dimanche 20 mars 2011

Tarte Chocolat-Marrons.

Je suis dans ma phase chocolat.
Une autre manière de se remonter le moral avant que le printemps n’arrive et chasse toute cette grisaille hivernale.
Je vous propose aujourd’hui une tarte chocolat/marrons.

Le marron se présente sous deux formes : crème et glacé.

Ces 2 textures, alliées au chocolat, vous fouettent le moral et le palais.

Pour faire rapide, on s’achète un rouleau de pâte sablée, mais rien n’empêche de se préparer une pâte faite maison.

La tarte n’en sera que meilleure et vous aurez un dessert festif des plus gourmands.
J'ai partagé la crème de marrons en 2 : j'en ai mis une moitié dans la crème chocolat et l'autre moitié dans la chantilly.

INGRÉDIENTS :
P/6 personnes.
1 rouleau de pâte sablée
120 gr de sucre
125 gr de chocolat à 70% de cacao
25 gr de crème de marrons
70 cl de crème liquide
5 jaunes œufs
100 gr de brisures de marrons glacés
6 marrons glacés.

PRÉPARATION :
Concassez le chocolat.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.
Portez 50 cl de crème à ébullition.
Versez-la sur les jaunes en remuant.
Reversez dans la casserole.
Faites épaissir doucement en remuant sans aller jusqu’à ébullition.
Versez sur le chocolat en mélangeant pour lisser.
Laissez tiédir.

Préchauffez le four à 180° (th.6).
Tapissez de pâte sablée un moule à tarte à bord haut en conservant le papier de cuisson.
Garnissez de haricots secs.
Enfournez pour 20 min.
Retirez les haricots.
Laissez refroidir le fond de tarte sur un plat.
Versez la crème au chocolat sur la pâte.
Répartissez les brisures de marrons.
Réservez au moins 2 heures au frais.
Montez le reste de crème très froide en chantilly.
Incorporez la crème de marrons.
Décorez-en la tarte.
Ajoutez des brisures de marrons glacés.
Servez frais.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.
Source : Femme Actuelle.

61 commentaires:

Daniela a dit…

Hola Nadji
Has hecho una delicia de tarta, con tanto chiocolate, qué rica debe de ser...
Te deceo un feliz domingo.

Clemence a dit…

elle est très gourmande cette tarte ! j'aime beaucoup la crème de marron

domi a dit…

Bonjour Nadji, excellente ta tarte et super gourmande au visuel, presque sensuelle comme un baiser sucré, douce et puissante en goûts. Et elle ferait un beau gâteau pour ton prochain anniversaire. Un gros bisou et passe une journée extra

oum mouncifrayan a dit…

belle tarte et belle assiette de la même forme!!

ELENA a dit…

Bonjour mon cher!
Je bois du café et à savourer ...
Vider le plus grand plaisir que nous vous présentons ..
Un beau dimanche!
Je t'embrasse et à bientôt.

christèle a dit…

hummmmm quel mélange gourmand
j'adore
bon dimanche

Pupuce a dit…

j'adorerai j'en suis sûre!

Rouda a dit…

C'est vrai que y a pas mieux que le chocolat pour remonter le moral. Bon dimanche bise.

jose manuel a dit…

El marron glace me gusta mucho, tiene que estar deliciosa.

Saludos

Federica a dit…

This is amazing dear, this cake is a big and irresistible temptation. Bye, have a great Sunday

Ely a dit…

castagne cioccolato e panna... quale delizia meravigliosa! buona domenica! baci Ely

Jeanne a dit…

Une jolie tarte bien fondante !!! Bises et bon dimanche

Mari - Rose di Burro a dit…

Che delizia questa torta: Cioccolato e castagne sono una goduria insieme! Bellissima idea!
Ciao e buona domenica!

Maria Pilar-COCINICA a dit…

Que bonita tarta y que rica tiene que estar. Me gustan mucho las castañas.

mariatem a dit…

Nadji este postre es una delicia, como todos los que haces. Las fotografías son maravillosas, me encantan.
Besos

Jay a dit…

oh...that looks suuuuuuuuuper good...fantastic clicks..
Tasty appetite

Mijú a dit…

Un dulce muy rico.
Un saludito

Max a dit…

La signora dei dolci!!! Un'appetibile dolcezza per aspettare la primavera...ciao.

Mamatkamal a dit…

On dirait que la dernière photo m'appelle lol ouppsssss! Ta tarte ressemble à un bon brownie qui est ma grande faiblesse! Magnifique cette recette. Moi aussi j'utilise le truc d'haricots secs dans mes tartes. Merci et passes un bon dimanche ma belle!
Bisous

Joanne a dit…

Mmm that is one gorgeous chocolate tart!

Kim a dit…

C'est vrai qu'avec une telle tarte, impossible de ne pas retrouver le moral. N'empêche, c'est aujourd'hui le printemps et je suis trop contente!

