Crème de riz à l’amande pralinée façon mhalbi.

Conviée récemment à une journée presse, j’ai découvert, entre autres, les derniers produits Candia dont les boissons végétales Amande Pralinée et Noisette Grillée.

2 boissons, je l’avoue, très agréables en bouche.

L’Amande Pralinée m’a fait penser au mhalbi (crème à base de lait, de sucre et de poudre de riz)

L’amande se marie très bien avec le riz et cette boisson permettra aux intolérants au lactose d’en manger sans crainte.

Le sucre coco rajoute de la saveur à la crème.

Cette crème est vegan, sans lactose et sans gluten.

Candia Végétal Amande Pralinée est qualifiée excellente sur Yuka ( pastille verte).

D'autres recettes de crème de riz sur le blog : ici.  et ici

INGRÉDIENTS :

• 500 ml de boisson Candia Végétal Amande pralinée
• 60 gr de crème ou poudre de riz
• 60 gr de sucre de coco
• 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau de rose (en fonction du goût).
• Quelques amandes grossièrement concassées
• 1 voile de cacao amer.

PRÉPARATION :

Faites dissoudre le sucre dans la boisson végétale.

Faites de même avec la crème de riz. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

L'appareil doit être bien lisse. Mettez dans une casserole.

Faites chauffer à feu très doux sans cesser de tourner. Menez à ébullition.

La crème va doucement épaissir. 

Faites attention à ce qu'elle ne colle pas au fond de la casserole.

Parfumez la crème à l'eau de rose (quantité en fonction du goût).

Versez dans des tasses ou des ramequins. Mettez au frais. Laissez prendre.

Au moment de servir, saupoudrez d’un voile de cacao et décorez d’amandes concassées.

DÉGUSTEZ.