Saveurs et Gourmandises: Tartelettes au Chocolat et Chips.

jeudi 10 juin 2010

Tartelettes au Chocolat et Chips.

Si vous avez un faible pour les desserts au chocolat, vous aimerez mes tartelettes : du chocolat au lait dans la croûte pour du chocolat corsé dans la mousse.
On pourrait les appeler des tartelettes au chocolat et chocolat.
Un dessert rapide à faire et sans cuisson au four.
La nouveauté, ici, est l’ajout des chips comme élément de base dans la croûte.
Le résultat en est une croûte croustillante salée/sucrée. Savoureuse.
Le chocolat étant l’élément vedette de cette recette, il doit être de (très) bonne qualité.

INGRÉDIENTS :
P/ 8 pers.
Pâte :
300 gr de chocolat au lait haché
45 gr de beurre
4 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel
250 gr de chips nature salées.
Pour la mousse au chocolat :
150 gr de chocolat noir
40 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de miel
2 jaunes d’œufs
50 gr de beurre.

PRÉPARATION :
Percez le sachet de chips à l’aide de la pointe d’un couteau.
Malaxez –le entre vos mains afin d’émietter les chips.
Tapissez le fond de 8 moules à tartelettes de papier sulfurisé.

Pour la pâte :
Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain–marie avec le beurre, le lait et le miel.
Lissez à la spatule.
Ajoutez les chips émiettées.
Mélangez avec soin afin de les enrober de pâte au chocolat.
Pressez la pâte au fond des moules à l’aide d’une cuillère à soupe.
Placez 15mn au réfrigérateur.
Pour la mousse, faites fondre le chocolat avec 20 cl de crème et le miel à feu doux.
Mélangez.
Ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre.
Mélangez.
Laissez tiédir.
Fouettez le reste de la crème en chantilly.
Incorporez-la au chocolat.

Versez-la sur la pâte.
Placez au frais au moins 3h.

DÉGUSTEZ .

Source : Cuisine Actuelle.

Ces tartelettes iront rejoindre la collecte de Morena "Summer Cakes".

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DERNIER JOUR DU CONCOURS DES BRIOCHES, organisé par Soulef.
(10 juin)

Une grande variété de brioches, toutes plus jolies et certainement plus savoureuses les unes que les autres.
Allez voir ici.
Mes brioches sont les numéros 78, 79, 80.
On vote une fois mais on peut choisir 2 recettes.

95 commentaires:

Isabelle a dit…: Totalement divines ces tartelettes! Je crois qu'elles vont se créer une petite place dans ma liste de recettes à essayer:)) Bonne journée!; 10 juin 2010 00:36
La fourmi des Caraïbes a dit…: Étonnant ! Cette croûte aux chips m'intrigue et me tente beaucoup !; 10 juin 2010 00:48
Annie a dit…: Absolutamente exquisitas,una obrita de arte.
Un saludo cariñoso.
Annie; 10 juin 2010 02:06
Nisrine@Dinners and Dreams a dit…: mmm, des chips salés avec du chocolate. Quelle merveille!; 10 juin 2010 02:18
Liana10 a dit…: Je suis dependent du chocolat!!! Deux tartalettes pour moi, s'il te plait!Merci!; 10 juin 2010 02:25
Pillow Kitchen a dit…: Intrigante et très appétissante cette recette ! Bises et bonne journée !; 10 juin 2010 02:36
♥LOVE2COOK♥ a dit…: That looks so chocolatey!!! Perfect! I want some now pls ;); 10 juin 2010 03:03
elra a dit…: Heavenly good looking and delicious!; 10 juin 2010 03:12
Gabriela, clavo y canela a dit…: Hola Nadji! mamma mia este cake está más que tentador!
un beso
Gaby; 10 juin 2010 04:12
Chez Denci a dit…: Bonjour, magnifique ces tartalletes! Au revoir Debora; 10 juin 2010 05:50
linda a dit…: wahou ! magnifiquement beau et bon!!!!; 10 juin 2010 06:04
clquipopotte a dit…: Tarte choco choco ..... Je testerai bien pour la fête des pères ...
CLquipopotte♥♥♥; 10 juin 2010 06:24
Isma a dit…: Tes tartelettes me font complètement craquer ma chère Nadji ! bisous; 10 juin 2010 06:25
Mimi a dit…: Creamy, rich and chocolatey, pure heaven.
Mimi; 10 juin 2010 06:40
Federica a dit…: OMG! I'm crazy for chocolate and these mini tarts are a big big temptation. I'd like to have some now ^__^ Wonderful! Bye bye; 10 juin 2010 06:55
Clemence a dit…: très original les chips !; 10 juin 2010 07:09
Federica a dit…: wow che meraviglia!!!sublimi queste tartelettes!!ciao!; 10 juin 2010 07:10
Sonia - L'Exquisit a dit…: Deliciosas!!!

