Esquimaux express à la pêche.

Il a fait chaud, même très chaud aujourd'hui. Cela n'est pas arrivé depuis septembre 1900 dit la météo.

Cela annonce un week-end beau avec jardin et certainement barbecue.
Pour ne pas faillir à la tradition estivale : qui dit chaleur, dit glace, je vous propose ma recette express et à la pêche. Un moment de plaisir très gourmand.
Vous êtes bien sûr libres d'utiliser le fruit que vous voulez et même d'en mélanger.

INGRÉDIENTS :
700 gr de pêches ( 500 gr de chair)
1 boite de lait concentré sucré (400 gr).

PRÉPARATION :
Épluchez les pêches.
Enlevez le noyau.
Coupez le fruit en petits dés.
Mettez-les dans un sac plastique.
Laissez-les dans le congélateur jusqu'à complète congélation (Impératif).
Versez la boite de lait concentré sucré dans un robot ou un blender.
Rajoutez les fruits congelés dessus.
Mixez rapidement le temps que le lait et les fruits s'entre-pénètrent et forment une crème.
Ne laissez pas chauffer en laissant trop tourner.
Versez cet appareil dans des moules à esquimaux.

Mettez les couvercles.
Enfoncez les bâtons (en fonction des modèles).
Placez au congélateur.
Sortez les esquimaux 5 mn avant de les servir.
Si vous avez quelques difficultés à démouler, trempez les moules quelques secondes dans l'eau chaude.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.