Crèmes vanille au Carré frais.

Je vous propose aujourd’hui une crème vanille / fromage.

Si vous aimez les cheesecakes, cette crème est exactement ce qu’il vous faut.
Elle en a la même texture en plus d’un savoureux alliage entre le sucre et le sel du fromage.
Pour ce faire, j’ai utilisé du fromage Carré frais.
C’est un fromage à pâte fraiche salée, à base de lait de vache pasteurisé.
Il est d’un poids moyen de 100 gr, se présente sous forme d’un carré de 7cm de côté.
Pour les personnes au régime, il y a la version allégée.

INGRÉDIENTS :
Pour 4 pers.
4 portions de Carré frais
3 jaunes d’œufs
30 cl de crème liquide
10 cl de lait
60 gr de sucre
½ gousse de vanille.


PRÉPARATION :
Préchauffez le four th4 (120°).
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la.
Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs et les graines de vanille.
Incorporez les Carrés frais, la crème et le lait.


Fouettez jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Remplissez 4 pots ( ou plus selon .
Enfournez-les au bain-marie pendant 30mn.
Laissez-les refroidir.
Réservez au frais.


Version allégée :
4 portions de Carré frais à 0%
3 jaunes d’œufs
30 cl de crème liquide allégée
10 cl de lait 4 cuillères à café de sucre en poudre
½ gousse de vanille
L’idéal est de les consommer le jour même.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.