Lady Boheme a dit…

Una ricetta semplicemente meravigliosa! Molto invitante e golosa! Bravo, un abbraccio e felice domenica

Heart Of Wild a dit…

Une tarte très gourmande ! J'aime beaucoup l'association chocolat marrons !
Bonne fin de journée !

ManueB a dit…

Je salive en voyant ces photos de tarte au chocolat et aux marrons, c'est vraiment trop trop bonnnnnn !!!

manue

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Un gâteau pour remonter le moral.
Bon dimanche.

Sonia a dit…

comme toujours bravo bravo bravo!
bon dimanche et à bientôt
ciao :)

Federica a dit…

che meraviglia..da leccarsi i baffi!! complimenti!!ciao!

Priya a dit…

Une tarte trés trés gourmande, j"adore chocolat..

Christelle a dit…

Hummm le mariage chocolat marron j'adore ^ - ^ Bisous

La table lorraine d'Amélie a dit…

Une tarte ultra gourmande qui redonne le moral.
Bisous

Rosita Vargas a dit…

Una maravilla Nadji ,una torta con bastante chocolate es una delicia y con glassé una tentación,muy linda,abrazos y cariños-

poucinette a dit…

1 grand miammmmmmmmmm !!!!!! ;) bises ma NADJI

Véb a dit…

Bonsoir Nadji,
Jolie recettes aux saveurs bien gourmandes, on se laisse volontiers tenter sans aucune résistance. Je te souhaite un beau début de semaine. Biz bien cordiale

Elra's cooking and baking a dit…

Oh I love your tart, I love the candied chestnut as well. Very pretty, Nadji!

Babeth59 a dit…

Une excellente manière de se remonter le moral de façon gourmande!...

viola a dit…

Una tentazione a cui non riuscirei a dire di no!
Una vera delizia. Un bacione

linda a dit…

belle association de gout pour une tendre gourmandise ;)

foodtravelandwine a dit…

Chocolat et marrons c'est pour moi!.....une tarte magnifique!!.......Abrazotes, Marcela

chesapeake a dit…

quelle gourmandise cette tarte!!

Odile a dit…

Délicieuse et absolument gourmande! Chez nous le soleil et sorti enfin, le printemps est bien arrivé. Bonne journée et coucou de l'espagne.

drissia a dit…

très belle tarte,bien gourmande!!!
bises et bon début de semaine!!!

salma82 a dit…

OH! ça a l'air divin, jummmmm

crismas a dit…

Ohhhhhh!! simplemente delicioso, entra por los ojos, ummmmmm....
Besos

Patricia a dit…

Coucou Nadji,
Une fabuleuse tarte, savoureuse aux parfums de chocolat et de marrons, c'est une belle association que j'adore et ça tombe bien... je suis dans ma période chocolat toute l'année ...!!! :-) et la chantilly ajoute encore à ce délice un véritable plaisir.
Bises,
Patricia

Anncoo a dit…

WOW! This chocolate looks soo tempting and I wish to have a bite. So yum..yum..

Mama a dit…

Coucou, je viens te rappeler qu'il ne reste plus que 10 jours pour participer à mon concours "Quand j'étais petit(e)..." Bonne fin de journée, et peut être à bientôt!

Corine a dit…

Dear Nadji, you always educate me with the wonderful desserts prepared by you. Great pie dessert here!

Bonne soiree

Océane a dit…

ces photos sont insoutenables !!!!

Nancy a dit…

coucou nadji,ta tarte me tente beaucoup,bises.

le gars astronomique a dit…

Désolé de me répéter, mais tu peux tenter autant de textures que tu veux, t'arriveras pô à me faire apprécier l'chocolat.
J'ai pô dit qu'j'en mangeait pô, mais c'est vraiment sans plus . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

nawel a dit…

Hum!!!!! j'adore les marrons... ta tarte est fabuleusement tentante...
Bisous et bonne soirée

prici a dit…

Hum, excellente tarte, elle trop appétissante!!
Bonne soirée PRici

honey82 a dit…

Gnammm..ne voglio una fetta..troppo buona!!!!!:-p
Bravssima Cara un bacione**

Carol Pimentel a dit…

Delícia. A cremosidade é evidente em cada pedacinho da fatia. Adorei.
Boa semana

beijos Carol

Isa a dit…

Une tarte superbe et idéale pour un régime fin d'hiver!!
Bonne journée

tasteofbeirut a dit…

Les marrons me manquent! On en mange rarement aux US et au Liban on les mange pour le reveillon en marrons glacés et dans la rue rôtis. Dans une tarte, quelle bonne idée!

kouky a dit…

hummm!!! ça c'est une véritable tuerie pour qui aime les marrons comme moi!! merci de nous gâter! bises!

Carinette a dit…

Vraiment très gourmande, fondante à souhait et avec les marrons...hummm
Bonne journée
Bises

pansy a dit…

j'adore les marrons !

Houria a dit…

mmmhhh j'aime beaucoup les marrons ^^

http://www.1001-delices-de-houria.com

Magic of Spice a dit…

Delicious, j'aime tartelettes au chocolat