jeudi 10 juin 2010

Tartelettes au Chocolat et Chips.

Si vous avez un faible pour les desserts au chocolat, vous aimerez mes tartelettes : du chocolat au lait dans la croûte pour du chocolat corsé dans la mousse.
On pourrait les appeler des tartelettes au chocolat et chocolat.

Un dessert rapide à faire et sans cuisson au four.

La nouveauté, ici, est l’ajout des chips comme élément de base dans la croûte.

Le résultat en est une croûte croustillante salée/sucrée.
Savoureuse.
Le chocolat étant l’élément vedette de cette recette, il doit être de (très) bonne qualité.

INGRÉDIENTS :
P/ 8 pers.
Pâte :
300 gr de chocolat au lait haché
45 gr de beurre
4 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel
250 gr de chips nature salées.
Pour la mousse au chocolat :
150 gr de chocolat noir
40 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de miel
2 jaunes d’œufs
50 gr de beurre.

PRÉPARATION :
Percez le sachet de chips à l’aide de la pointe d’un couteau.
Malaxez –le entre vos mains afin d’émietter les chips.
Tapissez le fond de 8 moules à tartelettes de papier sulfurisé.

Pour la pâte :
Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain–marie avec le beurre, le lait et le miel.
Lissez à la spatule.
Ajoutez les chips émiettées.
Mélangez avec soin afin de les enrober de pâte au chocolat.
Pressez la pâte au fond des moules à l’aide d’une cuillère à soupe.
Placez 15mn au réfrigérateur.
Pour la mousse, faites fondre le chocolat avec 20 cl de crème et le miel à feu doux.
Mélangez.
Ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre.
Mélangez.
Laissez tiédir.
Fouettez le reste de la crème en chantilly.
Incorporez-la au chocolat.

Versez-la sur la pâte.
Placez au frais au moins 3h.

DÉGUSTEZ .

Source : Cuisine Actuelle.

Ces tartelettes iront rejoindre la collecte de Morena "Summer Cakes".



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DERNIER JOUR DU CONCOURS DES BRIOCHES, organisé par Soulef.

(10 juin)

Une grande variété de brioches, toutes plus jolies et certainement plus savoureuses les unes que les autres.
Allez voir ici.
Mes brioches sont les numéros 78, 79, 80.
On vote une fois mais on peut choisir 2 recettes.

95 commentaires:

  1. Totalement divines ces tartelettes! Je crois qu'elles vont se créer une petite place dans ma liste de recettes à essayer:)) Bonne journée!

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  2. Étonnant ! Cette croûte aux chips m'intrigue et me tente beaucoup !

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  3. Absolutamente exquisitas,una obrita de arte.
    Un saludo cariñoso.
    Annie

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  4. mmm, des chips salés avec du chocolate. Quelle merveille!

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  5. Je suis dependent du chocolat!!! Deux tartalettes pour moi, s'il te plait!Merci!

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  6. Intrigante et très appétissante cette recette ! Bises et bonne journée !

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  7. That looks so chocolatey!!! Perfect! I want some now pls ;)

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  8. Heavenly good looking and delicious!

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  9. Hola Nadji! mamma mia este cake está más que tentador!
    un beso
    Gaby

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  10. Bonjour, magnifique ces tartalletes! Au revoir Debora

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  11. wahou ! magnifiquement beau et bon!!!!

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  12. Tarte choco choco ..... Je testerai bien pour la fête des pères ...
    CLquipopotte♥♥♥

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  13. Tes tartelettes me font complètement craquer ma chère Nadji ! bisous

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  14. Creamy, rich and chocolatey, pure heaven.
    Mimi

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  15. OMG! I'm crazy for chocolate and these mini tarts are a big big temptation. I'd like to have some now ^__^ Wonderful! Bye bye

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  16. wow che meraviglia!!!sublimi queste tartelettes!!ciao!

