Gâteau à la vanille.

Le gâteau le plus simple à faire.

Il suffit de mettre les ingrédients ensemble dans le robot et de tourner quelques secondes.
Cuisson dans un four pendant une heure et de déguster.
J’ignore si c’est la quantité de beurre ou la combinaison de tous les ingrédients mais ce gâteau est excellent.
Il n’y a pas d’autres mots.
Et pour être sûre que ce n’était un « effet d’optique » ou un mirage de Noël, je l’ai fait 2 fois dans la même semaine.
Et les 2 fois, il n’a pas fait long feu.
Une seule contrainte : vu la quantité des ingrédients, il vous faut absolument un grand moule.
Comme son nom l'indique, le gâteau est à la vanille.
L'idéal serait donc d'utiliser de la vanille naturelle en liquide.
Une recette de Nigella Lawson.

INGRÉDIENTS :
250 gr de beurre mou
350 gr de farine
300 gr de sucre
6 œufs
1 pot de yaourt
2 cuillères à café de vanille
½ cuillère à café ( pleine) de bicarbonate de soude.

Accompagnement :
Salade de fruits :
1 mangue en tranches
Des myrtilles
Des graines de grenades
Du jus de citron
Les quantités en fonction du goût.

PRÉPARATION :
Allumez votre four à 180° (th.6).
Graissez votre moule.
Si vous le faites au beurre fondu, mettez le moule à l'envers quelques minutes puis dans le frigo.

Pâte :
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot.
Laissez tourner quelques secondes.
C’est prêt.
Vous avez une pâte bien riche et très bonne à goûter.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pendant une heure.
Le gâteau monte lentement.
Au bout d’une heure, vérifiez la cuisson avec une cuisson ou un couteau fin.
L’ustensile doit ressortir sec.
Laissez refroidir dans le moule.
Démoulez avec précaution.

Saupoudrez d'un voile de sucre glace pour faire plus joli et pour rappeler les fêtes.
Servez ce gâteau en tranches avec la salade de fruits.

Conseil :

J'ai utilisé mon moule à cake cathédrale pour l'inaugurer et voir ce que cela donne.
Mais l'idéal pour ce gâteau est d'utiliser un moule style savarin avec un trou au milieu.
Le gâteau monte mieux.

Si vous avez envie de pain perdu : Toastez quelques tranches.