mardi 20 juillet 2010

Boeuf au balsamique grillé.

Aujourd’hui, il fait beau et chaud.
Le temps idéal pour un barbecue dans le jardin.

Je vous présente une viande marinée au balsamique et grillée.
Le balsamique donne du goût et attendrit la viande.
J’ai pris du bœuf, mais rien n' empêche de prendre du veau qui est une très bonne viande, tendre de surcroît.


INGRÉDIENTS :
P/4 pers.
4 steaks
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 à 2 gousses d’ail
1 pincée de poivre
1 pincée de cumin
Sel
1 kg de pommes de terre grenaille
1 cube de légumes
Ciboulette.

PRÉPARATION :
Épluchez les gousses d’ail.
Hachez-les.
Mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, l’ail et les épices ensemble.
Faites tremper la viande dans cette marinade.
Mettez dans le réfrigérateur 1 heure ou 2.
Épluchez les pommes de terre.
Faites-les cuire dans de l’eau avec le cube.
Une fois cuites, passez l’eau.
Laissez de côté.
Faites sauter les pommes de terre dans un peu d’huile.

Enlevez la viande de la marinade.
Égouttez.
Mettez la viande sur un barbecue.
Faites griller des 2 côtés.
Servez la viande grillée avec les pommes sautées et une salade verte.

Décorez de ciboulette hachée.


BON APPÉTIT.



Cette recette participe au concours de la meilleure recette au barbecue, organisé par Petitegentiane du blog Tout le monde à table.










et aussi au concours organisé par le blog Al Cibo Commestibile sur la cuisine au barbecue.

53 commentaires:

  1. Molto bella ricetta! Immagino che bontà:))
    Un bacione

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  2. J' aime que la viande soie plus cuite.
    Bonne chance au concours.
    Â bientôt.

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  3. J'aime beaucoup cette recette vraiment sublime et très appétissant!!! Compliment et bonne nuit

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  4. Muy apetitosa, me encanta, me gusta mucho un buen steak asado como ese.
    Besos

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  5. Your marinate with balsamic vinegar sounds superb Nadji :)

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  6. I usually do not like meat. The grilled meat is the only one I eat most willingly. Yours is perfectly cooked as I like and the photos are beautiful as always. I hope you have a wonderful day, bye

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  7. belle marinade!à tester prochainement ;-)
    bisous

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  8. Buonissima Cara!!!;-)
    Complimenti anche per la bella presentazione,sei un'artista!!!:-)
    Baci:-*

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  9. J'adoire.Belle Fotos.Une bonne journee, Cami

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  10. Me encanta la carne y me encanta el balsamico! muy buena combinacion...

    Un abrazo,

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  11. Un plato para mojar en salsita. Suerte para el concurso.

    Saludos

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  12. trop bon ton plat miam
    bisous a bientot
    kroline recette

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  13. Mi fa piacere che il tempo sia ritornato bello e caldo! Eccellente questa preparazione, complimenti e buona giornata!

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  14. j'adore cette préparation, rien du tout difficile et très savoureuse. bonne chance pour le concours et que tu sois gagnante :-DD
    bonne journée

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  15. humm j'adore
    bonne après midi biz

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  16. Délicieux avec cette marinade au balsamique !
    Tu as toutes tes chances pour ces deux concours et j'espère que tu vas gagner !
    Amitiés d'isa-Marie

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  17. un plat qui me fera grand plaisir!!! ,merci du partage:

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  18. miammmm
    je viens manger che toi....
    bonne chance pour le concours!!

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  19. Bonjour Nadji,
    Comment vas-tu ? Est-ce que le temps quimpérois s'améliore ?
    Ici il fait 33°, mais le ciel est nuageux et cela risque de tourner à l'orage pour demain... Espérons qu'il passera plus loin !!!!
    As-tu emmené Blacky avec toi ??????
    Ma copinaute est de Brest, c'est Dan, de "Sweet & Salty", très joli blog à visiter.
    (Peut-être le connais-tu déjà ?????)
    Bonne chance pour le concours.
    Très bonne continuation
    Bises,
    Patricia - la Table de Pénélope

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  20. très jolie recette et blog magnifique
    Bisoussssssssssssssssssssssssss

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  21. Nadji, this looks so tender and juicy, super delicious!

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  22. Muy buena receta.
    ¡Suerte en el concurso!

    Besos

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  23. je passe te souhaiter une douce soirée...
    bisous

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  24. Que bueno Nadji. Me encanta la carne de buey así, muy poco hecha. Un plato delicioso.
    Un abrazo.

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  25. Alors ça,ça me plaît!!!Miam.
    Bisous.
    Caro

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  26. Nadji Salut, Merci de visiter mon blog, je vois les vôtres avec le traducteur de Google, j'espère que vous comprenez ce que j'écris.
    Bonne chance avec votre blog.
    Une accolade.

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  27. BUENA RECETA Y MUCHA SUERTE EN AL CONCURSO

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  28. bonne chance dans la plaque du concours
    baisers

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  29. Nadji, je te rends ta gentille visite et je te souhaite, à mon tour, une magnifique journée.
    Ciao e a presto

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  30. Un barbecue perfetto per una sera d'estate!!!! Arrivo a casa tua.....
    Parigiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!

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  31. Ottima ricetta , molto gustosa, da provare , e ottime le foto.
    ciao
    http://aspassoincucina.blogspot.com/

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  32. Nadij ... thanks for your comment, I appreciate it!I love your blog is full of tasty recipes and amazing pics!This grilled meat is superb, I like the marinate too!Good luck for the contest!Now I'm your fan!
    Bisous

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  33. Ça doit être très goûteux!! Tes photos mettent l'eau à la bouche ma belle:)xxx

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  34. I love summer foods. This looks so tasty.
    Mimi

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  35. Cette recette est merveilleuse ...une magnifique soiree,bisous

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  36. Excellente recette, la photo met en valeur ce mets délicieux

    sophie

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  37. Olá minha amiga!

    Vim avisar que você foi um das vencedoras do nosso alquimia!!!

    Por favor me avise qual ingrediente você deseja ver receitas no nosso alquimia, ok?

    Beijos e parabéns!!

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  38. mmm se ve deliciosa esta carne!! no dejarìa ni las migas, muy apetitoso!
    Besos

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  39. Nos dias de calor, churrasco no jardim é uma excelente idéia!
    Um abraço
    Léia

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  40. Delicioso. Lindo prato. Adorei a foto!
    Carne suculenta combinando perfeitamente com as batatas. Água na boca! :)
    Beijos

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  41. i think that this food is o perfect dish for an open air party.just need some friends around.i will try soon this recipe.a bientot dear

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  42. Une grille d'été parfait ! Nadji, this looks so tender...wonderful:)

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  43. mmm ca donne faim tout ca!
    Aujourd'hui un petit quelque chose sur mon blog pour toi :)

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  44. Bonjour Nadji,
    J'espère que le soleil est enfin revenu.
    Ici il a plu hier, et il fait à nouveau chaud ...
    Les vacances avant de partir en vacances... sauf que je travaille encore !!!
    Bonne continuation,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  45. Très appétissant plat, bravo chère amie.
    Bonne soirée

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  46. Increible lo buena que tiene que estar esta receta. Un besazo guapa.

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  47. Hummm voilà un plat comme j'aime ^ - ^ Bravo Bisous

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  48. Humm je sents ça d'ici et ça fond dans ma bouche... le bonheur!

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Merci de votre passage et à très bientôt.