jeudi 14 mai 2009

Tresse Feuilletée à l'Indienne.

Je vous propose aujourd’hui une petite tresse façon koulibiac, facile à préparer, très bonne à déguster.
De plus, elle présente très bien et en jette sur une table.
Je la prépare de plusieurs façons et je vous présente, ici, la version végétarienne .

INGRÉDIENTS :
2 oignons moyens
200 gr de coulis de tomate
1 gousse d'ail
1 c.à.c de poudre de gingembre
1/2 c.à.c de curcuma
1 c.à.c de garam masala
1 c.à.c de curry
1 petit bol de riz cuit ( Basmati pour moi)
2 courgettes
3 carottes
2/3 pommes de terre
2 œufs durs
Quelques olives vertes coupées en 2
1 pâte feuilletée ( maison ou pré-étalée)
Des graines de pavot.

PRÉPARATION :
Dans une poêle ou un wok, mettez de l’huile à chauffer.
Ajouter l'oignon émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajouter les épices et mélangez.
Ajouter le coulis de tomates et laissez cuire un moment en remuant.
Salez.
Mélangez la sauce tomate avec le riz et laissez refroidir.

Épluchez les légumes et coupez-les en dés.
Faites cuire les carottes et les pommes de terre à l’eau.
Faites sauter les pommes de terre, les courgettes et les carottes dans un peu d’huile d’olive.
Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de curry.
Coupez vos œufs durs en tranches.
Laissez le tout refroidir.
Étalez votre pâte feuilletée.
Partagez-la en 3 parties égales ( marquez seulement).


Coupez les 2 parties extérieures en lanières, les unes vis à vis des autres.
Farcissez la partie intérieure de riz, courgettes, pommes sautées ( en couches).


Rajoutez les tranches d’œufs et les olives.
Rabattez les 2 petits demi-cercles du haut et du bas sur la farce.
Croisez les lanières les unes sur les autres.

Dorez au jaune d’œuf ( + 2 c.s d'eau).
Parsemez de graines de pavot ( ou autres ou rien ).
Cuisson au four entre 20 et 30mn à 180° ( en fonction du four).
Servez avec une salade verte.


Vous pouvez mettre ce que vous voulez comme farce.
Je l’ai aussi farcie avec de la purée, du poulet, des œufs durs, des olives et du fromage .
De la viande hachée, des légumes, olives et fromage. Etc…..
Se consomme très bien aussi le lendemain.

BON APPÉTIT.

82 commentaires:

  1. wawww c'est bon, je note cette recette. Merci pour le partage.
    je t'ai taguée va voir sur mon blog
    bonne journée

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  2. hhhmmm ça semble delicieux et c'est magnifique!!!

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  3. c'est magnifique et ça a l'air excellent !

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  4. quelle magnifique recette, je note..merci

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  5. quelle merveille, ta recette me donne plein d'idées,merci
    bonne journée

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  6. En effet ça en jette! c'est super joli, bravo!

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  7. C'est super bien présenté, ça fait son petite effet !

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  8. Ton fourrage avec le riz est original, et puis j'aime trop la forme de cette tresse ... =)

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  9. J'adore, j'adore. En plus le découpage de la pâte donne vraiment un aspect très original. J'aime beaucoup les ingrédients et les épices que tu as mis à l'intérieur.
    Merci!

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  10. Une vraie petite merveille cette trasse et la farce est originale, ça change!!!adoptée, ça va plaire à la maison!

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  11. très joli tresse aux saveurs indiennes, à essayer ce doît être parfait avec une bonne salade verte.

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  12. C'est vraiment magnifique, et le goût doit être extra, bravo! bises

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  13. J'aime bien ta tresse, elle a l'air très bonne.Bravo
    Bonne journée
    Bises

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  14. Waouhhh! Stupéfiant! Magnifique!
    Je suis scotchated! Vraiment du beau travail!
    Merci pour cette belle recette et ces belles photos!

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  15. wouahhhh ca me tente bien cette recette !!!
    j'adore ce genre de plat le soir, avec une salade car c'est simple, copieux (et avec 3 ados qui ont toujours faim c'est plutôt utile !!) sans être étouffe chrétiens !!!

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  16. Masha Allah très bonne recette et bine présentée de belles photos
    qui accompagnent
    merci pour tou
    Bisous
    Sourour

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  17. je trouve ta présentation impeccable, c'est superbe

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  18. BONJOUR ,et merci de votre visite à mon blog; de meme je viens de découvrir votre blog et il est excellant ,bonne continuation et toutes mes félicitation pour le prix

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  19. c'est magnifique!merci pour tes photos je vais pouvoir m'entraîner pour ta technique!

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  20. superbe idée que je risque fortement de te copier!!!

    C'est vrai que ça présente très bien!!

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  21. Quelle superbe recette, saveurs et réalisation, il ne reste qu'à refaire et goûter ce qui n'est malheureusement pas possible sur l'écran... Merci de ton passage, il m'a permis de découvrir ton blog très gourmand...

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  22. humm,quelle délice,je craque .merci pour ce partage
    bisous

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  23. Effectivement elle en "jette" ta tresse ! Plein de bonnes saveurs à découvrir sous cette pâte finement dorée.

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  24. C'est superbe! Quelle riche garniture.

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  25. Hummm ! comment que a a l'air bon !

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  26. magnifique tresse garnie ! elle fait très envie !

