vendredi 18 février 2011

Mousse aux kiwis et au chocolat blanc.

J’avoue que j’ai un faible pour les mousses.
Plus elles sont légères, aériennes, plus j’aime. Je trouve que les meilleures sont celles auxquelles on rajoute de la crème chantilly.
Il y a aussi l’ajout des blancs en neige qui allège beaucoup la mousse et la rendent moins calorique.
La particularité de celle d’aujourd’hui est la présence du kiwi.
Ce petit fruit vert donne un goût exquis à cette mousse aérienne.
Le kiwi est présent sous différentes textures : en morceaux, en rondelles et en coulis.
Son goût acidulé atténue l'intensité du sucre.
Pour qu'un kiwi vous donne le maximum de saveurs, assurez-vous qu'il soit mûr (tendre au touché).
Source : Femme actuelle.

INGRÉDIENTS :
P/4 pers.
5 kiwis
100 gr de chocolat blanc
30 cl de crème liquide
40 gr de sucre.

PRÉPARATION :
Coulis :
Épluchez et coupez un kiwi en morceaux.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau.
Faites cuire 8 min sur feu moyen.
Mixez la préparation.
Mousse :
Hachez le chocolat.
Épluchez et coupez 3 kiwis en petits dés.
Faites chauffer 5 cl de crème dans une casserole.
Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc.
Mélangez pour bien faire fondre.
Fouettez le reste de la crème en chantilly.
Ajoutez le chocolat blanc et les kiwis coupés en dés.
Mélangez délicatement.
Répartissez la préparation dans 4 verres.
Laissez-la prendre pendant 3 heures au frais.
Pour servir, épluchez et coupez le dernier kiwi en rondelles.
Posez sur le dessus de chaque mousse une rondelle de kiwi.
Nappez de coulis kiwis.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

58 commentaires:

  1. hummm!! totalement fan de ce joli dessert et se jolie couleur verte!! bonne journée! bises!

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  2. Nadji this is wonderful and I like you presentation very much.

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  3. What a beautiful mousse dear. It's a fresh and tasty combination of flavors with white chocolate and kiwi. I like it very much, well done. Bye, hope you have a great we

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  4. A mi también me encantan los mousse. Son deliciosos. Esa mezcla de sabores es ideal.
    Besitos.
    ;-D

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  5. ma che bel dolceeeee!!!!!
    gnammmmmmmmmm

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  6. Qué mousse más delicada!!. me ha encantado la mezcla con Kiwi que no es de lo más común y que me parece que ha quedado precioso coronando la copa. Besos y Feliz Fin de semana.

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  7. Nadji un déssert délicieux. Je suis d'accord avec toi, les mousses plus aériennes sont les plus savoureuses. Bon weekend et coucou de l'espagne.

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  8. your mousse looks awesome...great pics, too!

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  9. Délicieuse cette mousse au kiwi, de la fraicheur et de la douceur en bouche, miammmm

    bonne journée

    manue

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  10. Que mousse más rico, se ve estupendo.

    Saludos

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  11. Contente d'etre de retour moi aussi parmi les bloggeuses, merci pour ton commentaire Naji. Moi aussi j'ai un faible pour les mousses, et je prefere ta recette avec la creme chantilly, plutot qu'avec le blanc d'oeuf cru que j'hesite a mettre dans mes mousses puisque j'ai des enfants encore jeunes et il y a toujours un risque! Belle photos comme d'habitude!

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  12. miam miam une délicieuse mousse,je note la recette,bravo et merci du partage!!!bonne journée*bises*

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  13. Me encanta el mousse por lo suave,y con chocolate blanco se ve estupendo y romántico,una belleza de comer y de mirar,abrazos.

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  14. Adoro il kiwi, lo uso anche per il salato, ma qui con questra schiuma è fantastico...baci.

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  15. Un postre delicioso, como siempre!!
    Con el Kiwi una de mis frutas preferidas.
    Besos

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  16. Complimenti, mia cara, per il tuo delizioso e originale dessert! Un abbraccio e buona giornata

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  17. WOW! Nadji! Cette mousse aux kiwis a dû être vraiment très bonne. La présentation est superbe!