Un abrazo,; 10 juin 2010 07:42
jose manuel a dit…: Todo Chocolate, se ve maravillosas. Un saludo; 10 juin 2010 07:49
MªJosé a dit…: Ces tartelettes au chocolat doit être très bonne, belle recette
baisers; 10 juin 2010 08:03
Nesyla a dit…: alors ça je te dis chapeau... trop trop c'est trop pour moi... j'adore... gros bisous; 10 juin 2010 08:15
zahra a dit…: bonjour nadj sublime cette tartelette je viens de voter pour toi ce matin passe une bonne journée; 10 juin 2010 08:20
luby a dit…: très bonne!!!!!
gnam gnam ^_^; 10 juin 2010 08:31
une cuillère pour les délices a dit…: Ouh j'adore ta recette! C'est super original! ça me fait pensé à une recette du magasine de sophie! lol
En tout cas bravo car le résultat est superbe!
Bisous & Bonne journée; 10 juin 2010 08:47
oum mouncifrayan a dit…: une belle association qui ne peut que plaire!!!
en plus, c'est facile!!
merci pour le partage; 10 juin 2010 09:04
stefania.confidential a dit…: Ingredienti bellissimi per queste tartelette al cioccolato, brava; 10 juin 2010 09:15
Carmen (Dulces bocados) a dit…: Une recette délicieuse, les chips sont parfaites!!!
Bisous; 10 juin 2010 09:26
kouky a dit…: ne pas avoir à allumer le four par la canicule qui commence!! que du bonheur!! si en plus c'est pour de délicieuses gourmandises, je ne peux que craquer!!merci Nadji!! bonne journée!! bises! kouky; 10 juin 2010 09:54
alialexa2006 a dit…: meravigliose.....un bacio; 10 juin 2010 10:23
fe-i*ká a dit…: Un pastelito delicioso.Un autentico bocado de cielo.Felicidades, me gusta mucho.Un abrazo.; 10 juin 2010 10:32
MONONOKE KITCHEN a dit…: Moi j'ai beaucoup aimé la trace des dents dans la texture de la tartelette qui a l'air bien moelleuse... Sublime!; 10 juin 2010 10:40
Lady Boheme a dit…: Ces tartelettes sont sublimes! J'adore ta recette! Bravo e bonne journée; 10 juin 2010 10:59
Ely a dit…: che meraviglia!!!!! che golosità! ciao Ely; 10 juin 2010 11:20
fresaypimienta a dit…: Que espectáculo!!!! me encantan !!!! bravisima!; 10 juin 2010 11:30
Rachana Kothari a dit…: I would love to have this chocolate treat! yummmm!!!!; 10 juin 2010 12:33
rossella a dit…: Carissima io adoro il cioccolato, e queste crostatine fanno venire l'acquolina in bocca complimenti,buona giornata!!!; 10 juin 2010 12:40
Cuinera a dit…: Nadji ya te vote ;) me gusto mucho la receta 78 y 79, esta tarta se ve divina mmm!

Besitos; 10 juin 2010 12:43
ana a dit…: humm, j'avais vu cette idée dans un cuisine actuelle, c'est génial!bises; 10 juin 2010 12:54
Babeth59 a dit…: j'avoue être un peu sceptique sur l'association chocolat-chips, mais si tu le dis, je te fais entière confiance: ça doit être bon!; 10 juin 2010 13:05
Morena a dit…: mamma che buono!!!..l'aspetto è ottimo e l'interno divino...non ho ben capito quali chips hai usato..i corn flackes andrebbero bene?

