concours

PHILADELPHIA : Un KIT Apéro Tartines à gagner.

RÉSULTAT DU CONCOURS : 28 juillet.

mercredi 18 juillet 2012

Mousse de Fromages aux Fraises.

En attendant Godo a écrit Beckett et nous, nous dirons en attendant le soleil et l'été, nous ne nous laisserons pas abattre par la morosité du temps, la pluie et la grisaille. Nous continuerons à vivre pleinement  nos vacances, à  croquer la vie à pleines dents et à profiter de ce que la saison nous offre comme fruits par exemple.
Aujourd'hui, je vous propose un dessert frais et rapide à faire.
Un mélange de saveurs et de textures des plus délicieux.
La gariguette est une fraise très parfumée qui rajoute beaucoup de saveurs  à la mousse.
Elle peut être remplacée par toute autre  fraise aussi parfumée.
Même si les goûts diffèrent, le mascarpone peut  éventuellement être remplacé par des petits-suisses.

INGRÉDIENTS :
150 gr de fromage blanc
150 gr de mascarpone
2 blancs d’œufs
60 gr de sucre (+ ou – selon le goût)
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de crème fluide ou de lait.
2 feuilles de gélatine.
1 barquette de gariguettes ou toute autre fraise bien parfumée.


PRÉPARATION :
P/4 verrines
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide.
Mixer 150 gr de fraises.
Passez le coulis au chinois pour enlever les graines.
Mettez la pincée de sel dans les blancs d’œufs.
Battez.
Quand ça monte, rajoutez la moitié du sucre.
Battez ferme.
Mélangez les 2 fromages.
Rajoutez le sucre et le coulis de fraises.
Mélangez.
Chauffez le lait ou la crème fluide.
Essorez les feuilles de gélatine.
Faites-les fondre dans la crème ou le lait.
Rajoutez à l’appareil de fromage.
Mélangez bien.
Battez pour aérer et alléger l’appareil.
Rajoutez les blancs  en neige.
Incorporez-les en soulevant la masse.
Mettez quelques fraises au fond de chaque verrine.
Remplissez de mousse.

Mettez au frais le  temps que la mousse se raffermisse.
Au moment de servir, décorez d’une fraise.

 DÉGUSTEZ.

 BON APPÉTIT.


27 commentaires:

Enza a dit…

che golose coppette!!
Buona giornata!!

Federica a dit…

Deliziose queste coppette :) Un bacio, buona giornata

Food, Fun and Life in the Charente a dit…

J'aime les desserts au fromage. Ce semble délicieux. Bonne journée. A bientôt. Diane

Federica Simoni a dit…

che delizia!baci!

soleil18 a dit…

ta mousse est toute en légèreté...j'aime beaucoup !!

jose manuel a dit…

Que buena se ve la receta.

Saludos

poucinette a dit…

de belles saveurs dans cette verrine .... :)

La table lorraine d'Amélie a dit…

Le dessert parfait pour moi. Lacté, fruité et de plus avec mes fruits préférés. Nous on a des fraises "Charlotte" qui remontent c'est à dire qu'elles donnent plusieurs fois dans l'année jusqu'aux gelées. Elles sont divinement bonnes, sucrées, parfumées avec un petit gout musqué de fraises des bois. Une variété qui nous séduit depuis trois ans. Bisous

María Alonso a dit…

Qué maravilla de copas, una mousse de quesos con el toque de las fresas...uff delicioso.
Besos

l'albero della carambola a dit…

Super! Bravissima!
simona

oum mouncifrayan a dit…

bien appétissant! merci du partage et bonne journée!

bisous

Kim Garceau a dit…

Superbe mousse fruitée et estivale!

Heart Of Wild a dit…

Une mousse toute douce qui me plaît beaucoup cela donne envie !

Ana y Blanca a dit…

Apetitoso con este calor!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Priya a dit…

Magnifique cette mousse.

LA COCINERA DE BETULO a dit…

Un dessert très rafraîchissant. Cela fait beaucoup de chaleur.
À bientôt.

Asmali a dit…

quelle lègerté!!je prendrais bien une coupe miam miam
bonne soirée ma belle
bisous

dalila a dit…

humm quel régale et quel fraîcheur
merci
bizzz

rayan delices a dit…

de tres tres jolies verines,j´aime !!!merci nadji et grosse bise

farah a dit…

une délicieuse mousse qui donne trop envie de la déguster,merci
bisous bella

l'Angevine a dit…

j'achète toutes les semaines des fraises gariguettes et aussi du fromage blanc

Barbara a dit…

I simply love this dessert, Nadji. Perfect for summer and so easy to make!

le gars astronomique a dit…

Je me permets une coupure dans mon "break momentané" pour ramener un peu ma... fraise chez les autres.
Ciaoooooooooooooooooooooo

CITA a dit…

Après un temps en vient un autre puisque aujourd'hui les températures deviennent estivales! Ton dessert léger ( en texture) et frais tombe à pic! Biz

lou a dit…

une mousse bien legère ! Bonne soirée d'été! bises Lou

Ange et Délices a dit…

Elles sont superbes ces verrines !!!
Bonne soirée

Hilmar a dit…

Fabuloso postre! Me encanta la idea. besitos,