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  18. è di una golosità pazzesca!!!!!! buon w.e. baci!!!!!

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  19. Et moi j'aime tes mousses!!!
    Bisous.
    Caro

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  20. divin ::::::::::::: miam ma belle !!!! :)

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  21. J'aime cette mousse aux kiwis. J'ai noté la recette.
    Bon week-end.

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  22. bonjour nadji, que sa l'air bon,c'est une belle recette.merci du partage.bisous

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  23. OMG Nadji look absolutely delicious and amazing, love this recipe a lot!! a bientot, bizzzzz gloria

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  24. Me ha gustado muchisimo este postre... en mi dieta siempre hay kiwis... me encantan
    Feliz fin de semana

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  25. Une mousse originale et gourmande, j'aime beaucoup l'idée du kiwi ! Cela me plait !
    Bonne fin de journée !

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  26. Ces coupes sont délicieux ....ton mousse c'est fantastique!!.....j'aime la combination de kiwis et chocolat blanc....Abrazotes, Marcela

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  27. Una mousse eccellente e una presentazione bellissima! Complimenti! Buon weekend!

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  28. Te han quedado divinos estos vasitos de chocolate blanco y kiwi, que coloridos y que buenos!!! que tengas un buen fin de semana, besos

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  29. Ca m'a l'air tellement appétissant !!! Merci pour le partage et bonne soirée :)

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  30. Wow..che sposalizio favoloso,sempre bravissima!!!;-)
    un bacio a presto e buon w.e.:-*

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  31. I say Wow too with this super delicious dessert! Who could resist white chocolate mousse!!! Naji, This another favorite of mine! I guess all your creations are my favorite! Bravissima con tanti applausi!!!!

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  32. I've never seen a kiwi mousse before but this sounds delicious!

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  33. Una ricetta che mi piace molto. L'ho già copiata, sono sicura che appena farà un pò caldo la proverò subito!
    Grazie. Un bacione

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  34. Donc, délicieux! Bonne fin de semaine

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  35. Superbe et ingénieuse idée que de marier ces saveurs... bravo pour cette gourmandise so fresh :)
    Passe un bon week end.

    Bisous.

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  36. Cette mousse a l'air si aérienne et mousseuse et l'ajout acidulé du kiwi doit être fantastique!

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  37. Bien presenté! Ta receette est très unique et intéressant.

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  38. miam miam une tuerie ces mousses
    avec le kiwi un délice
    bon samedi

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  39. Recepta apuntada! La combinació de sabors ha de ser molt bona, felicitats! ;)

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  40. c'est magnifique, j'adorerais goûter...je note cette belle recette
    bon week-end
    val de familyblog

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  41. plein de fraicheur dans ces verrines !Bravo Pierre

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  42. hum....y'a de quoi se régaler avec ces belles mousses!

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  43. Bonsoir Nadji,
    Moi qui mousse à tout va je ne peux qu'aimer cette mousse au fruit remplie de peps et si jolie. Bon we et biz bien cordiale

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  44. elles sont ultra gourmandes ces mousses !

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  45. une tres bonne recette bien gourmande qui nous raporte un peu de soleil par ce temps
    bisous

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  46. je ne suis pas fan du kiwi, mais tes mousses sont très aériennes, j'adore!

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  47. humm sa doit etre bien bon merci nadji
    bizzzzou

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  48. Jolie mousse de kiwis et chocolat blanc... Je succcombe totalement devant tes belles verrines.
    J'en ai l'eau à la bouche,
    Bises
    Patricia

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  49. étant plus attiré par le salé, ce dessert est ma première expérience, et je dois dire que c'est tout bonnement excellent ! je me joint donc à ma femme pour te remercier de ce partage, et je ne manquerais pas de tester tes autre recettes !

    MERCI =)

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  50. Je suis heureuse que ce dessert vous ait plu.
    Moi aussi, je te remercie d'avoir essayé cette recette.
    A très bientôt.

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Merci de votre passage et à très bientôt.