Bonbons de chèvre à la noix de coco, cœur de raisin.

Encore une fois, nous allons faire dans de l'express, de l'original et du savoureux.

Ces bonbons ressemblent à des rochers à la noix de coco.
Ils sont ronds, ils sont blancs et ils sont tout beaux avec un cœur couleur pistache.
3 ingrédients, 5 mn de préparation et vous avez un amuse-bouche qui vous explose dans la bouche.

La fraicheur du fruit, la force du chèvre et la douceur de la noix de coco forment un mélange étonnant et absolument délicieux.
Moi qui n’aime pas trop la noix de coco râpée, j’ai été bluffée.
De plus, ces bonbons ont de la gueule, non ?!
Quelques conseils :
Le fromage se manipule plus facilement quand il est froid.
Il s’étale mieux autour du raisin et ne vous colle pas dans les mains.
Si vous n'aimez pas le chèvre, optez pour un autre fromage mais de même texture.

INGRÉDIENTS:
P/6 personnes
18 gros grains de raisins verts
180 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux)
125 gr de noix de coco râpée.


PRÉPARATION :
Rincez et séchez les grains de raisin.
Retirez éventuellement les graines avec une aiguille. (Pas fait)
Égouttez le fromage ( si Chavroux).
Écrasez-le à la fourchette.
Prenez un morceau de fromage.
Étalez-le bien sur la paume de la main.
Enrobez-en le grain de raisin en le façonnant de manière à obtenir une boule régulière.

Faites-en de même pour tous les grains de raisin.
Placez-les dans un plat.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30mn.
Versez la noix de coco dans une assiette.
Roulez-y les boules de chèvre jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement enrobées.

Servez bien frais.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.

Source : Gourmand.