lundi 13 décembre 2010

Soupe au poulet.

Je ne sais pas pourquoi mais je cuisine peu les soupes.
Non pas que je n’aime pas mais je n’y pense pas souvent.
Peut-être parce que j’en avais mangé trop, petite.
Aujourd’hui, je vous présente une soupe au poulet qui m’a tout de suite plu car je ne sais généralement pas quoi faire du blanc de poulet rôti qui reste, tout le monde se ruant généralement sur les cuisses et les ailes.
Cette soupe, en plus d’être délicieuse, est très facile et rapide à faire.
La peau du poulet rôti lui donne un goût un peu fumé qui est exquis.
Ne faites surtout pas l'impasse sur le jus de citron qui donne une délicieuse fraicheur.
Une recette de Giada Di Lorentiis.

INGRÉDIENTS :
P/4 pers.
1,5 l de bouillon de poulet (ou eau + cubes de poulet)
2 citrons ( indispensables pour le goût)
1 feuille de laurier
1 croûte de parmesan (facultatif)
2 carottes moyennes
70 gr de spaghetti
Poitrine de poulet rôti
125 gr de fromage romano râpé (emmental pour moi)
Persil plat (une poignée) ( ciboulette pour moi)
Sel.

PRÉPARATION :
Mettez dans une grande marmite, le bouillon de poulet, le jus de citron, la feuille de laurier, la croûte de parmesan.
Portez à ébullition à feu moyen-vif.
Épluchez les carottes.
Coupez-les en rondelles.
Ajoutez-les dans la marmite.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’à ce qu’elles deviennent tendres (environ 10mn).
Coupez les spaghettis en petits tronçons.
Ajoutez-les au bouillon.
Laissez cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
Coupez le poulet en dés avec la peau.
Ajoutez-le dans le bouillon.
Laissez chauffer 2 à 3 minutes.
Retirez la feuille de laurier et le zeste de parmesan.
Incorporez la moitié du fromage et le persil haché.
Vérifiez l’assaisonnement.
Versez la soupe dans des bols.
Saupoudrez avec le reste de fromage.


Note : Vous pouvez remplacer les spaghettis par n'importe quelles pâtes courtes.


DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.


Cette recette ira rejoindre la collecte de soupes de Kouky.






51 commentaires:

  1. Que sabrosa y que buena, sana y con el frío que hace apetece mucho.
    besos

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  2. This is a mouth-watering bowl of noodles!

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  3. Tres delicieux pour le froid!!....felicitations!!.....Abrazotes, Marcela

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  4. Cette recette de soupe au poulet me rappelle les soupes de ma mère toutes simples avec de la vermicelle. Mes gosses aimaient beaucoup!

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  5. A light healthy and tasty soup. It would be perfect for this cold day. Bye bye, have a good week

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  6. merci de tes visites ma belle cela me fait plaisir !!!!! bises du lundi ma belle à demain !!!!!!

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  7. A mi en este tiempo me apetecen un montón las sopas y esa tarta que has preparado al caramelo me parece una auténtica delicia. Un besazo.

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  8. What better than a comforting bowl of hot soup today! It sounds delicious.

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  9. Un platito de sopa siempre viene genial, esto para el frio delicioso y revitalizador.

    Saludos

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  10. Coucou Nadji voici une recette qui réchauffe le coeur et le corps. Bon début de semaine et bien cordialement

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  11. Molto interessante questa zuppa fatta con il pollo arrostito.

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  12. Cette soupe est très appetisant pour le froid.
    Bonne semaine.

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  13. J'aime beaucoup l'idée d'utiliser les restes d'un poulet rôti et d'y ajouter des spaghettis, ça doit être délicieux. Merci.
    Bises

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  14. Bonjour Nadjii

    moi j'aime beaucoup les soupes et pour changer j'en fait de toute sorte , la tienne est pleine de couleur ,c'est pour faire oublier le froid ?
    merci pour le partage
    bisous

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  15. Moi j'adore les soupes sous toutes les formes et surtout au poulet. Je suis certaine que ça sentait très bon

    A+

    Ginette xx

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  16. Acabo de llegar de París... y esta sopa me hubiera ido muy bien para calentarme el viernes...que pase muchooo frío...

    un beso

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  17. J'aime votre blog et aussi les soupes ,partager des idées et des recettes,Salutations de VIGO ESPAÑA . MARIMI

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  18. Très sympa cette soupe, elle a l'air délicieuse !!

