Bricks croustillants au fromage de chèvre.

Après moult tentatives infructueuses pour publier mon message et une journée galère face à un texte qui se transforme en une langue totalement incompréhensible alors que tout a été fait correctement....
Après un avion qui ne peut décoller et des messages qui ne peuvent ( ou ne veulent) être publiés, je trouve que ça commence à faire beaucoup pour un début de vacances .
Heureusement que je ne suis pas de nature à baisser les bras et j'ai trouvé une solution temporaire sur le forum Blogger.
Je vous propose aujourd'hui une entrée facile et rapide où le croquant se dispute avec le croustillant.
Noix et chèvre frais : un mélange qui vaut le détour.

Cuisson au four ou dans une poêle si vous êtes pressés.
J'ai testé les 2 et c'est bon.

INGRÉDIENTS :
Pour 4 personnes
6 feuilles de brick
3 crottins de Chavignol frais
50 gr de beurre
18 cerneaux de noix
1 botte de ciboulette
6 cuillères à soupe d’huile de noix
Poivre du moulin.

PRÉPARATION :
Hachez les cerneaux de noix.
Ciselez la ciboulette.
Écrasez le fromage de chèvre dans un saladier à la fourchette.
Ajoutez les noix, la ciboulette et l’huile de noix.
Poivrez et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte.
Préchauffez le four th.8 ( 240°C).
Faites fondre le beurre.
Coupez les feuilles de brick en deux.
Étalez-les sur le plan de travail.
Déposez un peu de pâte de fromage sur chaque demi-feuille.
Roulez-les et maintenez-les fermées avec un pic en bois.

Posez les petits rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les de beurre avec un pinceau.
Enfournez pour 5 mn en tournant à mi-cuisson.

Servez dès la sortie du four avec une salade de roquette (ou autres) assaisonnée à l’huile de noix.

BON APPÉTIT.

Source : Vie pratique Gourmand.