Nid de pâtes aux saumon et crevettes gratinés.

Plutôt que de faire les soldes aujourd’hui, j’ai préféré rester à la maison et passer un moment dans la cuisine à mitonner un petit nid de pâtes farci de légumes et de poisson.

Le tout en gratin bien « fromagé ».
J’ai utilisé des spaghettis n°10. Si vous n’en trouvez pas, utilisez les plus gros spaghettis que vous pouvez.
On peut varier la farce comme on veut (autres légumes, autres poissons, autres viandes).
On peut encore alléger le plat en n’utilisant que du lait.
Un gratin original dans la présentation et....délicieux.

INGRÉDIENTS :
250 gr de gros spaghettis ( pour moi, des Maccheroncini n°10 de Barilla)
2 bulbes de fenouil
3 carottes
300 gr de filet de saumon
100 gr de crevettes
1 oignon
10 cl de crème fraiche
10 cl de lait
2 œufs
100 gr de fromage râpé
Quelques cuillerées d’huile d’olive
Sel
Poivre
Du colombo
½ cube de légumes.

PRÉPARATION :
Épluchez les légumes.
Ciselez l’oignon.
Râpez gros les carottes.
Coupez fin les fenouils.
Faites chauffer 3 à 4 cuillerées d’huile d’olive dans un wok.
Mettez-y les légumes.
Mélangez bien.
Faites sauter un moment.
Rajoutez le cube et les épices.
Rectifiez l’assaisonnement.
Coupez le saumon en dés.
Rajoutez-le ainsi que les crevettes dans le wok.
Mélangez.
Laissez refroidir de côté.
Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez.

Graissez un moule à manqué.
Couvrez le fond de pâtes en forme de nid (au moins 2 couches).
Disposez des pâtes le long de la paroi.

Versez les légumes au saumon et crevettes dans le nid.
Disposez ce qui reste de pâtes sur les légumes côté paroi.
Mélangez la crème, le lait et les œufs.
Salez légèrement et poivrez.
Rajoutez les 2/3 du fromage.
Mélangez bien.
Versez l’appareil sur le mélange.
Parsemez la surface du fromage restant.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez gratiner 30 min.
Laissez reposer 5 à 10 min avant de démouler.

Servez avec une salade verte.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.