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  17. Todo Chocolate, se ve maravillosas. Un saludo

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  18. Ces tartelettes au chocolat doit être très bonne, belle recette
    baisers

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  19. alors ça je te dis chapeau... trop trop c'est trop pour moi... j'adore... gros bisous

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  20. bonjour nadj sublime cette tartelette je viens de voter pour toi ce matin passe une bonne journée

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  21. très bonne!!!!!
    gnam gnam ^_^

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  22. Ouh j'adore ta recette! C'est super original! ça me fait pensé à une recette du magasine de sophie! lol
    En tout cas bravo car le résultat est superbe!
    Bisous & Bonne journée

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  23. une belle association qui ne peut que plaire!!!
    en plus, c'est facile!!
    merci pour le partage

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  24. Ingredienti bellissimi per queste tartelette al cioccolato, brava

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  25. Une recette délicieuse, les chips sont parfaites!!!
    Bisous

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  26. ne pas avoir à allumer le four par la canicule qui commence!! que du bonheur!! si en plus c'est pour de délicieuses gourmandises, je ne peux que craquer!!merci Nadji!! bonne journée!! bises! kouky

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  27. Un pastelito delicioso.Un autentico bocado de cielo.Felicidades, me gusta mucho.Un abrazo.

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  28. Moi j'ai beaucoup aimé la trace des dents dans la texture de la tartelette qui a l'air bien moelleuse... Sublime!

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  29. Ces tartelettes sont sublimes! J'adore ta recette! Bravo e bonne journée

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  30. che meraviglia!!!!! che golosità! ciao Ely

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  31. Que espectáculo!!!! me encantan !!!! bravisima!

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  32. I would love to have this chocolate treat! yummmm!!!!

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  33. Carissima io adoro il cioccolato, e queste crostatine fanno venire l'acquolina in bocca complimenti,buona giornata!!!

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  34. Nadji ya te vote ;) me gusto mucho la receta 78 y 79, esta tarta se ve divina mmm!

    Besitos

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  35. humm, j'avais vu cette idée dans un cuisine actuelle, c'est génial!bises

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  36. j'avoue être un peu sceptique sur l'association chocolat-chips, mais si tu le dis, je te fais entière confiance: ça doit être bon!

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  37. mamma che buono!!!..l'aspetto è ottimo e l'interno divino...non ho ben capito quali chips hai usato..i corn flackes andrebbero bene?

    Grazie anche per questa ricetta!!

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  38. Una exquisitez, propia de tu blog.
    El chocolate es mi gran pasión.

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  39. Ravissantes ces tartelettes!! J'adore chocolat!
    Bisous,
    Lia.

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  40. J' aime beaucoup le chocolat et ces tartalettes doivent être s' en lécher les doigts.
    A bientôt.

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  41. Elles sont incroyablement tentantes!! La beauté de tes photos me renverse;)

    Bon jeudi ma belle!! xxx

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  42. Bocado de dioses!!
    Irresistibles esas tartaletas.
    Un beso

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  43. C'est vraiment trop gourmand cette recette.. Tout ce chocolat.. Vraiment irresistible !

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  44. una meraviglia!!!!fa-vo-lo-sa!!!!mi fa impazzire!!!

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  45. que rico!!hoy no paro de ver recetas de chocolate...que ganas!!!
    bss.

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  46. très, très bonne, délicieux et original!!!
    baci

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  47. Merci Nadji pour ton passage sur mon blog!! à mon tour je découvre le teins!! belissimo!!! bravo pour tes petites tartelette au chocolat digne d'un grand resto!!
    bzz de zahra

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  48. Yo quiero una por favor jajaja. Un besazo.

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  49. Bonsoir Nadji. Cada vez que entro en tu blog me pregunto que cual puede ser la causa de que al comenzar a leer la boca se me vaya haciendo agua. La respuesta es rápida, las exquisiteces que pones, porque es una tentación todo lo que haces, una verdadera delicia.
    Probar estas tartaletas debe ser un verdadero placer y muy especialmente para los golosos del chocolate como soy yo. Exquisitas.
    A bientôt

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  50. Exquisito! En casa nos va a encantar a todos!

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  51. Formidables tes tartelettes!Comment résister?Bravo pour toutes tes recettes.Bonne soirée.

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  52. Sono fantastiche queste tartellette!! Come si fa a non desiderarne una o due o tre? :-P
    Bravissima :)

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  53. Un seul mot magnifique et bravo! bises.

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  54. trop belles et trop gourmandes!!! une tuerie! bisous

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  55. Je suis par terre devant cette recette! l'idee d'incorporer les chips est géniale et la crème dessus aussi; j'adore le croquant et le salé sucré mélangé! je vais la faire un des ces quatre sans faute!

