mercredi 10 juin 2009

Tarte aux Pommes à l'Alsacienne.

Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
Une petite merveille de goût et de saveurs.
Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .
Une spécialité française.

INGRÉDIENTS :
P/5, 6 personnes.
1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle n’en sera que meilleure)
600 gr de pommes
½ citron.
Appareil à crème sucrée :
50 gr de sucre
20 cl de lait
10 cl de crème double
2 œufs + 1 jaune
Vanille-arôme en quantité suffisante.

PRÉPARATION :
Préparation de la crème :
Dans un récipient, battez les œufs et le sucre pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
Épluchez les pommes.
Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
Citronnez-les pour qu’elles ne s’occident pas.

Graissez le moule.
Foncez soigneusement la tarte.
Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les pommes sur le fond.

Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.

Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6,5) pour terminer la cuisson.
Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.


UN PRIX :

Il est toujours agréable de se voir décerner un prix.
Cette fois-ci, il vient de mon amie Nawel du blog "nawel doigtdore."
Allez voir ses réalisations.

Nawel : Merci.


A mon tour de le décerner à :


Il est toujours difficile de choisir.
Comme le règlement le recommande,
à votre tour « d’avoir la gentillesse de le prendre et de faire suivre pour que cette chaine d’amitié continue sur la blogosphère.

42 commentaires:

  1. Félicitations elle est magnifique ta tarte,
    en tant qu'alsacienne je te décerne un oscar !!!
    bonne soirée, merci de ta visite, bisous, Mamouzette

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  2. Bravo! très belle tarte. Félicitations pour la récompense amplement méritée.
    Bisous.

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  3. elle est magnifique cette tarte au pommes!elle me rappelle celle de ma Maman...
    bises,et bravo pour ton prix:)

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  4. merci pour ta visite sur mon blog et félicitations pour ton prix et je suis très touchée que tu le partages avec moi, quant à la tarte aux pommes, si je la montre à Mr Chapot, il va me harceler pour que je lui fasse sur le champ, je vais lui faire la surprise ce week end

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  5. bravo! la tarte est magnifique tu mérites la récompense

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  6. un classique que j'aime beaucoup...

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  7. Miam miam la tarte alsaciènne j'adooore, félicitations pour le prix.
    Bisous

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  8. C'est la tarte aux pommes que je préfère....
    Manue

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  9. Felicitation pour ton prix tu le merite et sache que c'est toujours avec plaisir que je surf dans ton blog.Ta tarte aux pommes est magnifique, tu nou gate toujours avec tes belles recettes.
    Merci pour le partage de ton prix avec moi,je suis emue.Bisous

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  10. Je l'accepte très volontiers et avec grand plaisir ce prix!! ^^
    Merci beaucoup! A très vite!
    Bonne soirée! ;)

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  11. Et j'ai oublié de te dire que cette tarte là a atteint la perfection, j'en suis sure! ;)

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  12. ta tarte est magnifique j'airemai bien avoir un morçeau tu merites le prix mille fois bravo bisot

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  13. jolie tarte des plus appétissantes

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  14. Délicieuse cette tarte et la double cuisson très interessante (parfaitement d'accord sur la pâte brisée ;-). Félicitations pour le prix et un grand merci pour avoir pensé à moi. Très bonne soirée!

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  15. Très belle recette avec ces pommes épaisses et la douceur de la crème... Je lorgne un peu aussi les croustillants pour ma salade !!

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  16. Alors là, tu me prends par les sentiments...je raffole de tout ce qui est à base de pommes, en particulier des tartes comme la tienne...bisous

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  17. ta tarte est parfaite pour ma gourmandise, je prend!!!

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  18. bonjour chere amie , tout d`abord toute mes felicitation pour le prix, et je te remercie de tous mon coeur d`avoir pensee a moi c`est le premier prix que je reçois ............je suis tres toucher par ton geste et encors merci.
    bravo pour cette tarte delicieuse,j`adore les tarte aux pommes je la note tout de suite .
    gros bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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  19. belle tarte et félicitatins pour l'award

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  20. superbe ta tarte, bien dorée en plus!et bravo pour ton prix!...c'est largement mérité!bises

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  21. UN PETIT COUCOU POUR SOUHAITER BONNE JOURNEE
    bonn gourmandise bonne journée

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  22. Elle est parfaite cette tarte aux pommes ! Je la note dans un petit coin pour le moment ou j'aurai quelques pommes... merci

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  23. Je reconnais bien là la recette alsacienne, parole d'une alsacienne d'adoption ! je crois que c'est exactement la recette de ma belle-maman ! Miam !!

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  24. Humm!! Ta tarte me fait bien envie:) Bravo pour le prix franchement mérité:)xxx

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  25. Très appétissante cette tarte... j'en prendrais bein une pert... ou deux!

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  26. je ne sais pas pourquoi mais ça bug pour moi sur blogspot, ça m'énerve , surtout que j'adore venir chez toi , mais je suppose que c'est parce qu'il faut de la patience pour profiter des bonnes choses , comme ta belle tarte!!
    Bravo pour ton prix tu le mérite bien

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  27. bravo pour ton prix c'est extra....
    et ta tarte alors que dire, c'est ma préférée...
    merci

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  28. C'est une très belle tarte avec cette crème !
    Bisous, Doria

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  29. Humm, une part de ta tarte accompagnerait bien mon café ... felicitation pour ton prix !!

    biz"

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  30. Une bonne tarte aux pommes c'est toujours un régal!

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  31. Félicitations pour ce prix amplement mérité

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  32. Une bien jolie tarte. Et félicitations pour ton prix.

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  33. Bonjour et merci de ta visite sur mon blog qui me permet de découvrir le tien, qui se révèle riche en recettes plus qu'appétissantes ! J'aime beacoup les mots que tu as choisis pour parler de la gorumandise, je les reprendrai volontiers à mon profit !

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  34. Elle est superbe, très appétissante

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  35. BONSOIR MON AMIE JE NE SAIS PAS CE QUE TON BLOG A AVEC MOI MAIS JE FINIRAISPAR LE MÄTER BISOUS BONNE SOIREE RAVIE DE TE LIRE

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  36. Tres belle ta tarte et ça à l'air un delice, bravo pour le pris tu le mérites bien........

    Bonne journée

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  37. J'essaie de faire suivre cette chaîne, mais je ne dois pas être douée, car je suis en panne, peux tu m'aider à envoyer ce prix à d'autre blogs, merci

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  38. Merci pour votre recette, quel délice ! je n'avais jamais fait de tarte aux pommes de cette façon, je suis super heureuse du résultat savoureux.
    Kristie

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  39. Merci Kristie. C'est effectivement une tarte pleine de saveurs et je suis heureuse qu'elle te plaise.
    A bientôt.

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  40. il n'y a que des belles et bonnes choses chez toi !!! bravo

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Merci de votre passage et à très bientôt.