Recettes salées

lundi 1 juin 2020

Pudding au Chocolat et aux Poires.

Un gâteau très simple à faire et préparé en très peu de temps si on utilise des poires au sirop.
Idéal quand on est pressés ou confinés  (réalisé 2 fois).  Pour plus de simplicité, il peut être servi directement dans son moule. Pas besoin de démouler.
J’ai longtemps égoutté les poires pour ne pas avoir trop d’humidité dans le moule.
On parle toujours de la combinaison orange/chocolat mais la version poires/chocolat est très bonne aussi. Cela me fait penser au dessert Poire Belle Hélène.
Tiède ou froid, ce pudding est très bon.
Une recette de Nigella Lawson.
D'autres recettes aux poires : ici.

INGRÉDIENTS :
P/6 à 8 pers.
830 gr de poires en conserve (2 boîtes)
125 gr de farine
25 gr de poudre de cacao
125 gr de sucre en poudre
150 gr de beurre mou (plus un supplément pour le moule)
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille.

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C.
Graissez un moule carré de 22 cm avec du beurre.
Égouttez soigneusement les poires.
Disposez-les sur le fond du plat.
Mettez les ingrédients secs dans le bol d’un mixeur (farine, cacao, sucre, levure chimique et bicarbonate de soude et la vanille).
Ajoutez le beurre et les œufs.
Mixez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Étalez la pâte sur les poires.
Enfournez pour 30 minutes.
A la sortie du four, laissez reposer 5 à 10 minutes.
Coupez en tranches.
Servez nature ou accompagné d’une sauce au chocolat.

DÉGUSTEZ.

11 commentaires:

  1. un joli gâteau que je dégusterai bien avec mon thé!!! bisous

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  2. Este tipo de dulces,vienen de maravilla,en el verano que suelen presentarse los invitados en el plazo de pocas horas........me llevo un trocito para probar¡¡
    Besitos y cuídate mucho¡¡¡¡

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  3. El dulce me pierde😋y este se ve delicioso 👍besinos

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  4. Chocolat et poire, c'est une association que j'ai toujours beaucoup aimé! Bisous.

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  5. Orange chocolat et poire chocolat sont des associations que j'adore, un délice ton pudding!!! Bise.

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  6. voilà une belle gourmandise, bisous

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  7. Peut-on remplacer les poires par de l'ananas ou un autre fruit. Merci

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    1. Je n'ai pas encore testé mais pourquoi pas. Des pommes certainement, pourquoi pas pêches.
      A bientôt.

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  8. Une délicieuse association ! La texture de ton gâteau semble bien moelleuse.
    Bonne journée, bises.

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Merci de ta visite et grosse bise.