais pas très friande de dates avant mais j'ai appris à les aimer et maintenant Miam quand je vois celles-ci !!! Bisous

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  11. Muy rico y original.
    Besitos.
    ;-D

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  12. C'est très facile à faire...
    Merci pour l'idée,
    Passe une bonne journée

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  13. c'est simple et rapide et tellement délicieux en version salé!!

    très belle journée gros bisous

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  14. Je ne demande qu'a gouter ...
    Les dattes dans un tajine , c'est déja topissime !!!!
    Bel après midi ...
    ♥♥♥

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  15. c'est super originale ma bichette

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  16. Moi aussi j'aime bien les dattes combinées avec un peu de salé! Ça me plaît énormément.

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  17. Coucou Nadji,
    A peine t'ai-je quittée ce matin, que tu nous propose à nouveau une douceur sucrée-salée explosive.
    Quelle idée géniale pour un apéro.
    ... J'y mettrai des miettes de crabes, ou encore des rillettes de saumon ou de thon ...
    Qu'en pense-tu ?
    Bon après-midi,
    Bises,
    Patricia

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  18. super original ces dattes salées!!!
    ca devait detonner en bouche!!
    merci pr cette recette!
    bisous

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  19. Una stupenda e originalissima ricetta!!! Complimenti cara, un abbraccio e felice giornata

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  20. Fruit déguisé version salé, c'est à tester ! Merci pour le partage :-)

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  21. Une belle idée d'associer les dates à un mets salé !!! Merci...

    Bonne journée

    manue

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  22. Me encantó.. que original y sabroso.
    Un abrazo

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  23. Una idea genial!!!. me ha encantado. besos y buena semana

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  24. Wahou génial l'idée du sucré/salée avec des dattes ! Une idée fabuleuse !! Bisous et bonne journée :-)

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  25. C'est vrai que c'est une première...ce mélange me tente beaucoup

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  26. Nadji!! je aime, je aime , Je aime, bizzzz gloria

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  27. Excellente idée ! :)
    Bonne soirée, bises

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  28. J'aime aussi le contraste de saveurs.
    Les dates avec le pâté de canard est une bonne idée.
    À bientot.

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  29. merci pour le partage, passe une belle fin de soirée, kiss

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  30. quelle belle idée,c'est vraiment original,bravo!!
    Bonne soirée!!Bises**

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  31. Idée géniale et qui change du sempiternel pruneau.bonne semaine,Nadji

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  32. Je n'y aurais pas pensé mais pourquoi pas.

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  33. I've had many a date stuffed with something sweet, but never savory. They must be delicious with a duck pate!

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  34. Yum! I love dates and this sounds like a delicious way to enjoy them! I love the sweet and savory combo!

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  35. Quelle bonne idée ! Moi, j'adore les dattes au bacon ... comme des pruneaux ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  36. une idee extraordinaire !quelle combinaison !

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  37. toujours originels tes plats et pleins de saveurs exotiques! bravo Nadji, ciao :XX

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  38. ça doit être exquis bravo!!

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  39. Excellent les dattes en version salé, j'adore ça,
    la garniture que j'utilise généralement c'est un reste de poulet rôti que je mélange à de la pâte de citron, curry et fromage frais...
    Ta version est à tester rapidement, une belle variation!
    bisous et bonne soirée

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  40. GENIALE L'IDEE , MERCI A VOUS , NADJIBELLA !

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  41. Excellente idee ! C'est facile, rapide et extra j'en suis sure ! Bises

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  42. Exra chouette j'aime beaucoup cela! bises!

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Merci de votre passage et à très bientôt.