Grazie anche per questa ricetta!!; 10 juin 2010 13:09
Neus a dit…: Una exquisitez, propia de tu blog.
El chocolate es mi gran pasión.; 10 juin 2010 13:43
Salsa Verde a dit…: Ravissantes ces tartelettes!! J'adore chocolat!
Bisous,
Lia.; 10 juin 2010 14:01
Samira a dit…: Tout simplement divin!!; 10 juin 2010 14:03
LA COCINERA DE BETULO a dit…: J' aime beaucoup le chocolat et ces tartalettes doivent être s' en lécher les doigts.
A bientôt.; 10 juin 2010 14:15
~Lexibule~ a dit…: Elles sont incroyablement tentantes!! La beauté de tes photos me renverse;)

Bon jeudi ma belle!! xxx; 10 juin 2010 14:18
Gloria a dit…: Bocado de dioses!!
Irresistibles esas tartaletas.
Un beso; 10 juin 2010 14:40
Heart Of Wild a dit…: C'est vraiment trop gourmand cette recette.. Tout ce chocolat.. Vraiment irresistible !; 10 juin 2010 14:53
UnaZebrApois a dit…: una meraviglia!!!!fa-vo-lo-sa!!!!mi fa impazzire!!!; 10 juin 2010 15:17
maria elena a dit…: que rico!!hoy no paro de ver recetas de chocolate...que ganas!!!
bss.; 10 juin 2010 15:23
pao a dit…: très, très bonne, délicieux et original!!!
baci; 10 juin 2010 15:27
Zahra a dit…: Merci Nadji pour ton passage sur mon blog!! à mon tour je découvre le teins!! belissimo!!! bravo pour tes petites tartelette au chocolat digne d'un grand resto!!
bzz de zahra; 10 juin 2010 16:12
Nati a dit…: Yo quiero una por favor jajaja. Un besazo.; 10 juin 2010 16:25
Juan a dit…: Bonsoir Nadji. Cada vez que entro en tu blog me pregunto que cual puede ser la causa de que al comenzar a leer la boca se me vaya haciendo agua. La respuesta es rápida, las exquisiteces que pones, porque es una tentación todo lo que haces, una verdadera delicia.
Probar estas tartaletas debe ser un verdadero placer y muy especialmente para los golosos del chocolate como soy yo. Exquisitas.
A bientôt; 10 juin 2010 17:06
Visc a la Cuina a dit…: Exquisito! En casa nos va a encantar a todos!; 10 juin 2010 17:25
Ramu a dit…: Formidables tes tartelettes!Comment résister?Bravo pour toutes tes recettes.Bonne soirée.; 10 juin 2010 17:37
Danea a dit…: Sono fantastiche queste tartellette!! Come si fa a non desiderarne una o due o tre? :-P
Bravissima :); 10 juin 2010 18:04
Rouda a dit…: Un seul mot magnifique et bravo! bises.; 10 juin 2010 18:15
lolo a dit…: trop belles et trop gourmandes!!! une tuerie! bisous; 10 juin 2010 18:41
tasteofbeirut a dit…: Je suis par terre devant cette recette! l'idee d'incorporer les chips est géniale et la crème dessus aussi; j'adore le croquant et le salé sucré mélangé! je vais la faire un des ces quatre sans faute!; 10 juin 2010 20:12
El futuro bloguero a dit…: Genial receta Nadji, y buenísimas las fotografías.

Me encanta la del mordisco, con la marca de los dientes.

Besos; 10 juin 2010 20:38
Mamatkamal a dit…: tres tres joli nadji, je n'aurais jamais pense melanger les chips avec le chocolat sous forme d'une tartelette,
vraiment une merveille
bravo; 10 juin 2010 20:47
chocolatatout a dit…: je les trouves extra j'avais déjà vu une patisserie au chocolat et chips il y a un moment c'est très original; 10 juin 2010 21:37
Puffin a dit…: che spettacolo!!! bellissime e buonissime:); 10 juin 2010 22:20
aleste a dit…: Mamma mia che goduria!; 10 juin 2010 23:02
Payette6202 a dit…: Très original! J'ai vue une recette similaire dans un magasine de sophie dudemaine ! Sympa a essayer!; 11 juin 2010 00:22
ELIANE TAVEIRA a dit…: Très delicieux une recette aux chocolat!

