mardi 13 août 2013

Tagliatelles Bolognaises à la Saucisse façon Gordon Ramsay.

Le soleil brille et le temps est toujours beau : continuons  à en profiter.
Cela ne nous empêchera pas aussi de manger bon, en passant peu de temps quand même dans  la cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose  un classique italien revu par Gordon Ramsay : des  pâtes bolognaises à la saucisse et aux tomates cerise.
Un plat rapide, facile et réellement délicieux.

INGRÉDIENTS :
P/2 à 3 pers.
400 gr de tagliatelles.
3 saucisses de Strasbourg ou 6 merguez
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
250 gr de tomates cerise
Sel et poivre.


PRÉPARATION :
Les pâtes :
Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole.
Salez.
Ajoutez les pâtes.
Faites cuire al dente selon les indications précisées sur le paquet.

 La sauce :
Épluchez l’ail et l’oignon.
Hachez fin les 2.
Versez   l'huile d'olive dans une poêle chaude.
Ajoutez  l’ail et  l’oignon.
Faites suer un moment.
Incisez la peau des saucisses.
Prélevez la chair.
Émiettez-la dans la poêle.
Mélangez.
Ajoutez les tomates cerise coupées en deux.
Assaisonnez  de sel (attention à la quantité déjà présente dans les saucisses) et de poivre.
Mouillez avec l'eau de cuisson des pâtes (environ un verre).
Égouttez les tagliatelles.
Versez les pâtes dans la sauce.
Mélangez.
Servez chaud.

DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


22 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

C'est une version que je tenterais bien volontiers...

Merchi a dit…

Me encanta la pasta a la boloñesa. Sin duda es un plato para disfrutar de el comienzo a fin.

besos

la santé naturellement a dit…

Simple et facile. C'est ce qu'il me faut
Ce sera mon repas de midi.

Ingrid Lolibox a dit…

J'aime beaucoup Gordon ! ;) mais je n'ai pas encore de livre de lui, il va falloir que je remédie à ça !
Et es pâtes bah j'adore tout simplement.
Donc ton plat me plait beaucoup.
Biozux

Kim G. a dit…

Ces pâtes sont toutes simples, mais je suis certaines qu'elles sont délicieuses... surtout si on utilise de bonnes saucisses:)

jose manuel a dit…

Que plato tan estupendo.

Saludos

Laurence G. a dit…

La chair de saucisse dans des pâtes, c'est toujours gagnant!

Méline a dit…

Bonsoir Nadji,
Je pense que nous sommes nombreux à suivre G. Ramsay et ce plat est totalement dans sa gamme, sympathique, goûteux et délicieusement préparé, une idée très conviviale et très alléchante, merci à toi !
belle soirée de mardi, bise amicale
Jacqueline

Karine D. a dit…

Un très beau plat de pâtes !
Bis

Katerina a dit…

I love this tweak on the classic Nadji! Have a beautiful rest of the week!

pansy a dit…

j'aime aussi Gordon et ca c'est un plat vraiment delicieux!Et je t'embrasse!

Ivy a dit…

Nadji you are making me hungry and it's late in the evening!

Priya Suresh a dit…

Un beau plat, mes enfants vont adorés..

Alazais a dit…

Tes photos me donnent envie!!!

asj a dit…

La boloñesa me gusta y el chef Ramsay también ajajjaja

besazos

Riri-cuisine a dit…

Vraiment une très belle recette de sauce tomate, ça me donne terriblement faim :)

Sonia a dit…

super bravo Nadji! à se lécher les doigts! bon août, ciao

Rosita Vargas a dit…

Me encanta este plato típico muy contundente y estupendo,saludos y abrazos..

BBQ-1 Restaurant Lahore a dit…

After reading this awesome article i am as well delighted to share my knowledge here with friends.

Chrystel a dit…

Il a toujours de super idées ce Gordon Ramsay
Chrys

Clemence a dit…

ça me tente beaucoup avec les merguez !

Ludivine a dit…

Comme c'est appétissant !!