Cake à l’Anis et au Surimi.

Pour commencer les vacances en toute légèreté, je vous propose  un cake saveur marine et anisée.

J’ai pris la pâte de Sophie Dudemaine  que je trouve idéale pour les cakes salés et j’ai rajouté du surimi et des graines d’anis.

Une combinaison pleine de saveurs. L’anis se marie très bien avec le poisson.

Un cake délicieux et très rapide à préparer.

INGRÉDIENTS :
3 œufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile d’olive
15 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de surimi en miettes
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à café de graines d’anis
2 pincées de sel
2 pincées de poivre.

PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, l’anis,  le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère râpé.
Mélangez.
Incorporez les miettes de surimi  et la ciboulette hachée.
Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé.
Faites cuire au four pendant  45 minutes.
Une aiguille doit en ressortir sèche.
Ce cake peut être servi en entrée ou accompagné d’une salade, il  peut faire un plat complet.

Coupé en dés, il peut être servi comme amuse-bouches lors d'un apéritif.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.