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com; 11 juin 2010 06:46
José Ramón a dit…: Halaaaaa! peinture minuscules qui a FÉLICITATIONS! ...Salutations

Monde de la Pâtisserie DE FANTASY; 11 juin 2010 07:39
Carla a dit…: Uau! Simplesmente fantástico.
Beijinhos.; 11 juin 2010 10:36
le gars astronomique a dit…: En fait sur les 2 premières photos, c'est le principe du jeu des 7 erreurs ?
J'en vois aucune, c'est parfait . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz; 11 juin 2010 13:30
Syl a dit…: bien sur que j'ai un faible pour le chocolat !!!; 11 juin 2010 14:56
Claudia a dit…: Slowly translating because that is definitely chocolate heaven and needs to come to my kitchen.; 11 juin 2010 16:57
Cuisine gourmande a dit…: Une jolie gourmandise qui met l'eau à la bouche !; 11 juin 2010 19:58
caro a dit…: Superbement gourmandes!!!J'aimerais beaucoup les mettre à l'honneur sur mon blog pour mon thème A vos recettes:les gâteaux au chocolat.
J'attends ton avis.
Bisous.
Caro; 11 juin 2010 20:02
Cavaru a dit…: Se ven deliciosas y te han quedado perfectas,me encantan!
Buen fin de semana.
besitos; 11 juin 2010 20:31
Asmali a dit…: c tt mignon à croquer miam
bon début de week end
bisous; 11 juin 2010 20:58
la cuisine de Math a dit…: cette recette me plait beaucoup je pense que je vais la tester; 11 juin 2010 21:41
Sara_Miki a dit…: j'adore ! je ne résiste pas devant un tel gâteau ... bisous; 11 juin 2010 21:50
Isa-Marie a dit…: Le fin du fin : du chocolat au chocolat ! Tu dois être une savrée gourmande pour créer de pareilles recettes ! J'aurais adoré gouter !
Amitiés d'isa-Marie; 11 juin 2010 23:09
silvia a dit…: Absolutamente tentador,para pecar sin parar.

Buen fin de semana y siempre es una grata alegría de ver tu vivita en mi cocina.

Un beso desde barcelona ;)); 11 juin 2010 23:16
oumotalal a dit…: Huuuuuuuum!!! là!! je craque!! c'est kro!!kro!!boooooooooon!!.
Je te souhaite une très bonne soirée.; 11 juin 2010 23:22
pansy a dit…: une recette a retenir !j'ai des amis francais et canadiens en visite ,je suis tres occupee,c'est la canicule,il fait tres chaud.; 12 juin 2010 02:36
Lyndsey a dit…: Every one of your desserts are just stunning! A real masterpiece! I want to eat it all!; 12 juin 2010 05:27
Palaisdeslys a dit…: Des tartelettes au chocolat ultra chocolats qui me font de l'effet rien qu'au premier coup d'oeil!; 12 juin 2010 20:36
KY.K a dit…: J'aime beaucoup la tarte au chocolat de base mais alors celle-ci, elle il ne me faudrait pas une seconde de plus pour croquer dedans :); 12 juin 2010 21:55
Naailah a dit…: Elles me font bien envie ces petites tartelettes... Cette mousse, ce côté croustillant... que du bonheur, merci.
A bientôt; 12 juin 2010 22:15
julie a dit…: Elles sont magnifiques ces petites tartelettes !!; 13 juin 2010 12:54
dom & phil a dit…: çà doit être drolement bon tout çà. bisous; 13 juin 2010 16:22
Patricia a dit…: Coucou Nadjibella,
Tes tartelettes sont superbes et vraiment très originales. Il fallait oser associer les chips salées au chocolat. Tu l'as fait et c'est très réussi. Bravo !!
Tu éveille ma curiosité et me donne envie d'y goûter...
Je te souhaite une très bonne semaine,
Mille caresses à Blacky,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope; 14 juin 2010 00:00
lafite rothschild a dit…: Ce dessert doit être croquant et délicieux !!! belle recette !; 16 juin 2010 15:44
Nanoud a dit…: Irrésistible ces tartelettes !!!; 16 juin 2010 22:54
christèle a dit…: waouh quelle bonne idèe , elles sont trop belles
bonne soirèe; 17 juin 2010 18:56
chef cuistot a dit…: Ça aussi ca tue!! C'est surprenant, gourmand, irrésistible. J'en croquerai bien une ce soir.
Tu sais, j'organise un concours ayant pour thème vos recettes voyageuses. Si ca te dit...!; 21 juillet 2010 21:09
helene06 a dit…: ultra gourmandes ces tartelettes!; 28 juillet 2010 15:05
Azura a dit…: Superbe recette, elle me tente bien. Merci c une découverte; 21 septembre 2010 18:38
Maya a dit…: Moi qui me sens toujours "à part" en mangeant du chocolat et des chips, je découvre là une belle occasion de réaliser une recette pour mes proches!!
Merci beaucoup ;); 30 août 2011 20:21