Douceurs framboisées.

Pour fêter les vacances qui commencent demain en fin de journée et pallier à une chaleur de plus en plus fatigante, je vous propose un dessert express qui ne demande pratiquement aucune cuisson et qui est très agréable au palais : des verrines de fromage frais au chocolat blanc et aux framboises.
Une petite douceur framboisée.

INGRÉDIENTS :
375 gr de framboises ( 3 petites barquettes)
400 gr de fromage blanc ( 4 petits pots)
180 gr de chocolat blanc
80 gr de pistaches décortiquées non salées
80 gr de noisettes décortiquées
6 biscuits bretons
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sirop de framboise ou de grenadine.

PRÉPARATION :
Mettez les framboises dans un saladier.
Saupoudrez-les de sucre.
Laissez macérer 10mn.
Cassez 60 gr de chocolat blanc en un seul morceau.
Prélevez des copeaux avec un économe (Râpé pour moi à cause de la chaleur).
Grillez à sec les pistaches et les noisettes.
Concassez-les.
Émiettez les biscuits.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes.
Incorporez-le au fromage blanc.
Ajoutez le sirop.
Mélangez bien.
Répartissez dans six verres hauts : les biscuits émiettés, les framboises égouttées, le fromage au chocolat, les fruits secs.
Surmontez le tout de copeaux de chocolat blanc avant de servir.

DÉGUSTEZ.

Source : Maxi-cuisine.

Cette verrine rejoint la collecte de Morena : Summer Cakes

et la collecte de Mara du blog Pan di panna : recettes pour les enfants.