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  27. Très bel aspect visuel pour cette tresse que j'ai déjà testée en version sucrée. Et c'est vrai qu'on peut la décliner de multiples façons, bisous

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  28. J'ai des feuilletés présenté de manière similaire dans mes archives blog. Une variante qui me plait.

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  29. merci de ton commentaire :) cela m'a permise de découvrir ton blog et toutes ces recettes toutes plus belles les unes que les autres !
    je reçois ma cousine de Toronto samedi, et vais sûrement essayer ta tresse car la cousine est végétarienne :)

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  30. J'aime bien ce la version végétarienne, et super bien présenté!
    Merci beaucoup pour visite à mon blog.

    I really like this savory version of puff pastry. Sounds really delicious.
    I really like the addition of garam masala, it make it more exotic. I want to try the recipe, I do understand a little bit of French.
    Cheers,
    elra

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  31. Un plat délicieusement parfumé, c'est superbe !

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  32. Miam miam ça doit être un délice.
    Je t'ai tagué hier soir, je t'invite sur mon blog pour aller découvrir ton tag!
    Bonne journée

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  33. Voilà un plat à la fois très très joli et surement très bon. La farce étant déclinable autant qu'on le souhaite, cela en fait un plat juste ... parfait ? ;o)
    Bises
    Hélène

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  34. C'est une tresse bien délicieuse !!! Elle est parfumée avec tous ces bons produits que tu as mis !
    Bisous, Doria

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  35. Waouah !! oui oui elle en jette! bravo elle est tellement belle cette tresse, jolie presentation j'adore !

    Pour les roses au fromage, tu as effectivement raison, certaines roses ont perdu du fromage, il faudrait mieux les fermer ce que je ferai pour la prochaine fois ;)

    biz et bonne journée

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  36. j'en veux bien un gros bout avec ces saveusrs j'adore !

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  37. Assez fabuleuse cette tresse, quelle farce ! Parfait pour les pique nique à venir !

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  38. c'est très beau j'aimerai bien avoir un morceau la tresse est magnifique

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  39. ouahou , tres bonne idee , ca change !!!
    merci de ton passage sur mon blog et ton compliment !
    a bientot
    n'hesite pas a jouer a mon jeu !!!

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  40. je garde pour tester pour en jeter aussi sur la table looll
    bisou
    sag

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  41. magnifique ! superbe !et c'que ça doit être bon !

    euh, garam masala, kesako ?

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  42. RECETTE DIGNE D'UN CINQ ETOILES !!!
    BRAVO !

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  43. Merci d'être là merci pour votre soutien j'essaierai de ne pas baisser les bras
    bisous
    Sourour

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  44. C'est absolument superbe et ta photo met bien et la tresse et sa farce en beauté.

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  45. pour en jeter, elle en jete ta tresse!!je suis épatée par cette recette!!merci!
    pour le panini, tu peux utiliser une poele et un poids pour presser dessus ou le fer à repasser comme le propose si gentiment Eol!!tu peux faire comme moi et acheter un combiné panini/croque/gauffrier j'en suis trés satisfaite!bises!

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  46. ce koulibiac est magnifique et à l'air d'être un vrai délice ,bien parfumé ...je note bisous

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  47. merci beaucoup je note l'idée de la tresse!
    bon week-end

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  48. Oh quelle recette superbe, il faut que j'essais pour épater mes amis!
    Merci pour votre visite, au plaisirs de vous relire prochainement!
    Bonne journée

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  49. magnifique tresse est bien garnie

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  50. ça a l'air délicieux...

    Pas le courage de faire une pâte feuilletée; c possible avec une pâte brisée ou cest pas terrible ?

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  51. Pour Anonyme: je n'ai pas essayé avec une pâte brisée mais je pense que c'est possible.

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  52. très jolie cette présentation ! il va falloir que je refasse de la pâte feuilletée.

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  53. Bonjour, j'ai fait un grand tour sur votre blog et je suis conquise!
    Bravo et merci de partager ces bonnes et jolies recettes avec nous. Je reviendrai...
    Bon dimanche et amitiés

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  54. bonjour Nadjibella,
    je ajouter ton adresse de blog dans le miens pour que tout le monde puissent le partager avec moi, bonne continuation chere amie

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  55. Très joli, très appétissant. Bravo !

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  56. Ta tresse doit être délicieuse !

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  57. bravo à ta créativité elle super ta tresse ça a l'air sublime............

    @+

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  58. magnifique tresse je note pour la tester
    merci
    bises

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  59. ça semble bien appétissant!....

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  60. Il est sympa ce feuilleté bien garni!

    Bisous

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  61. Quel délicieux feuilleté....quelle délicieuse odeur il doit dégager!!!

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  62. Magnifique! Et je suis sure divin en bouche! <3

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  63. T'as raison ça en jette carrément , très beau et sans doute très bon !

    * * Bises

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  64. oui, en version végétarienne cela me convient parfaitement, et avec les photos, ça a l'air réalisable même par les maladroites de mon espèce.

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  65. c'est superbe!!!!! waouw!!
    ca donne vraiment envie. et merci pour la recette à garder sous le coude. :)

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  66. Ce feuilleté doit etre très savoureux avec une telle composition!

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  67. Une très bonne idée! Elle est superbe! j'adore cette garniture!

    Bises,

    Rosa

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  68. quelle fameuse brioche je l'ai ajouté à mes favoris je vais l'essayer à l'occasion de l'aid bisou

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  69. J'aime bcp cette tresse c sympa

    Merci.

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Merci de votre passage et à très bientôt.