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  19. humm cette soupe donne bien envie merci,biz

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  20. Cette soupe est très appetisant pour le froid.
    Bonne semaine.

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  21. Merci ma chère Nadji pour cette délicieuse soupe très dans l'air du temps!! grosses bises!

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  22. bravo Nadji, belle recette que je ne connaissais pas. Bonne soirée

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  23. Une recette de soupe très appétissante. Bisous!

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  24. Bonsoir Nadji. Esta sopa que has preparado debe estar exquisita. Yo tampoco hago muchas sopas y no sé cual puede ser el motivo porque la verdad es que están muy ricas y para el tiempo frío es un plato que apetece y mucho.
    De buena gana si la tuviera cerca me tomaría un plato como el que has puesto. Me encantaría sin lugar a dudas.
    A bientôt

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  25. ¡Que rica sopa!. Para estos frios perfecta.
    Un abrazo.

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  26. Delicious,very nutitious,healthy and comforting soup...

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  27. elle m'a l'air bien bonne cette soupe,je prend note car moi j'en fait beaucoup!!!!
    bisous!!!

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  28. coucou nadji,merci pr cette belle recette de soupe, moi j adore les soupes, a noter donc, bise

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  29. voila une bonne soupe ! surtout maintenant qu-il fait froid !

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  30. Une très bonne soupe. Je ne cuisine pas trop les soupes non plus, mais plus par un problème de santé qu'autre chose, car j'aime beaucoup.
    Bisous

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  31. Una minestra deliziosa che proverò presto. Grazie carissima, mi piace davvero molto. Un bacione

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  32. salam
    moi j 'aime trop les soupes
    et la tienne est bonne et bien
    Une surprise pour toi sur mon blog !!
    bonne nuit

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  33. voici le lien du sujet
    http://nany73.over-blog.com/article-le-relais-de-l-amitie-62949932.html

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  34. Bravo pour cette délicieuse soupe que j'adooooooooooore
    biz et douce nuit

    a+
    Amalbidawiya.over-blog.com

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  35. Hola Nadji!! muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!

    Estas sopas me encantan y te ha quedado perfecta!

    Te sigo!

    Merci beaucoup!

    a+

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  36. Ces jours-ci il fait très froid ici et une telle soupe de secours est une excellente idée.

    Merci beaucoup!
    Zambià

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  37. Hum!!! cette soupe doit être un délice...
    Tu me mets l'eau à la bouche!
    Bisous et bonne aprèm

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  38. un plat bien réconfortant qui me fait de l'oeil!

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  39. Nadji, les soupes sont delicieuses en hiver, la tiene mervelleuse pour profiter les blanc...on doit inventer de poulets avec 4 pates et 4 ailes!
    Bisous!!

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  40. Par ce temps de neige je fais souvent de la soupe, ça réchauffe !!!!
    Appétissante ta soupe de poulet !!!

    manue

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  41. ça donne super envie! avec ce froid en plus!!

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  42. Du coup tu me donnes envie, tes photos sont superbes!!! le poulet roti est une excellente idée!

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  43. una maravillosa tarta de manzana, acompañarla de crema inglesa me parece todo un acierto.
    bs!

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  44. Une soupe originale et surement savoureuse !!

    Bonne journée et merci pour le partage !!

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  45. Est une soupe très unique et savoureux!

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  46. it's cooold here and just looking at the soup warmed me up! All i'm missing is the roast chicken, running to the store right now! Thanks for the great idea :)

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  47. Merci beaucoup pour cette recette, testée ce soir .

    Ma préparation était un peu trop citronnée ( je mettrais plutôt 1 citron ).

    Mais je confirme que la peau rôtie donne un superbe goût dans cette soupe ( le blanc sert seulement à donner un peu de matière.)

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Merci de votre passage et à très bientôt.