One Pot Pasta : Fusilli aux Saucisses.

Nadji
Cela fait un moment que je vois circuler les "One Pot Pasta" :  un concept venu des Etats-Unis  consistant  à mettre tous les ingrédients dans le même récipient (faitout, marmite...) et laisser cuire environ une quinzaine de minutes.
J'avoue que j'étais un peu sceptique, me demandant dans quel état pouvaient être les pâtes après 15 min de cuisson mais  vu les réactions, j'ai voulu, à mon tour, tester.
Dans la recette initiale, il était question  de coquillettes et de saucisses Knakis.
J'ai opté pour des saucisses de lapin Loeul et Piriot , déjà testées ici .
Loeul et Piriot,  spécialisé dans la découpe de lapin, est leader européen dans la transformation de viande de lapin qui est vendue en grandes surfaces dans des  barquettes rouges.  La version Halal est vendue sous la marque "Al Bayane"
J'ai remplacé les coquillettes par des pâtes italiennes :  Fusilli Garofalon°63 (voir ici) demandant 11 minutes pour une cuisson al dente.
J'ai appris par une chef italien que plus les pâtes sont longues à cuire, meilleures elles sont. Cela veut dire aussi qu’elles sont faites de semoule de blé et qu’elles sont épaisses : elles ne vont pas se défaire à la cuisson et absorberont plus de sauce.
J'ai testé ce "One Pot Pasta" et je ne le regrette pas. Il est délicieux.
Il me restait des pâtes. Je les ai mangées, le lendemain, réchauffées. Elles étaient très bonnes.
Je testerai certainement d'autres variantes.


INGRÉDIENTS :

  • P/3 pers
  • 200 gr de Fusilli Garofalo
  • 4 saucisses de lapin Loeul et Piriot
  • 1 oignon
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 100 gr de fromage râpé
  • De la coriandre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel. Poivre.
PRÉPARATION :
Préparez le bouillon avec le cube et l'eau bouillante. Réservez.
Épluchez et émincez l'oignon.
Coupez chaque saucisses en 4 ou 5 morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout.
Ajoutez les oignons. Faites revenir quelques minutes, le temps que les oignons deviennent transparents.
Ajoutez les saucisses. faites dorer sur toutes les faces.
Arrosez de bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez les pâtes. Dès que l'ébullition reprend, baissez le feu.
Poursuivez la cuisson à petits bouillons. Laissez cuire 13 min environ.
Mélangez ensemble la crème, le ketchup et le fromage. Ajoutez-les aux pâtes.
Salez, poivrez. Mélangez.
Parsemez de coriandre ciselée.
Servez bien chaud.

DÉGUSTEZ.

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14Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. anche noi facciamo la pasta con la salsiccia ed è davvero buonissima !!! bravissima e un abbraccio...

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  2. da italiana ti dico che hai preparato questo piatto a meraviglia!
    un abbraccio
    raffaella

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  3. Pour moi les saucisses de poulet, je ne mange le lapin.
    Garofalo sont unes pâtes de qualité.
    À bientôt!!

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  4. ce plat me drague énormément j'ai hâte d'essayer cette gourmande recette !
    http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

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  5. Les grands esprits se rencontrent ! Hihi, deux One pan pasta au saucisses publiés le même jour :) En tout cas, c'est délicieux !

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  6. Hum un trop délicieux plat de pâtes !
    Bises.

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  7. Très joliment présenté!
    J'adore, et en fais souvent, mais sans viande!...
    Bizzz

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  8. je ne connaissais pas ce concept ! à tester !

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  9. Merci anonyme. C'est un point de vue que je ne partage pas. Tu as le droit de ne pas aimer mais assume et signe tes mots.
    A bientôt et merci de ta visite.

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  10. mélanger la crème liquide avec le fromage et le ketchup donne un résultat impeccable
    http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/liposuccion-tunisie.php

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