Tarte aux Pommes à l'Alsacienne.

Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
Une petite merveille de goût et de saveurs.
Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .
Une spécialité française.

INGRÉDIENTS :
P/5, 6 personnes.
1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle n’en sera que meilleure)
600 gr de pommes
½ citron.
Appareil à crème sucrée :
50 gr de sucre
20 cl de lait
10 cl de crème double
2 œufs + 1 jaune
Vanille-arôme en quantité suffisante.

PRÉPARATION :
Préparation de la crème :
Dans un récipient, battez les œufs et le sucre pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
Épluchez les pommes.
Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
Citronnez-les pour qu’elles ne s’occident pas.

Graissez le moule.
Foncez soigneusement la tarte.
Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les pommes sur le fond.

Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.

Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6,5) pour terminer la cuisson.
Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.

UN PRIX :

Il est toujours agréable de se voir décerner un prix.
Cette fois-ci, il vient de mon amie Nawel du blog "nawel doigtdore."
Allez voir ses réalisations.

Nawel : Merci.

A mon tour de le décerner à :

Farah de Cannelle et Paprika
Nath de Les Gourmandises de Nath.
Chapot de Dans ma coquerie.
Assiette de Assiacuisine
Thierry de Cuisine et moi.
Dada de Un déjeuner de soleil.
Drissia de Chez Didis
Siska de La cuisine de Siska.
Isa de La petite cuisine d'Isa

Il est toujours difficile de choisir.

Comme le règlement le recommande,
à votre tour « d’avoir la gentillesse de le prendre et de faire suivre pour que cette chaine d’amitié continue sur la blogosphère.