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  56. Genial receta Nadji, y buenísimas las fotografías.

    Me encanta la del mordisco, con la marca de los dientes.

    Besos

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  57. tres tres joli nadji, je n'aurais jamais pense melanger les chips avec le chocolat sous forme d'une tartelette,
    vraiment une merveille
    bravo

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  58. je les trouves extra j'avais déjà vu une patisserie au chocolat et chips il y a un moment c'est très original

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  59. che spettacolo!!! bellissime e buonissime:)

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  60. Très original! J'ai vue une recette similaire dans un magasine de sophie dudemaine ! Sympa a essayer!

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  61. Très delicieux une recette aux chocolat!

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  62. Halaaaaa! peinture minuscules qui a FÉLICITATIONS! ...Salutations

    Monde de la Pâtisserie DE FANTASY

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  63. Uau! Simplesmente fantástico.
    Beijinhos.

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  64. En fait sur les 2 premières photos, c'est le principe du jeu des 7 erreurs ?
    J'en vois aucune, c'est parfait . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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  65. bien sur que j'ai un faible pour le chocolat !!!

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  66. Slowly translating because that is definitely chocolate heaven and needs to come to my kitchen.

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  67. Une jolie gourmandise qui met l'eau à la bouche !

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  68. Superbement gourmandes!!!J'aimerais beaucoup les mettre à l'honneur sur mon blog pour mon thème A vos recettes:les gâteaux au chocolat.
    J'attends ton avis.
    Bisous.
    Caro

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  69. Se ven deliciosas y te han quedado perfectas,me encantan!
    Buen fin de semana.
    besitos

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  70. c tt mignon à croquer miam
    bon début de week end
    bisous

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  71. cette recette me plait beaucoup je pense que je vais la tester

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  72. j'adore ! je ne résiste pas devant un tel gâteau ... bisous

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  73. Le fin du fin : du chocolat au chocolat ! Tu dois être une savrée gourmande pour créer de pareilles recettes ! J'aurais adoré gouter !
    Amitiés d'isa-Marie

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  74. Absolutamente tentador,para pecar sin parar.

    Buen fin de semana y siempre es una grata alegría de ver tu vivita en mi cocina.

    Un beso desde barcelona ;))

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  75. Huuuuuuuum!!! là!! je craque!! c'est kro!!kro!!boooooooooon!!.
    Je te souhaite une très bonne soirée.

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  76. une recette a retenir !j'ai des amis francais et canadiens en visite ,je suis tres occupee,c'est la canicule,il fait tres chaud.

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  77. Every one of your desserts are just stunning! A real masterpiece! I want to eat it all!

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  78. Des tartelettes au chocolat ultra chocolats qui me font de l'effet rien qu'au premier coup d'oeil!

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  79. J'aime beaucoup la tarte au chocolat de base mais alors celle-ci, elle il ne me faudrait pas une seconde de plus pour croquer dedans :)

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  80. Elles me font bien envie ces petites tartelettes... Cette mousse, ce côté croustillant... que du bonheur, merci.
    A bientôt

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  81. Elles sont magnifiques ces petites tartelettes !!

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  82. çà doit être drolement bon tout çà. bisous

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  83. Coucou Nadjibella,
    Tes tartelettes sont superbes et vraiment très originales. Il fallait oser associer les chips salées au chocolat. Tu l'as fait et c'est très réussi. Bravo !!
    Tu éveille ma curiosité et me donne envie d'y goûter...
    Je te souhaite une très bonne semaine,
    Mille caresses à Blacky,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  84. Ce dessert doit être croquant et délicieux !!! belle recette !

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  85. Irrésistible ces tartelettes !!!

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  86. waouh quelle bonne idèe , elles sont trop belles
    bonne soirèe

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  87. Ça aussi ca tue!! C'est surprenant, gourmand, irrésistible. J'en croquerai bien une ce soir.
    Tu sais, j'organise un concours ayant pour thème vos recettes voyageuses. Si ca te dit...!

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  88. Superbe recette, elle me tente bien. Merci c une découverte

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  89. Moi qui me sens toujours "à part" en mangeant du chocolat et des chips, je découvre là une belle occasion de réaliser une recette pour mes proches!!
    Merci beaucoup ;)

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Merci de votre passage et à très bientôt.